けいのむ　食べたもの作ったもの : 鮪丼

今日は新人さんとランチ。

６人で座れて、メニューが色々あって、近くでと言うことでこちらに。

TCATの２階にある、日本料理屋さんです。

日替りは、Aが鶏肉、Bがホッケ焼き。

若い方はカツ丼が良いようですw

私は、イサキ炙りと鮪丼 930円。ご飯少なめって言ったら、お姉さんに驚かれたw

イサキの炙りは美味しいですが、鮪は解凍もののヘラヘラ…コストパフォーマンスは良くないです。

食後にコーヒーまで飲んで、ゆっくり話ができました。

2017/5/22

※2019/1/25　閉店

さくら

18日に箱崎IBMの通り、以前板そば蔵王のところにおそば屋さんがオープン。丼丸、洋食風カレー香旬亭の間、天麩羅つじむらの並びの処です。

店頭には日本橋玉ゐのお花も飾られていますね。

ランチタイムは、お蕎麦と丼のセットが850円と、リーズナブルな展開ですね。

鮪丼も塩味とか、しらす丼とか色々あってイイですね。

店内直ぐ右に券売機がありますね。

店名を冠した、ピリッと辛いと云う、つなや鮪丼のセットを冷たいお蕎麦でポチッと。

お姉さんに券を渡し、カウンターの一番奥に空いているところに案内されます。

右に調理場とカウンターが５席ほど、左にはテーブル席が、大きな配置は蔵王からの居抜きですね。

ご飯軽めでお願いしたつなや丼セットが登場です。

小さめのザルにお蕎麦が盛られ、サラダ、つなや鮪丼となかなかの見栄えですね。

蕎麦をいただきます。硬めに茹であげられていますね、もう少し茹でてもイイかもですね。蕎麦の香りは少ないですね。蕎麦粉は多めですが割とつなぎの入ったタイプの生麺ですね。つゆはあまり特徴は無く、辛くも無く甘くも無くという中庸なつゆです。

サラダのドレッシングが少しパクチーが効いでいますね。他のメニューなら面白いですが、蕎麦と合わせると風味が強すぎますね。

さて、つなや鮪丼をいただきましょう。サイコロに切られた鮪赤身、キュウリ、卵焼きが同じサイズに切り出され飛びっ子と、明太子マヨネーズで和えられています。これがピリ辛の意味ですね。

具材の量もしっかりとありますので、ご飯軽めでお願いしましたが、普通盛りならこの丼だけでもお腹いっぱいになりそうですね。

カウンターの中には店長の男性と茹で担当の男性の２名で調理し、洗い場にお姉さん１人、ホールにお姉さん１人と4人のフォーメーション。

男性２人は威勢良くいらっしゃい！と雄叫びしていますが、ちょっと乱暴過ぎるかなw

夜はちょい飲み出来そうなメニューもありますので、それも楽しみの一つになりそうですね。

2016/4/21

そば処つなや

けいのむ　食べたもの作ったもの