けいのむ　食べたもの作ったもの : 茹で麺

2023年10月25日14:30

下町のロードサイド店　花丸そば

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾・江戸川

水曜半ドン、歯医者が16時からなので、住吉駅からテクテク歩いてこちらに。
新大橋通りに面したロードサイド立ち食いそば。

路駐するタクシーや営業車が人気を物語ります。
店内右の券売機。先にカウンター上の天ぷらケースを確認して天ぷらの確認。

かけそば 350円、茄子天 110円、春菊天 110円をポチり。
お母さんに渡します。おそばで。
先客は２名。奥行のあるカウンターにＬ字で16席。
中程に着席。お店はゆったりとしていますね。
袋麺を湯掻き、茄子天は食べ易いように２つに切ってくれました。このところ貴重な春菊天。つゆとネギを散らして出来上がり。

綺麗な絵面ですね。
蕎麦は茹で麺なのですがあまりニチャリ感は無く、甘みのあるつゆとベストマッチング。コレは美味しい。
茄子天は大振りで、もうほんの少し火が通って良いくらいのやや歯応えが残る仕上がり。私はトロトロが好きなのですが、これはこれで美味しい。
このところ不作で値段が高く立ち蕎麦界隈から姿を消している春菊天。荒く刻まれてまとめられています。衣は少なめ。苦味がイイ感じ。

蕎麦もボリュームがありお腹にちょうど良い感じでした。
ついついつゆも飲み干しそうにｗ少し残しましたｗ

2023/10/25

花丸そば

タグ：: 蕎麦; TGS立ち食いそば; 椅子席; 茹で麺; 茄子天; 春菊天; 揚げ置き; ロードサイド; 人気店; 花丸そば

2023年09月15日14:20

多磨駅近くの個人店　もも屋

カテゴリ: 食べた物; 多摩地区

金曜カレーはどこに行こうかな。
そうそう、課題店のこちらに。マイナーな西武多摩川線近代的に整備された多磨駅から程近く。東京外語大学の裏手、朝日町通りに面した路麺店。

店頭の黄色のテントに貼られていた店名のカッティングシートはすっかり剥がれてしまいました。
14時過ぎの入店で貸切でしたが、直ぐに常連さんが入店。渋谷じゃゲリラ豪雨だってと盛り上がっています。
お母さんワンオペでしたが、親父さんも帰って来ました。
口頭注文で、カレーそば 550円にコロッケ120円をお願いします。あっ蕎麦半分で。
袋麺の茹で麺を半分にほぐして湯通し。カレーとつゆを注ぎ、コロッケとネギを乗せて着丼。蕎麦半分なので50円引いてくれました。
テーブル椅子席もありますが、そのままカウンターで立ち喰い。

ややもそっとしますが、茹で麺らしい味。
カレーと混ざったつゆは主張は強過ぎず、カレーも抑えめなのが食べ易い。
コロッケはそこそこ厚みもあって食べ応えありますね。
ズルズルと一気に食べてしまい、つゆも完飲してしまいました。
王道の天玉蕎麦も良さそうですね。冷やしより温かい蕎麦の方があっているかもしれません。

2023/9/15

もも家

タグ：: 蕎麦; TGS立ち食いそば; 立ち喰い; 椅子席; 金曜カレー; カレーそば; コロッケ; 路麺; もも屋; 茹で麺

2023年09月08日11:45

店名通りの味　こだわりの立ち食いそばたからんちょ

カテゴリ: 食べた物; 北・荒川・足立

金曜カレーはどこで食べようかなと考えて、西新井大師の甘味処「かどや」でカレーラーメンかな？と伺ってみると案の定台風来てるからお休み。

それではとこちらに移動。
なかなか面白いお店の名前。横浜の方言らしいけど聞いたことない。
11時半前の入店なので貸切です。親父さんテーブルでテレビ見てました。

券売機でDセット（たぬきそばとミニカレー）650円をポチり。蕎麦半分でお願いします。
店内は夜は飲めるので、テーブル席が４つほどに、カウンター4席。

しばし待てば呼ばれるので取りに行きます。

シンプルなたぬきそばは半分ワカメ。
鰹節の香りが鼻に抜ける美味しいつゆですね。追い鰹節してるのかな。
やや細めの茹で麺は少しウェーブもあってつゆが絡みます。にちゃもボソもしないでイイですね。美味しい。
揚げ玉は色んな味がしますね。得した気分。
カレーは色々と溶けていますが玉ねぎや人参の形が残っています。辛さはあまりありませんが、なんとも言えない懐かしさを感じる味です。
「こだわりの立ち食いそば」とうたうだけあって美しかったです。
ゲソ天そばにミニカレーでも良かったかな…

2023/9/8

立ち食いそばたからんちょ大師前店

タグ：: 蕎麦; TGS立ち食いそば; 椅子席; 居酒屋; セット; たぬきそば; 茹で麺; 金曜カレー; ミニカレー; たからんちょ

2023年07月05日14:00

塩分補給　常盤軒（旧品川26号店）

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

@jurou67 相馬十郎さんの図らずも追っかけになってしまいましたが、水曜半ドンのお昼は、品川駅13、14番線ホームの方の旧品川26号店。こちらもJRクロスステーション傘下になってしまいました。

14時前、丁度お姉さんが券売機の精算をしている所。

しばし待って、やはりこちらは、かき揚げ天玉蕎麦 580円が基本ですよね。

券を中のオジさんに渡して蕎麦半分でお願いします。
丸山製麺の麺箱の中の茹で麺を半分にほぐして湯掻き。
ヤマサのつゆを注いで、いわたの天ぷらを乗せ、卵を割り入れ、ネギを乗せたら出来上がり。

塩っぱいですｗ一説に寄れば総武線利用の千葉県民に合わせたとか。
山手線ホームの22号店とは異なるつゆです。
蕎麦は、もそっと感は少なめで、茹で麺としてはイイ感じですね。
仕入品のペラペラのかき揚げ天がなんともノスタルジック。揚げ置きでも油感は少ないのがイイですよね。
生卵ですから、ポスターみたいに目玉焼きのように白身は固まりませんｗ