けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

醤油

まだまだ冷やし中華 らーめん 佐々舟

今日も暑っつ〜〜
さっぱりと食べたくて、冷やし中華のノボリに誘われて入店です。
お昼の営業はやったり、やらなかったり結構不定期な感じで、閉まっていることも。自社ビルなんですね。外には取材の時の写真でしょうか俳優の阿部寛さんと並んで写っている写真も飾られていますね。
店内は厨房を囲み、大きなL字のカウンター15席。
13時を回っての入店で先客2名。
寡黙なご主人と奥さんでしょうか、お二人で回しています。
冷やし中華を早速お願いします。
餃子5個にシュウマイ2個のセットなんてメニューもあって心惹かれますね。

麺を冷やすところからは全てお母さん担当のようですね。水切りから、盛り付けまでお一人でされてます。
さて登場した冷やし中華。
なんか寂しい感じですね。赤が足りないからでしょうか。
ハム、キュウリ、もやし、ナルト、錦糸卵にクラゲ。ナルトの一部とハムのピンク以外赤が無いから寂しく感じるのでしょう。そっか、トマトとか紅生姜が無いからか。
麺は中太縮れ麺、タレはやや酸味が薄いので、お酢を足して自分好みに調整。
カラシを溶かしてイイ塩梅の辛味と酸味。やっぱり夏はコレですよね。ハムのチープ感とクラゲの何とも言えないマッチング、散らした白ゴマが食感のアクセント。

まだまだラーメンは、食べられる気候じゃあ無いですね。
らーめん、お酒と肴 と書かれた看板も出ていますので、夜は一杯やっての締めのらーめんと言う事でしょう。

2016/9/9

らーめん 佐々舟
ジャンル:ラーメン
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A1口 徒歩14分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-22-6 佐々舟ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

スープに合わせて麺が違う 拉麺屋(閉店)

カミさんとふたりで遅めのお昼に伺いました。
14時近かったので、お客さんは、一組だけ、でも、後でお一人様が続々と。
カウンター10席程、二人席のテーブルが4卓と、小さくもなく大きくもなく。丁度良い大きさなのですかね。

ランチは、3種類のスープ。
白醤油、醤油、豚骨。
白醤油は、醤油に背脂入り、麺は中太麺。背脂は、しつこくなく麺との絡みもイイですね。カミさんは、ネギ白醤油で、ネギがこんもり。
20131012_050318000_iOS

私は、迷った上に、チャーシュー醤油。基本の醤油スープに合わさるのは、中細縮れ麺。スープによって麺が変わります。シンプルだけどじわっときますね。
他の一つは、豚骨。こちらは、博多風にストレート太麺麺。
これも気を引くお味ですよね。
20131012_050240000_iOS

サイドメニューも色々とあって、ご飯ものも充実。チャーシュー丼が気になったカミさんは、夜ご飯の時に角煮をご飯の上にバラして食べてましたw
餃子は、ニンニクの効いたパンチのあるお味で、自分好みですね。

夜はタンメンがメインになり、この評価が色々と分かれるようで…

2013/10/12

拉麺屋

カミさんとお昼 拉麺屋(閉店)

休みの土曜日カミさんと食事に出ました。
大泉学園南口のロードふじみ商店会、お好み焼きわらべのの手前、昔からあるところ青果の隣。
ちょっと入りにくい感じのファサード。
中はカウンター11席にテーブル席2つ。
メニューは、ラーメン、つけ麺、タンメンと言った感じ。
私は白醤油ラーメン、味玉、チャーシュー、餃子セット。カミさんは特製海鮮タンメンをお願いします。
しばし待てば着丼。
20130406_044111000_iOS-001

白醤油のスープには背脂がのってます。
トッピングは味玉、チャーシュー、ワカメ、海苔。
少し甘みのある醤油スープは懐かしさを感じさせますね。まさに拉麺。
背脂も甘さを増しているようです。
チャーシューは厚みもそこそこあって食べ応えがあります。
餃子は一口で行けるサイズで餡は少な目。
20130406_044709000_iOS-001

カミさんの特製海鮮タンメンは、大当たりですね。
海鮮の出汁も出ていて美味しいですね。
事前情報だと味がブレてるとか色々言われてましたが落ち着いて来たのでしょうか美味しかったです。

2013/4/6



寒い時にはいつもの 共楽

寒~い!のむのむさんの言うようにこんな時こそ混雑店に!
この寒さで向う気持ちも無く…orz。
でも目の前にここがあるじゃないか。
いつものちゃしゅ大を頂きました。(大将は伸ばさないw)
NEC_0103 1

辛めにしてくれてます。
は~やっと身体が暖まった。

2011/3/7


初ラーメン 共楽

今日のランチは近場のこちらで。
「何時もの!」(チャーシュー麺大)マスターお姉さんに「チャシュー大」と伝えます。
お姉さんお金を預かり食券機へ。

今日はスープ透明度が高いぞ。
NEC_0030 4

いつもの食前のタレとお酢の儀式を行ってから、いただきま~す。
いつも通りの妙に落ち着く味でした。

あっそうだ。マスター今年もよろしくです。

2011/1/19


ギャラリー
  • 小腹を満たしに 喫茶、(きっさてん)
  • 小腹を満たしに 喫茶、(きっさてん)
  • 高級ファミレス ロイヤルホスト 石神井台店
  • 乗り換えついでにズズッと いろり庵きらく 高田馬場店
  • 乗り換えついでにズズッと いろり庵きらく 高田馬場店
  • 乗り換えついでにズズッと いろり庵きらく 高田馬場店
  • リコッタパンケーキ自慢 高倉町珈琲 清瀬店(たかくらまち)
  • リコッタパンケーキ自慢 高倉町珈琲 清瀬店(たかくらまち)
  • リコッタパンケーキ自慢 高倉町珈琲 清瀬店(たかくらまち)
  • リコッタパンケーキ自慢 高倉町珈琲 清瀬店(たかくらまち)
アーカイブ
カテゴリー
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ