けいのむ　食べたもの作ったもの : 黒胡麻

時間が無いお昼ご飯。
こちらでずずっと。
ロックンロールな立ちそばのお店。
仕込んだそば玉を釜の上の製麺機に入れれば、プシューッと蕎麦は茹で釜へイン！
十割そばが楽しめます。

今日のそば切りは、黒胡麻か〜イイですね。黒胡麻ダッタンそば、並盛りでお願いします 600円。

香りがイイですね〜噛んだ時の歯応えもちょっと押し戻される感じがイイですよね。甘い感じもありますね。

さてさて、ずずっとやったら戻らねば〜

2014/6/5

京橋恵み屋

タグ：: #生蕎麦; #押出製麺; #十割蕎麦; #そば切り; #黒胡麻; #韃靼そば; #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #京橋恵み屋

ルミネのレストラン街にある上海発をうたうラムラグループの中華料理店。上海料理がメインで、四川系のメニューも豊富です。お店の入口からは想像出来ない広い店内が昼時はどんどん埋まって行きます。
入口の脇に配置された、オープンキッチンがライブ感を出していてイイですね。
本日はランチで、黒胡麻坦々冷麺、1000円をいただきました。プラス480円で小籠包２個とスイーツが付きます。

小籠包は、一つ一つに小さな柄付きの浅い金属製のお皿に、大根の薄切りをベースに乗っています。うん！これは、皮が破れるのが防げて、スープが漏れなくなりますね。良いアイデアですね。スープ美味しいです。
さて、冷し麺の方は、胡麻の香りが高く、辛めの味が美味しいですねえ。ピーナツやクコの実がしっかり入って、白髪葱が味に変化を与えてくれます。挽肉も美味しいですね。
これならば、1000円はOKデスね。
下のフロアに文化センターがあるので、お教室が終わった奥様方で盛り上がってますw
焼そばや点心、一品料理なども美味しそうでした。
チェーン店と侮っていましたが、これならば、納得ですね。

2013/7/18

石庫門荻窪ルミネ店

タグ：: #上海料理; #四川料理; #レストラン街; #ラムラグループ; #黒胡麻; #担々麺; #小籠包; #石庫門荻窪ルミネ店

けいのむ　食べたもの作ったもの

黒胡麻

今日のそば切は黒胡麻　京橋恵み屋

上海四川が楽しめる　石庫門荻窪ルミネ店（閉店）

けいのむ

けいのむ 食べたもの作ったもの

黒胡麻

今日のそば切は黒胡麻 京橋 恵み屋

上海四川が楽しめる 石庫門 荻窪ルミネ店（閉店）

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

今日のそば切は黒胡麻　京橋恵み屋

上海四川が楽しめる　石庫門荻窪ルミネ店（閉店）