けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

話題店

話題の人気店 Doo Wop 代官山本店(閉店)

話題のチキンバーガーのお店。
代官山駅近くの赤が目立つ外観。
焼肉ライクの運営会社がやってるそうです。
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チキンバーガーは、390円となかなかリーズナブル。
オーダーは、モバイルか店頭のタッチパネルです。
お会計はカードやLINE Payなど。
オーダーと会計の人数を無くしてコストダウンという作戦。
まぁ今時の人なら違和感は無いですね。

クラシックセット 690円税込。
チキンバーガーは、色々と選べるので基本のBBQエッグですお願いして、ポテトとドリンク、懐かしの7UPで。
昼時だからドンドン注文が入って作るのも大変そう。
モバイルオーダーすれば、指定の時間に取りに行くだけ。決済も終わっているので楽ちん。

テイクアウトでいただきます。
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しっかりと揚げられたチキンはザクッとイイ感じ。BBQソースも合いますね。
肉の厚みも大きさも計算されているんでしょうね。バランスイイです。
小振りのバンズですが、野菜もしっかり入っているし、ポテトと一緒に食べればそこそこお腹一杯になりますね。

ルッコラサラダチキンが100円引になってて、作ってるの見てたら、結構な量ルッコラ盛っていたので、次はあれが良さそうですね。

若い方一杯で、オジサンちょっと浮いてます。

2022/1/31

※2023/4/30 閉店

白いメンチカツ とんべい

TVで経営の厳しいお店をテコ入れする番組で、従来の居酒屋から白いメンチカツ専門店に業態変換して放映されていたお店。
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一時は整理券を発行するほどだったようですが、度重なるコロナ禍で、緊急事態宣言が明けてもなかなか前のようにとはいかないようで、金曜日の13時半に伺いまだイイですかと聞けばどうぞと言われます。
先客は若い男女。ほどなくして帰って行きました。
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メニューは一択、揚げたてフライ定食 1430円。生ビール 550円もお願いしちゃいましょう。
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カウンターの下には引き出しがあり、お箸やおしぼり、楊枝が入っています。お水はカウンターにあるピッチャーからセルフ。
お盆がはまる大きさに四角く段差があり、その前には小さな四角が。こちらは揚げたカツを乗せる角皿が配置されます。
成蔵で修業したという白いフライは3種類。アジフライ、海老フライ、メンチカツと順番に出てくるそうです。
ビール頼んだのでご飯は不要と伝えます。

しばし待てば、まずアジフライから揚がります。なるほど白い粗目のパン粉。
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流石に練馬の専門店のようにはいきませんね。普通の背開きのアジフライ。さほど低温揚げは影響していない感じ。ちょっと油の切れが悪いように感じます。少し柔らかいかなといった感じです。
続いて海老フライが登場、あ、写真撮る前に食べちゃったw
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長さはそこそこありますが、これも普通の海老フライ。身はプリプリです。
その後、メンチカツが登場。吉祥寺サトウの様に丸いメンチカツです。
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下味が付いているので先ずはそのまま食べて、それからソースをかけて食べるように教わります。
揚げた後、余熱で中まで火を通してまん丸のメンチカツは、箸で割ればジューシーですね。
これは低温揚げの効果が出ていますね。なかなか美味しい。
赤味噌の豚汁には、胡麻油を垂らすと美味しいと教わり、その通りにすれば薫り高く具材も沢山入って美味しいですね。

TV効果も少し息切れでしょうか、コロナの影響でまだまだ以前のようにとはいかないようですが、居酒屋を続けていたら継続は困難だったでしょうから業態変換は正解だったのでしょうね。

2021/11/5


話題の有名店 バーガーマニア 広尾店

カミさんと一緒に子供の学校帰りなんか食べようと、通りの向かい、2階のこちらへ。
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ハンバーガー評論家のTakaさんも前にオススメって言っていたお店の中の一つです。
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マンスリーバーガー。今月は、スモークチーズバーガー。
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スモーク具合にこだわって仕上げたとのことです。
トッピングに、スモークベーコンを勧められてオーダー。ベーコンが想像していたヘラヘラのものではなく、厚さがあり、これだけでおつまみになりますね。スモーク加減がイイですね。
トマト、オニオンとのバランスも、パテとチーズの絡みも旨いです。
今月のは、ツボにはまった味でした。

2014/3/22


西海岸の風を感じに シナボン 六本木店

特に女性に人気の話題なお店でシナモンロールを。
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朝、所用で六本木ヒルズまで来たので、モーニング代わりに、ミニボンクラシックとドリップコーヒー。モーニングコンボで480円。
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ねっとり、甘々、柔らかな生地が美味しいですね。
でも、このミニサイズで十分な感じw
コーヒー熱々で飲めないくらい。
2階は、広々とした客室で、Wi-Fi、電源も完備なので、サードプレイスとしても使えますね。
これがアメリカ西海岸の風なんでしょうか。

2014/3/7

ふらりと入って大当たり ぎょうざ処 高辻 亮昌(すけまさ)

家出した中学生が心細くなって連絡してきたので連れ戻しにこの年末に京都にくる羽目にw。
何とか冬の衣類と宿を確保して、何か食べようとフラフラ。
餃子ならばと入店してみることに。
餃子のみしかないので炒飯とかはありません。
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なんかすごく美味しい。大当たりですね。
地産地消を掲げ、京都の地物を多く使った食材を、かつお出汁ベースに「山利」の味噌を入れた、京風の味付けになっています。
これが絶妙に美味い。中華素材を使用せずに「京都餃子」を作り上げています。
ふらりと入って大正解でした。

2012/12/25



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