けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

蕎麦

2026年05月01日13:00

駅近のリーズナブルなTGS 　大船そば

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

今日は大船まで遠征
駅近の商店街の中にあるお店です

あいにくの雨空で傘立てに置こうとすると、ご主人が色付きの印を付けてくれました、過去に間違いで困ったことがあるのでしょうね

入口左の券売機で何にしようかな？
一番人気のかき揚げそば 450円をポチり

竹の子ご飯も魅力ですが我慢しましょう
ご主人に券を渡して蕎麦半分でお願いします
ハイカウンターとローカウンター、どちらも椅子席で10席ほど
厨房内はお姉さんお二人でオペ
袋に入った茹で麺を湯掻いてくれます
かき揚げは揚げ置きですが、つゆを注いだ上に乗せてくれます

蕎麦半分なので見た目は少し貧弱ですが、高さのあるかき揚げが存在感を出しています
食べているとかき揚げを揚げてます、一つ出ると一つ揚げるようです、揚げ型に細く切られた野菜を振りながら入れて具材の間に空間を作りフワフワに仕上げています
蕎麦はつるりとして美味しいですね
つゆは淡い色の透明感のあるもので、カツオと昆布の出汁は、ある意味鶴見系に近いかもしれません
かき揚げは玉ねぎ、人参、春菊の細切りがふわっと揚げられていてサクサクです、またつゆに解れて行くと、つゆに甘みが漂います

色々と値上がりしている中、この値段を維持してくれているのはありがたいですね

2026/5/1

大船そば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #茹で麺; #かき揚げ天; #揚げ置き; #鶴見系; #季節のご飯; #駅近; #大船そば

2026年04月30日14:45

老舗手打ち二八蕎麦　丸嶋

カテゴリ: 食べた物; 上石神井・井草・井荻・鷺宮

婆さんの病院がいつも通り予約の時間から１時間半待たされてお腹空いたのでこちらでお蕎麦を
創業は1974年ですかね、この辺りでは老舗のお蕎麦屋さん、二八蕎麦を手打ちされています
上井草駅北口から、いわさきちひろ絵本美術館方面に歩いて５､６分新青梅街道を渡った道沿い、十数年前に建て替えて上はマンションですかね
建物の裏側に大きめな駐車場があります

客席は広く100席あるそうです
13時半で、１回転目が終わったところでしょうか、続々とお客さんが帰って行きます
奥の窓際のテーブル席に案内されました
新青梅街道側には目隠しの竹垣が組まれていて、その内側に細長い中庭的なスペースがあり、それが落ち着きを感じさせます

和モダンな店内は明るく、通路の床はガラス張りになり造花が配されています

お願いするのは、婆さんとカミさんは、二段せいろ天ぷら 2200円、私は、今週のランチ練馬せいろとかけそば天ぷらの盛り合わせ小鉢デザート付き1800円

さて登場

練馬せいろは、せいろ蕎麦の上に大根の千切り（ツマのようなもの）と大葉の千切りが乗ったものです、練馬大根にかけているんですね

二八蕎麦を大根がサッパリさせて美味しいですね
大根で蕎麦が乾燥するのも防げますね
かけそばはシンプルに蕎麦のみ、鰹出汁の効いたつゆは綺麗に澄んでいます、蕎麦は二八蕎麦なのでツルッと行けます、温かいと少し負けますかね
天ぷらは、海老、キス、えのき、ししとう、カボチャ、茄子、サクッと揚がっています
小鉢は蕎麦豆腐、デザートは甘味と思い込んでいたらヨーグルトでした

真ん中に置かれた小皿とレンゲは何に使うんだろ？
婆さんは二枚は食べられないので一枚押し付けられて…
手打ちながら、町蕎麦価格ラインで提供されているのはありがたい
活魚と看板にあるように沼津直送の鮮魚も自慢のお店、ゆっくりと蕎麦前を楽しみたいお店です

2026/4/30

丸嶋

タグ：: #蕎麦; #手打ち蕎麦; #二八蕎麦; #老舗; #創業1974年; #練馬せいろ; #大根千切り; #せいろとかけ; #天ぷら; #丸嶋

2026年04月24日14:30

関西出汁で蕎麦変更　なみはや竹ノ塚店

カテゴリ: 食べた物; 北・荒川・足立

３月末にオープン４月11日グランドオープンしたお店

竹ノ塚駅東口ロータリーの脇、ピーコックストアなどが入る建物、お隣はコージーコーナー

店頭にある券売機で悩みます、関西出汁とは聞いているので、うどんボタンしかありません
うどんに合いそうなメニューばかり
とり天うどん 650円をポチり
店長さんでしょうか、店頭にいた方が券を受け取り、蕎麦出来ると言われて蕎麦でお願いします
うどんボタンですが、蕎麦、中華麺に変更可能でした
袋麺の茹で麺を湯掻いてくれます
とり天は揚げ置きを二度揚げしてくれるので、熱々で乗せてくれます

澄んだつゆは昆布出汁の関西出汁、香りがイイです
蕎麦は細身でかなり白いですね、ちょっとやわやわ
色から言っても小麦粉多め
とり天は目の前で仕込んでいる所が見れましたが、もも肉を大きめの一口大に丁寧に切ってます
揚げ加減も良く美味しいですね

こちらのつゆには、やはりうどんかなぁ
かすうどんとか牛すじ、ごぼう天などが呼んでます
鶴見系より、関西出汁ですね

2026/4/24

なみはや竹ノ塚店

タグ：: #蕎麦; #TGU立ち食いうどん; #立ち喰い; #関西つゆ; #蕎麦変更; #茹で麺; #とり天; #二度揚げ; #駅前; #なみはや竹ノ塚店

2026年04月24日13:30

安定の金曜カレー　立ち食いそば・うどん戸隠

カテゴリ: 食べた物; 埼玉県

未訪だったこちらで金曜カレー
記念体育館通り、瀬崎角田公園の斜向かい
建物は通りから一段下がって、駐車場になっていて4台分停めることができます

13:30の閉店時間に間に合いました
先客１名と入れ替わり
右側が立ち食いカウンター、左側には椅子席カウンター
日曜と水曜もお休みになったそうです
ゴールデンウィークは３、４、５、６と連休です

入口左の券売機で、半かき揚げそば 520円と半カレー 380円をポチり
お姉さんお二人でオペ、蕎麦もご飯も少なめでお願いします
蕎麦は半分で、半カレーもご飯少なくしてもらいます、大盛りに使った半分の残りを湯掻いてくれます
揚げ置きのかき揚げを半分に切って乗せてくれます
半カレーもご飯このくらい？と聞かれて少なめで

茹で麺ですが、もそ感やにちゃ感は無く、そこそこコシがあります、色は薄いですが濃いめの味のつゆと合いますね
かき揚げは人参もしっかり入っています
カレーは焦茶のトロミがあるややビターな味
金曜カレーにふさわしいお味ですね
さて移動しましょう

2026/4/24

戸隠

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #茹で麺; #かき揚げ天; #半かき揚げ天; #半カレー; #金曜カレー; #駐車場有; #立ち食いそばうどん戸隠

2026年04月22日13:30

新スタイルよもそ　セルフで呑めるよもだそば二八三越前

カテゴリ: 食べた物; 大手町・日本橋・小伝馬町

水曜久々に半ドンなので、4月4日オープンの「よもそ」の新展開のセルフ飲み可能な店舗、東京駅南口と同じですね

こちらは二八蕎麦をうたっています

隣の空き地を利用して建物の壁面を使いデカデカとかき揚げ天そばのアピール

二階でしっかりと呑めるようです、おつまみは15時からとか

見慣れた「よもそ」のメニューの数々、当然インドカレーのよもだカレーもラインアップ
ふきのとう天を目当てに来ましたが、ガーン！ありません…

すると夏メニューの「揚げ茄子おろしそば」が始まっているじゃないですか、やった〜大好物
入口左の反応の悪いタッチパネル券売機で、一応ふきのとう天を探しましたが売切れマーク
揚げ茄子おろしそば 730円をポチり
二八だからという事もあるでしょうが、随分とお高くなりました、銀座で足繁く通った10年前は 450円でしたからね
さて1階はオールスタンディングで先客も帰り貸切で厨房のお兄さんに券を渡します
ロット茹での茹で置き麺を器に盛り付け、つゆを張り、ネギ、揚げ玉をかけて、冷蔵庫から揚げなすとおろしを出して盛り付ければ出来上がり

う〜ん、茄子も小さくなったなぁ、昔は丼に収まりきれないほどの半身でしたが…
カウンターの上にラー油があるので少しかけて
蕎麦は二八のせいか美味しいですね、茹で置きとは思えないコシも残り美味しいです
つゆは無化調の、冷たいつゆの奥に出汁感のあるタイプ
揚げなすは半身のな半分の厚さに２枚、ちょっと昔のような主張は無いですかね
色々と値上がりしているこのご時世ですが、700円台からと言う、ちょっと高級ラインの価格設定のお店でした

2026/4/22

よもだそば三越前店