けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

鴨汁

店舗転換するらしい 大江戸そば 池袋店

12時前に蕎麦を啜ったきりで、歯医者も終わって、なんか小腹が空いたので、丸の内線改札前のこちらに。改札外ですが地下のJR構内となります。
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19日から「いろり庵きらく」に変わるらしい。
JR東日本フーズの大江戸そば、NREのいろり庵きらく。会社が合併したので、看板を掛け替える様です。
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外の券売機で期間限定 鴨つけそば 480円をポチり。
入口左の券売機は休止中、既に店舗転換の準備でしょうか。
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カウンターのお姉さんにそば少なめでお願いします。
先客2名、後客2名。カウンターにはアクリルパーテーションが設置されています。

茹で麺湯通し、つけそばだからしっかり水で締めてます。
お椀に鴨肉入れてつゆを注げば出来上がり。
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蕎麦はグレーのニチャリ系。典型的な茹で麺。
ざるが無い平皿なので後半はちょっと水っぽい。
鴨汁はやや油感もありますが、出汁もカエシも弱いですね。
鴨肉は、4枚ほど。それなりのお味です。

大江戸そばもどんどん業態変換されて減って行きますね。
今度のいろり庵きらくは生蕎麦なので、また別の楽しみがありますね。

2020/10/16

※ポスターは駅構内の新規店が舗の告知と判明

大江戸そば 池袋店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線池袋駅23番口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅(改札外) チェリーロード 中央通路側(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

蕎麦が変わった 鴨と蕎麦 人形町 すする(閉店)

今日も日差しが無いので過ごし易いですね。

昨日の暴食に反省しつつ…

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10月からお蕎麦が変わったとの事なのでこちらに伺いました。

ランチのお値段は10円値上げですね。

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入口にもお蕎麦が変わった事が大きく掲示されてます。

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(Facebookのページから転載)

メニューは同じ。入口正面の券売機で、山芋とろろ と悩みましたが、お店オススメの鴨汁そば 860円をポチり。

そろそろ仕舞時間なので貸切です。


つけ汁は、塩か醤油が選べるので、オーソドックスに醤油で。

しばし待てば登場。

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挽きぐるみの田舎蕎麦。やや太めで香りがイイですね。コシがあって喉越しも良い。

やや甘めの出汁の効いたつけ汁。鴨肉が2片とつくねが2個、白髪ネギ。このつくねが美味しいんですよね。


田舎蕎麦なのでゴソゴソした感じをイメージしてましたが、表面はツルッとしていて食べ易いですね。

この田舎蕎麦はありですね。

まぁお値段もそこそこして来ますが。


さて仕舞時間に近いのでサッサと帰りましょう。


2019/10/10


鴨と蕎麦 人形町 すする
鴨と蕎麦 人形町 すする
ジャンル:京鴨 野菜 蕎麦 地酒
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A3番出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-9-4(地図
ネット予約:鴨と蕎麦 人形町 すするのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋
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