けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

茹で麺

2026年09月05日11:00

急に食べたくなって　麺処盛盛

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

中途半端に時間が空いて、なんか急にたぬきと肉が食べたくなって、富士見台のこちらに

先客２名
気分はたぬきに肉追加
ねこ（たぬきときつね）650円に、肉追加 300円
太麺で
券を渡して、麺少なめ、つゆ濃いめでお願いします
袋麺を湯掻いて、カエシを注いだ丼に出汁を張り、蕎麦を投入、保温ジャーから肉を乗せて、ネギ，きつね、タッパーに入った揚げ玉を乗せて
さて登場

濃いめにしたつゆがガツンときます
太麺がゴシゴシ、きつねがしっかり染みてて美味しいですね、肉は噛み締めればシュワっと
美味しいですね
アレ？厨房のタブレットにシマちゃん映ってる、ひばりヶ丘とリアルタイムで繋がっているようです、なかなか進んでますねｗ
さて光が丘IMAに行きますか
朝はハンバーガーでも食べようかと思ってたのを思い出した…

2026/9/5

麺処盛盛

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #オールスタンディング; #茹で麺; #太麺; #ねこそば; #肉追加; #たぬき; #きつね; #麺処_盛盛

2026年07月23日16:20

WINSと共に40年哥川（うたがわ）

カテゴリ: 食べた物; 多摩地区

西横浜から鶴ヶ峰に移動したらまさかの臨時休業…
保土ヶ谷バイパスも近いので気を取り直して立川へ
立川駅南口、WINSの建物が出来た1985年から営業、WINS通りに面した路面店

立ち食い、立ち飲みのお店
手動の引き戸を開けると、小判形の立ち食いカウンター、調理場に面して椅子席カウンターもあります
店頭には大きなカツ丼ののぼり、天丼などの丼物、カレーライスなども充実、価格はこのご時世としてはかなりリーズナブル

立ち飲み用のさまざまなつまみメニューが沢山
ざる蕎麦 400円をお願いします、よく見たら特製手打ちざるそばもあるじゃないですか、失敗…
天ぷら何かありますか？と聞けば、かき揚げがあるとの事なのでお願いします
厨房はかなり年季が入ってます、油汚れがこびりついてますね、揚げ鍋も真っ黒で、熱で変形しています、壁も熱で変色してます、キ◯ナシュラン確定
かき揚げはこれから作ってくれるようです
しばし待てば登場

ざるそばなので刻み海苔が散らされ、かき揚げは薄めですが２つ乗り、インゲンも乗ってます
もそっとしていて、なんか味がします、蕎麦を食べて感じたことのない味が隠れています
つゆは薄めで優しいお味
かき揚げは、玉ねぎと人参、薄めに揚がってサクサクしていて，玉ねぎの甘みもあり美味しいですね
蕎麦の味が不思議です
今度は手打ちざるそば食べてみたいですね

2026/7/23

哥川

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち飲み; #リーズナブル; #茹で麺; #かき揚げ天; #揚げたて; #競馬客; #年季の入った店内; #哥川

2026年07月23日14:00

復活してます　山善藤棚店

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

しばらく営業が不安定でしたが復活してます

看板は以前のまま24時間とありますが、11:30〜22:00 定休日は月曜日
創業は40年以上、地元に愛されるお店

13時半を回ったところ、お母さん座って休憩中
天ぷらケースには春菊天と茄子とコロッケが残ってます、名物の白いかき揚げは売り切れですね

暑いから冷たいのにする？と声掛けしてくれます
温かい蕎麦半分で、茄子天を乗せてもらいましょう

本当に半分でいいの？とか、茄子は載せちゃって良いの？と丁寧に聞いてくれます
さて出来上がり

茄子天とネギとシンプルな一杯
キャッシュオンデリバリー510円
蕎麦は袋麺の茹で麺、少し茹で麺らしいもそっと感もありますが、出汁感のある少しカエシが立ったつゆと合って美味しいです
茄子天は、程よい揚がり具合でこれも美味しい
足りないなら言ってねと優しく言ってくれます
藤棚商店街は、明日から縁日、準備も進みます
お母さんも気になるようです、色々話してくれます
暑さの話題はどこでもですが、人出が少なく、救急車がいっぱい通るとか、話題に事欠きません
寝室にクーラーが無いそうで、アイスノンとネッククーラーでかなりぐっすり眠れるとのこと、お身体大切にして欲しいですね

2026/7/23

山善うどん藤棚店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #創業40年以上; #茹で麺; #茄子天; #揚げ置き; #商店街; #地元に愛される; #山善

2026年07月02日12:30

もんじゃの街に立ち食いそば　月島蕎麦

カテゴリ: 食べた物; 築地・勝どき・月島

昨年末にオープンしたお店、和菓子屋さんの跡地
月島もんじゃストリートのメロンパン屋さんを曲がったところ
近隣の飲食関係のグループ店舗のようです
どちらかと言うと立ち飲みで締めに蕎麦が食べられます的なお店の昼営業

12時過ぎの入店で先客４名、日本語達者な女性ワンオペ

口頭注文、お願いするのはかき揚げ天そば 650円
性善説のセルフ会計、箱に札を入れて、小銭を取ります
袋麺の茹で麺をさっと湯掻いて、つゆを注ぎ、そのまま丼をずずっと…あっ！と気が付いたようで、揚げ置きの天ぷらバットからかき揚げ天を乗せてくれました
立ち飲みカウンターとハイチェア、厨房を囲んで裏側にも席があります

蕎麦は中太に近いするりとしたもちもちの麺、割と立ち食いそばにありがちな蕎麦
つゆはやや塩辛っぽい薄めの色
かき揚げ天は厚みもある白い揚げ置き、かき揚げリングで作ったタイプ、大ぶりな玉ねぎメイン、紅生姜が少し入っていますが、これが入っている量に比べて、結構酸味や風味に影響しています
かき揚げの油で多少つゆに甘味も出ますが、ライトな風味は変わりません
蕎麦半分を言わなかったので（出来るかどうかはわかりません）蕎麦のボリュームがしっかりあります

十割蕎麦と言う事も聞きましたが、昼は茹で麺、夜十割蕎麦の生蕎麦のようです

2026/7/2

月島蕎麦

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #茹で麺; #かき揚げ天; #紅生姜; #揚げ置き; #立ち飲み; #夜酒場; #月島蕎麦

2026年06月12日12:45

ザ・昭和の立ち食い　立食いそばかずみ

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

連食2件目は、同じ道の先西に１キロは離れてませんね、大島第１公園の斜向かい、ラーショの並びですね、ラーショと立ち食いそばって良くある組合せ
元々港町駅近くで長く営業されていたのが、もらい火で2013年12月に閉店
2014年2月にこちらに移転してきました
久地駅にも同名のお店がありますが、親戚関係だそうです

看板左端が剥がれちゃってます
重いガラスサッシを開けて入店、先客１名
オールスタンディングで10人くらいは入れそうです
キ◯ナシユランでも有名なこちら、ステンレスの厨房も結構汚れてますw
店主さんワンオペ

かけそば250円、天玉そばでも380円と完全に昭和で価格が止まってます、肉そばも350円と理解に苦しむお値段です
三色天そば350円を蕎麦半分でお願いします
むらめんの麺箱が並び、茹で麺を湯掻いて揚げ置き天を乗せて出来上がり
蕎麦半分なので50円バックしてくれました

数あるむらめんのそばの中でも一番立ち食いそばらしいもそっとしたタイプ
つゆはやや塩辛め、三色天は、紅生姜、玉ねぎ、春菊のようですが、春菊はほとんど見えませんw
衣多めのボテっとしたタイプ
こちらもあっと言う間に啜り終わります
トイレをお借りしましたが、これまたキ◯ナシユランｗ
昭和レトロなザ・立ち食いそば屋さんでした

2026/6/12

かずみ