けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

TGS立ち食いそば

渋谷は初めて 吉そば 渋谷店


水曜半ドン終わって少し遅めのお昼。
そばつゆを体が欲しているのでこちらに。
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渋谷店て初めてだな。
店頭と店内に券売機がそれぞれに置かれています。
吉そばと言えば、春菊天。アレ?無いや…ガーン!口は春菊天の口になっちゃってるるのに…
天玉 520円で妥協しましょう。
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14時近くの入店なので出て行く方とすれ違いで貸切。
カウンターにはアクリル板が設置されてカウンター前にはビニールが下がって感染対策バッチリ。小綺麗な店舗です。オールスタンディング。
カウンターに券を置き、温かいのでお願いします。
渋谷店は茹で麺ですよね。銀座本店を含め茹で蕎麦店舗は少なくなって来ているそうで。
チャチャっと湯掻いて、つゆをかけ、揚げ置きのかき揚げ天を乗せ卵を入れて出来上がり。
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ザラっとした食感は、茹で麺ぽく無いですね。
コシもそこそこ。生蕎麦っぽい感じもしますが、吉そばの名前の入った、ばんじゅうの中身が見えません。もしかすると生蕎麦に変わって、直ぐに提供出来る様に茹で置きしてあるのかもしれません。少なくとも生蕎麦を茹でる時間では無いですね。
つゆはライトな無化調の優しい味。三重の老舗醤油を使い、鰹節昆布で出汁をとった美味しいつゆです。
かき揚げ天は、揚げ置きですが、つゆに解れればイイ感じ。
蕎麦の量は、そこそこあるので結構お腹いっぱいになりますね。

さあ日差しも出てきて気温がグッと上がり、湿度が高いので、体調管理をしないとね。

2021/7/7

綺麗で明るい店舗 生そば玉川 錦糸町駅前プラザビル店

薬を飲む為にも何か食べないと。
三越前のインドカレーフジヤに行ったらまさかの臨休!
錦糸町に移動して、駅前にオープンした玉川に。
歩道橋を渡り降りて直ぐの新しいビルの角。
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店内直ぐに2台の券売機。アルコール消毒。
交通系電子マネーが使えるので、かき揚げ天そば(冷)490円をピッ!
FullSizeRender注文はそのまま厨房に飛ぶので、番号を呼ばれるまで席を確保して、しばし待ちます。
オールスタンディング。アクリル板も設置されて感染対策はバッチリ。
女性のおひとり様が多いですね。明るく清潔な店舗なので好まれるのでしょう。

厨房の奥には押出し製麺機が茹で釜の上に。
生そばを提供してくれます。
しばし待てば番号を呼ばれるので取りに行きます。

FullSizeRenderぶっかけ蕎麦と、別皿のかき揚げ天。
玉川のあの厚みのあるかき揚げ天です。
蕎麦はコシのある細身の蕎麦。喉越しも良く美味しいですね。しっかりと締めてあってイイ感じ。

かき揚げは二度揚げですかね。熱々で盛られていますが、下の方は少し油が溜まっている感じ。
玉ねぎ、人参、長ネギなどが入ったサクサクの揚げ上がり。

蕎麦の量は軽めなので、種物を一緒に頼んだ方が良さそうですね。

さて移動。


2021/7/1

かつ丼・そば 中村麺兵衛 渋谷店


水曜日の半ドン。渋谷まで12分ほど歩いて渋谷駅近く。
十割蕎麦とカツ丼のお店。
池袋の「ばくだん焼き本舗」を手がけるウッドボーイがフランチャイズ展開しているお店のようです。
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カツ丼厚みが売りのようで美味しそう。
しかし糖質制限の身、我慢しましょう。
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店内右の券売機でおすすめの野菜天そば 680円をポチり。
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暑いしサッパリとと大根おろし 140円もポチり。左側の注文口で券を渡します。
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ピークタイムもそろそろと言う時間帯。
お蕎麦は、押出製麺のようですが、こと時間は前もって押し出してあるようです。

厨房は3人体制。蕎麦担当、揚げとトッピング担当、丼物担当と分かれているようです。
生麺なので少し茹で時間はかかりますが、美味しい蕎麦をいただけるのならば。

さて、番号を呼ばれて取りに行きます。
アレ?デフォでおろしついてたw
2人テーブルが5つほど、カウンター3席。アクリル板はありません。
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野菜天は、カボチャ、茄子、筍。どれも大きさがあります。上げ置きですが、二度揚げしてくれるようで熱々です。
さて、お蕎麦は。お〜細身の​コシのある美味しい蕎麦ですね。十割とうたっていますが、ブツブツ切れることはありません。
天ぷらは、さっくりと揚がっていて美味しいですね。
大根おろしはかぶってしまいましたが、辛味は無くやや大根の甘みがありますね。
つゆはやや薄めの感じもしまし​たが、十分ですね。
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全体的にバランスも取れて美味しいお蕎麦です。比較的リーズナブルな価格もイイですね。

隣の方はカツ丼セット。美味しそう。
カツ丼食べてみたいなぁ…

2021/6/​9

動線が悪いなぁ 小諸そば 朝霞台店


そばが食べたくなり、買い物に移動中だったので朝霞台駅前のこちらに。
朝霞台駅前には、こちらと「めん処いっぷく」が軒を連ねています。以前新座のお店がいまいちだったので、久々に小諸そばに。
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入口には、揚げ茄子おろしの大きなタペストリーが出ています。そうそうこれこれ。
入って左の券売機で購入。
受け渡しは入口右側。食べ終わった人が出入口に向かうし、ちょっと動線が悪いですね。
ホールに人が配置されてはいますがあまり効果は無いですね。

さて、トッピングをして完成。
カウンターには、アクリル板が設置されてます。
先客は6名ほど。この時間にしては次々に出入りがあります。
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蕎麦は安定のあの蕎麦。もう少し冷たくしてもらってもイイかな。コシは弱め。
揚げ茄子は作り置きですがしっかり冷やされているのはイイですね。
揚げ茄子、おろし、オクラ、鰹節とトッピングも充実。揚げ茄子にはおろし生姜も添えられて。カウンターにあるネギを自分の好みで入れられます。

さてお腹も落ち着いたので次に移動しますか。

2021/6/6

時の流れに身を任せ みさわ


水曜日の半ドン。JT前まではハチ公バスで。
元酒屋が居酒屋になってコンビニになって、角打の出来るお店になって蕎麦も出してるって言う、なかなか不思議なお店。
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店内の作りはコンビニの色濃く残ってますね。缶ビールなどが入った冷蔵ケースは、まんまコンビニです。持ち帰りコーヒーや、タバコも品揃えイイですよ。
先客は一名。時間も外れてますからね。
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冷やしぶっかけそばは60円増し。かき揚げ天 120円を乗せて480円。
奥の厨房でお姉さんが丸山製麺の茹で麺を湯掻き、水で締めてくれます。
かき揚げ乗せて良いですか?と聞かれるのでお願いします。
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立ち食いカウンターにはしっかりビニールがかかり正面はガード。左右の仕切りはありません。
まぁ先客も帰って貸切なのでなんの問題もありません。
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キリッと冷えた蕎麦はコシもありおいしいですね。つゆもキリッとしてますね。今日みたいに少し蒸してる時にはサッパリするして美味しいです。
ワカメとネギがたっぷり。
揚げ置きのかき揚げ天は、それでもサクサクとしていて美味しいですよ。
ボリュームもそこそこあって良いですね。

今、角打はどうなっているんでしょうか?
聞くことも無くご馳走様でした。

2021/6/2

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