けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

製麺所

製麺所で薬味そば 仲屋製麺所

本日の麺活一軒目はこちらで。
薬味そばが食べたくて訪店。
日暮里駅から、住宅街に入って行ったところ。青いテントの左が立ち喰い店舗。
時間が朝営業7:00〜9:00、昼営業10:00〜14:00と時間も限られ、蕎麦切れなんてことも。
image
先客2名.後客1名。ソーシャルディスタンス取れてます。
口頭注文。薬味そば、蕎麦半分で。ワンオペお姉さんが温かいのにしますか?冷たいのにしますか?
にっこ @zuttappk さんが、こちらのお店は温推しなのか?とのことなので、悩んで温で。半分なので30円引き460円。
image
製麺所ならではの蕎麦の旨さ。つゆも暗黒汁ですがスッキリとしていて香りが残ります。
薬味は、温だとシャキシャキ感と爽やかさが減ってしまいますね。冷しの方が引き立つと思います。
image
蕎麦半分なのであっと言う間に食べ終わりました。
さて次に向かいましょう。

2020/9/9

製麺所直営 はや川

本日の麺活は、大田区鵜の木。普段ご縁の無い地域ですね。
駅前の商店街には、製麺所直売店。地下の製麺機で作っているそうですよ。蕎麦、うどん、中華麺、などなど、いろいろな麺類が売られていて、焼きそばパックも、なんと160円。
FullSizeRender
店先を回り込んで路地に入れば、立ち喰いそばのスタンドが。
昼時なので混んでますね。先客は7名。ちょっと密です。

口頭で、そば半分、かき揚げ。をお願いします。
茹で麺を温め、トッピングすれば直ぐに登場。320円。安い!
FullSizeRender
厨房前カウンターにスペースを確保。
そばは、流石に美味いですね。つゆもだしがきいて、あまり強く無く、ほんのり甘みのあるつゆですね。
蕎麦とつゆのバランスがイイですね。
小さめのかき揚げ天は揚げ置きです。若干衣多めですが、玉ねぎの揚げ加減が良く、甘みが引き出されています。
ワカメがしっかり入っているので、ワカメそばの雰囲気も。

入れ替わりお客さんがやって来て、女性一人客も多く、地元に愛されているお店。顔馴染みも居るようで、其処ここで挨拶してます。

さて移動しましょう。

2020/7/18

製麺所直営 そば処 大橋や

製麺所直営のお店。
FullSizeRender
入口右の券売機で、夏の限定、濃厚胡麻だれ ざるそば 450円、
FullSizeRender
ホールのあ母さんに券を渡し、カウンターに案内されました。ほぼ満席。
あっ、かき揚げ天もください。130円。現金で。
FullSizeRender
後からお隣は女性のお一人様。
しばし待てば、生麺を都度茹でてくれます。
先に、胡麻だれとかき揚げ天が出て来ました。
遅れてざるそばがやってきました。
FullSizeRender
蕎麦は、うんうん美味しい。つるりとして、喉越し、コシもありイイですね。
胡麻だれは、濃厚との事ですが、それほどではありませんので、美味しくいただけます。胡麻の香りが美味しいです。

かき揚げ天は、ちょっと余計だったですね。
揚げ置きで冷たくなっていて、硬いです。食べ易いように半分に切ってくれています。温かい蕎麦に乗せるのが良いのでしょう。
FullSizeRender
さて次々とお客さんが入ってくるので、さっさと退散しましょう。おや?パラパラ降ってきましたね。

2020/7/3

ギャラリー
  • もう一件の町蕎麦 朝日屋
  • 侮れない町蕎麦 福招庵
  • 侮れない町蕎麦 福招庵
  • 侮れない町蕎麦 福招庵
  • 2種あいがけ エピタフカレー
  • 2種あいがけ エピタフカレー
  • 2種あいがけ エピタフカレー
  • 2種あいがけ エピタフカレー
  • 2種あいがけ エピタフカレー
  • 2種あいがけ エピタフカレー
アーカイブ
カテゴリー
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ