板長出張販売。元気そうでした。
虎鯖棒寿司、八戸ニューシティーホテルのこの鯖寿司は別物です。
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八戸沖で取れた虎鯖を使った棒寿司。
酢の締め方がきつくないので、生の感覚も残りながら脂をしっかり感じられます。

2012.3.16