けいのむ　食べたもの作ったもの : 韃靼そば

2013年09月24日13:30

本日の急ぎ飯　京橋恵み屋

カテゴリ: 食べた物; 京橋・新富町

本日の急ぎ飯はこちらで。
急ぎでも満足感があるこちら。
今日は韃靼そばを並盛、ネギ汁でお願いします。

プシューと押し出す音がして生蕎麦ならではの茹でたてを水で締めて。
今日は七味唐辛子を振りかけていただきましょう。
香りとコシがイイですね。
立ち喰いでも、急ぎでも、充実感のあるお昼でした。

2013/9/24

京橋恵み屋

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #押出製麺; #韃靼そば; #十割蕎麦; #ネギ汁; #ゆで卵; #京橋恵み屋

2013年06月11日13:15

本格十割そば　京橋恵み屋

カテゴリ: 食べた物; 京橋・新富町

昨晩は食べ過ぎたので、韃靼そば普通盛り、小盛りで良かったかなあ。ちょっと肌寒いのでネギ汁でいただきます。600円。

このところ気になっていた麺も、千切れること無く、しっかりした食べ応えが美味しいデスね。
食べ終わって、そば湯を入れた時に鰹だしの良い香りが！もしかしたら、かつお節を変えたのかもしれません。美味い！
半熟卵もトロトロで良い感じ。これからは、盛りでささっとの季節ですが、開店当時に比べて、汁が温かいものや、かけそばも選べて、飽きなくなりましたよね。
今日は、欧米人の若い女性二人が興味深そうに覗いていましたが、入店はせず、少しハードル高かったかな？

2013/6/11

京橋恵み屋

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #押出製麺; #十割そば; #韃靼そば; #ネギ汁; #人気店; #路麺; #京橋恵み屋

2013年04月11日12:45

熱々ネギ汁　京橋恵み屋

カテゴリ: 食べた物; 銀座

今日も押せ押せで時間が～
昼食の時間で調整するのって良くないよね。
韃靼そば小盛、熱々ネギ汁（半熟玉子入り）三角おにぎり 550円。
プシューッと押出製麺の十割蕎麦。
茹で上がるのを待つ間に薬味を取って。

やっぱり韃靼そばは風味がイイですよね。
熱々のネギ汁は今日みたいに肌寒い日にはピッタリ。
型抜きされた三角おにぎりでお腹を調整。
やっぱり蕎麦は美味い。

2013/4/11

京橋恵み屋

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #十割蕎麦; #ネギ汁; #押出製麺; #韃靼そば; #路麺; #恵み屋; #創業2001年

2013年03月11日13:00

韃靼そばを味わう　京橋恵み屋

カテゴリ: 食べた物; 京橋・新富町

あれから2年経ちましたね。
あんな大きな災害になるとはつゆ知らず。

韃靼そばを並盛でぶっかけ熱々で。
注文を受けると蕎麦玉をシリンダーに入れ、プシューと押出製麺。
そのまま下の茹で釜に投入されて、水でしっかりと締めて。
その間にお姉さんがトレーを用意してくれるので待つ間にワサビとネギを小皿に取って。