けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

赤身

鉄分摂るには牛赤身ステーキ

カミさんの術後の造血には、食事で鉄分の多いものを取るようにという先生のお話。
レバーはカミさん苦手なので、そういう人には、牛赤身ステーキが良いとのこと。
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となれば少し奮発してランプ肉。輸入牛だけど筋切をしっかりして、塩胡椒にニンニク、最後に「宮のタレ」
柔らかく、美味しくできました。

2018/3/2

寿司屋の刺身定食 ととや 山新

連休の谷間のランチ。お休みの所も多いですね。
開いているところでささっと入って済ませましょう。
水天宮前交差点のほど近く、水天宮通りの水天宮さんの向かいあたりを路地に入る角のお寿司屋さんです。
昼はランチで4品ほどありますが、今日は、鮪刺身定食と煮魚定食の2択ですね。どちらも1000円。お寿司やチラシもあるようですが、2000円はちょいと無理w
鮪刺身定食をご飯少なめで。

店内は右手に板場がありカウンターが5席。左に小上がりが3卓という配置です。
先客は地元の方が2人カウンターに、男性はビールを飲みながら、昨日のゴルフの月例会の話やら、鰹は何故ワサビじゃなくて生姜なんだ?と大将に聞いています。右の女性は、ママと呼ばれ、近くのお店のママさんなのでしょう。
小上がりには、若いサラリーマンが2人とちょうど良い混み方ですよね。
しばし待てば、隣のママさんより先に出てきましたね。先ずは小鉢と漬物。
小鉢は、カブの煮付け、漬物は大根の浅漬けときゅうりのぬか漬け。
さて、メインの鮪が来ましたよ。角鉢に盛られた鮪は3種。大葉に紫蘇の花も盛られて手間がかかってますよね。
赤身美味いですね。少しヌメッとして味に深みがあります。中トロと大トロは量は少なめで、端の方ではありますが、脂が乗って美味いですね。
端っこには、アオサも盛られていますよ。

小鉢のカブの煮付けが優しい味で美味しい!これだけお代わりしたいくらいですね。柔らかくも煮崩れなく、ちょうど良い炊き上げです。
お新香も美味い。お新香とご飯の美味いところは総じて料理もイイですよね。
味噌汁はワカメですが出汁がしっかりと出ていて、ワカメも肉厚で美味しいです。

お隣のママさんの握りが出始めました。イイなぁ美味しそう。
さて午後頑張って、またお休みに突入ですね。

2016/5/2

まぐろ自慢 つきじ かんの 新店

築地ご飯の醍醐味はやっぱり海鮮丼ですよね。
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こちらは、海鮮問屋が手掛ける丼のお店。場外の中には大きなお店など何店かありますが、今日はもんぜき通りにに面したこちらで。
L字のカウンター席、11席と小さなお店です。

お願いしたのは、数々ある中で、基本のまぐろ、まぐろ大盛り丼。
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綺麗な花びらのような盛り付けです。
もちろんマグロは美味しいですね。
私は赤身が好きなのでこれが一番おいしく感じます。
もうトロの脂が一切れで十分なのでw

さて帰るとしましょう。

2010/3/5
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