けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

豆腐

老舗豆腐店の肉豆腐 豆腐料理 双葉

雨がパラパラ、スッキリしないお天気ですね。
人形町甘酒横丁に店を構える老舗豆腐店の双葉。豆腐の唐揚げやガンモなど人気の商品がドンドン売れていきます。 隣の東嶋屋の角を曲がり裏手に回り、2Fに上がれば豆腐料理を楽しめる食事処もあります。 ランチタイムは、定食 850円。
色々と種類があります。揚げ出し、肉豆腐、焼き厚揚げ、厚揚げ甘酢あんかけ、冷奴。
スペシャルは、色々入って1000円。湯葉御膳は1500円のラインアップ。 2Fの入口にある食券販売機で、迷いながら肉豆腐をポチリ。
店内は4人テーブルが6席、6人テーブルは2つ並んで入れ込みのように。カーテンで仕切られていますが、小上がりもあるようですね。
先客は3人と1人。ガランととしています。
着席すれば、お姉さんがお茶とおしぼりを持って来てくれます。 しばし待てば、肉豆腐定食の登場。
サラダ、煮豆、オカラ、香の物となかなかのボリュームですね。
肉豆腐は、濃い目の甘さがあるすき焼きのような味付けです。お皿の中には半分に切られたお豆腐が一丁分盛られ、更に肉とシラタキ、玉ねぎ、刻み葱とボリューム満点です。
これはご飯が進んじゃいますよね。
流石に老舗豆腐屋さん、オカラはイイ塩梅の味付けで美味しいです。
煮豆はなんかホッとする味。
ご飯少なめでお願いするのを忘れたのでしっかり食べてしまいました。
アレ券売機のお釣り取ったかなぁ… #食欲の秋


2016/9/16


淡い黄緑 小島屋豆富店

地元駅の大泉学園南口、ロード富士見商店街の外れにある、昔ながらの製法のお豆腐屋さん。
濃い豆乳を使ったおぼろ豆腐が人気です。
女将さん手作りのがんもも人気。
一番人気はおからドーナッツ。
今日は青おぼろ豆腐を購入。
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ちょっと手を付けてしまったので見栄えが汚いですが、淡い黄緑色の豆腐です。
とても濃い味、大豆の味がしっかりします。そして甘みが来ます。
手作りならではの地域で人気のお豆腐屋さんです。

2014/4/28


この組合せに感動 ちよまんみTokyo(閉店)

京橋スクエアガーデンの地下、現代和めんと名打つ昼はうどんメイン、夜は居酒屋としてやってます。
お店には壁が無く、のれんで空間を仕切っているだけ。
カウンターもありますが、テーブル席がメインです。
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ランチは、丼もありますし、セットメニューも用意されていますが、ちょっとお高めの設定ですよね。
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暖かいので、冷たいうどんをいただきましょうか。
アボカド豆腐うどん 810円。
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さてやってきました。大きめのお皿に小奇麗に盛られています。
つやつやのうどんは京都風の薄い色のつゆに浸り、上に崩した豆腐が乗り、更にその上にアボカドの天ぷらが乗っています。

うどんは、コシはあり喉越しがイイですね。
豆腐と絡めても美味しいです。
アボカドの天ぷらは食感が面白いですね。
これはなかなか美味しくて感動ものです。こんな組合せがあるんですね。

うどんだけでもそこそこのお腹具合になりますね。

2014/4/17


昼はうどんの居酒屋 ちよまんみTokyo(閉店)

東京スクエアガーデン地下の飲食街。どちらも混雑していますね。
こちらは開放的なお店で昼はうどんのようです。
店名のちよ(千代=永遠)まん(満足)み(味)と言うことだそうで。
夜は数々の日本酒や焼酎、おでんが自慢の居酒屋です。
昼はうどんです。
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うどんとご飯のセットが千円前後。
アボカドと豆腐の冷たいうどん 790円にマグロづけ丼 260円をお願いします。
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アボカド天がイイ感じですね。崩した豆腐も冷たいうどんに合います。
つゆは出汁の効いた京風ですかね。
うどんは特別コシがあるわけでもなく柔らか過ぎず固過ぎず美味しいですね。
ちょっと、ご飯は余計だったかな…

2013/4/25



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