けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

蕎麦

2026年07月31日14:00

夏の風物詩　箱根そば祖師ヶ谷大蔵店

カテゴリ: 食べた物; 二子玉川・世田谷・目黒

最早、夏の風物詩となった感のある豆腐一丁そば
祖師ヶ谷大蔵店でいただきましょう

高架になって駅前の印象は大きく変わりましたが、南北に続くウルトラマン商店街は賑やか

かなり大手資本のチェーン店やドラッグストアが増えてしまいましたが致し方無い

駅前の高架の下のお店、13時半近いですが、お客さん入ってます、女性おひとり様の方が多いですね

入口右の券売機で、季節メニューから、豆腐一丁そば 680円をポチり
箱根そば本陣では豆腐のみのメニューは無く、海老天なんかが乗っててちょっとお高め
オーダーエントリーシステムなので、番号を呼ばれるまで待ちます
左側外に向かった所は立ち食いカウンター、それ以外は低いカウンターで椅子が並びます
さて番号を呼ばれたので取りに行きます

厨房は男女２名でオペレーション
男性は丼物、洗い物、女性が蕎麦の担当です
女性の方が少し手間取っていたようですが、理由がわかりました
豆腐の右上の一角が、パックから出す時に、ほんの少し崩れたんですね、問題無し
蕎麦は細めでコシもあり、美味しいですね、そば粉は３割らしいけど生蕎麦がいいですね
豆腐は滑らかで、熱くなった身体を冷してくれます、つゆと共に沁みるなぁ
揚げ玉と鰹節がかかり、豆腐の上にはおろし生姜が乗り、味変にも事欠かない
夏の食べ物としてイイですよね

2026/7/31

名代箱根そば祖師ヶ谷大蔵店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #季節メニュー; #豆腐一丁そば; #茹でたて; #高架下; #駅前; #名代箱根そば祖師ヶ谷大蔵店; #生蕎麦

2026年07月25日12:30

若女将の手打ち蕎麦　手打そば凛太郎

カテゴリ: 食べた物; 西荻窪・荻窪・阿佐ヶ谷・高円寺・杉並

開店から一年以上経ちますが未訪だったこちら、カミさんを実家に落として丁度良く伺う事ができました

荻窪駅北口から衛生病院（東京衛生アドベンチスト病院）の手前、協会通りに面した路面店
11時半過ぎに伺うと待ち２名、席が離れるので待っているようで、先の２名が入ると、直ぐに案内されました、カウンターの一番奥
若女将とお母さんの二人でオペ

今日の蕎麦は、茨城県筑西市の常陸秋そば

悩みましたが、北見の玉ねぎととりのぶっかけそば 1100円十割蕎麦変更 100円いなり寿司 100円

十割蕎麦は私の後一人前となったようです
丁寧に作業されています
しばし待てば登場

手打ちの十割蕎麦は、コシもあり喉越しがイイですね、蕎麦の香りはそれほど強くないですが美味しい蕎麦です

北見の玉ねぎはシャキシャキとして辛味もほとんどなくイイ感じに蕎麦に合います
蒸し鶏も冷たい蕎麦に合いますね
つゆはあっさりとしていてゴクゴクいけるタイプ、個人的にはもう少し強さが欲しいかな
小鉢の豆とひじきも美味しい、お母さん手作りのいなり寿司は、ジューシーで甘過ぎず、玉子焼きが付いて、糠漬けきゅうりが美味しい

数日前まで北海道に行かれてリフレッシュされたようです
過酷な毎日を送っていられるようで体調も心配です、また元気になってマイペースです頑張って欲しいですね

2026/7/25

手打そば凛太郎

タグ：: #蕎麦; #手打ち蕎麦; #若女将; #玉ねぎととり; #ぶっかけ; #いなり寿司; #丁寧な仕事; #教会通り; #手打そば凛太郎

2026年07月23日16:20

WINSと共に40年哥川（うたがわ）

カテゴリ: 食べた物; 多摩地区

西横浜から鶴ヶ峰に移動したらまさかの臨時休業…
保土ヶ谷バイパスも近いので気を取り直して立川へ
立川駅南口、WINSの建物が出来た1985年から営業、WINS通りに面した路面店

立ち食い、立ち飲みのお店
手動の引き戸を開けると、小判形の立ち食いカウンター、調理場に面して椅子席カウンターもあります
店頭には大きなカツ丼ののぼり、天丼などの丼物、カレーライスなども充実、価格はこのご時世としてはかなりリーズナブル

立ち飲み用のさまざまなつまみメニューが沢山
ざる蕎麦 400円をお願いします、よく見たら特製手打ちざるそばもあるじゃないですか、失敗…
天ぷら何かありますか？と聞けば、かき揚げがあるとの事なのでお願いします
厨房はかなり年季が入ってます、油汚れがこびりついてますね、揚げ鍋も真っ黒で、熱で変形しています、壁も熱で変色してます、キ◯ナシュラン確定
かき揚げはこれから作ってくれるようです
しばし待てば登場

ざるそばなので刻み海苔が散らされ、かき揚げは薄めですが２つ乗り、インゲンも乗ってます
もそっとしていて、なんか味がします、蕎麦を食べて感じたことのない味が隠れています
つゆは薄めで優しいお味
かき揚げは、玉ねぎと人参、薄めに揚がってサクサクしていて，玉ねぎの甘みもあり美味しいですね
蕎麦の味が不思議です
今度は手打ちざるそば食べてみたいですね

2026/7/23

哥川

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち飲み; #リーズナブル; #茹で麺; #かき揚げ天; #揚げたて; #競馬客; #年季の入った店内; #哥川

2026年07月23日14:00

復活してます　山善藤棚店

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

しばらく営業が不安定でしたが復活してます

看板は以前のまま24時間とありますが、11:30〜22:00 定休日は月曜日
創業は40年以上、地元に愛されるお店

13時半を回ったところ、お母さん座って休憩中
天ぷらケースには春菊天と茄子とコロッケが残ってます、名物の白いかき揚げは売り切れですね

暑いから冷たいのにする？と声掛けしてくれます
温かい蕎麦半分で、茄子天を乗せてもらいましょう

本当に半分でいいの？とか、茄子は載せちゃって良いの？と丁寧に聞いてくれます
さて出来上がり

茄子天とネギとシンプルな一杯
キャッシュオンデリバリー510円
蕎麦は袋麺の茹で麺、少し茹で麺らしいもそっと感もありますが、出汁感のある少しカエシが立ったつゆと合って美味しいです
茄子天は、程よい揚がり具合でこれも美味しい
足りないなら言ってねと優しく言ってくれます
藤棚商店街は、明日から縁日、準備も進みます
お母さんも気になるようです、色々話してくれます
暑さの話題はどこでもですが、人出が少なく、救急車がいっぱい通るとか、話題に事欠きません
寝室にクーラーが無いそうで、アイスノンとネッククーラーでかなりぐっすり眠れるとのこと、お身体大切にして欲しいですね

2026/7/23

山善うどん藤棚店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #創業40年以上; #茹で麺; #茄子天; #揚げ置き; #商店街; #地元に愛される; #山善

2026年07月17日13:00

鴨つけ金曜カレー　そば・うどん加とう

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

妙蓮寺に本店のある「鴨屋そば香」のセカンドブランドとして2019年4月末にオープンしたカウンター８席の小さなお店です

白楽駅から右にすぐの左側
店頭に券売機が置いてあります

自慢の鴨せいろは 880円とそこそこのお値段、自由が丘のそば香でいただきましたが美味しかったですね
マス丼（ミニ丼）とのセットが豊富にあります
厚切りカツ丼なんて惹かれるメニューも
金曜日ですから、つけ鴨カレーそば 900円で金曜カレーをポチり
先客１名、常連さんのようで店主さんと親しげにお話しされてました
カウンターの奥に案内されたので、高い仕切りで調理の様子は見えません
さて出来上がり、蕎麦屋の黄色いカレーです

綺麗に盛られた細身の蕎麦、つるりとして喉越しも良くとても美味しいです
流石、そば香の系列
さてカレーは、黄色い蕎麦屋のカレー、少し粉感がある出汁感がしっかりあるカレーはやや粘度があり蕎麦に絡みます
熱々のカレーに冷たく締められた蕎麦を絡ませいただけば、コレは美味しい
鴨肉はやや薄めですが数枚入ってます
最後は少し冷めたカレーを飲み干してごちそうさまでした

2026/7/17

そばうどん加とう白楽店