けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

辛口つゆ

早稲田大学お膝元 立喰 はせ川

今日は早稲田大学お膝元、こちらの立ち食いそばで。
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昼時なので、タクシーや営業車が気にしながら路駐しています。
立ち食いカウンターオンリー、口頭注文。
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かけそば 310円からのラインアップ。
はなまきそばはメニュー落ちしてますね残念。
にんじん入りごぼう天そば 420円を蕎麦半分でお願いします。
ツーオペでのランチタイム。茹で麺を解して湯掻き、綺麗に丼の中央に蕎麦を整えて、揚げ置きのごぼう天を乗せ、つゆを注ぎ、これまた丁寧にネギをしっかり乗せて登場。

カウンターはアクリル板で仕切られています。
昼時ですから混雑気味。

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蕎麦は茶色が強いコシのある美味しい蕎麦ですね。蕎麦粉を感じることが出来ますね。
つゆは熱々。カエシの立ったキリッとしたつゆです。
ごぼう天はささがきにされていて人参と共にまとめられています。衣は多過ぎず少な過ぎずイイ感じ。ごぼうのシャキシャキ感もあります。

皆さん表をチラチラ見ながらの急ぎ飯。
丁寧な仕事の美味しいお蕎麦でした。

2023/1/20

老舗の江戸前の蕎麦 並木藪蕎麦


浅草に墓参りしたいと言う婆さんを連れて、尾張屋本店は金曜日休み。支店は11:30から…
そうだ、藪がある。
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11:00開店、若者の集団7名など、小上がりは賑わってますね。
扉近くのテーブルに2人で案内されました。
中程から奥のテーブルは、アクリルパーテーションで相席になってます。
後からもドンドンお客さんが入ってきます。
こちらの席からは壁に貼られたメニューが見えないので、英訳付きのメニューが出されます。
他の席は壁のメニューで注文です。
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天ざるそば 1900円をお願いします。
口開けなので、小上がりの若者達のとろろそばや玉子とじなどが運ばれます。

さてやってまいりました。
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蕎麦は流石に美味いですね。角が立って喉越しがイイですね。婆さんはあんまり食べられないと、こちらに少し載せてきました。普通盛りより多く写っています。
つゆは、天ざるなので温かいつゆ。辛口の江戸前ですね。辛口なのですがキチッと出汁もカエシも感じられます。決して喉が渇く様な事はありません。流石の味ですね。
天ぷらは、5尾の小海老がからりと揚げられて花も散らされてサクサクのプリプリ。口直しのししとうも美味しい。
つゆに小海老天をつけて行けば、つゆに甘みも出てきます。
蕎麦湯を入れて辛口のつゆを最後まで楽しみます。

桃太郎で豆大福と団子は買ったので、セキネのシュウマイを買って帰りますか。

2020/11/20
並木藪蕎麦
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ銀座線浅草駅A4口 徒歩2分
住所:〒111-0034 東京都台東区雷門2-11-9(地図
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