けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

茹で置き

改札内に新規オープン いろり庵きらく 池袋店

19日にオープンしたこちら、
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改札内、以前カレーのキャンプ、ビールのロンドパブのあった場所。JR系列にはかなわないということですかね。どちらも美味しいし使い勝手が良かったんですけど…
改札外の大江戸そばにポスターが貼ってあったので看板掛け替えと思ったら、こちらの宣伝でした。表示も何もなく分かりにくい。
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外に松屋方式のディスプレイ券売機2台。
最初に、温かいそば、うどん、冷たいそば、うどんの4択。
画面変わって、それぞれのメニューとなるわけですね。
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期間限定の「霜降りひらたけのかき揚げそば」520円をペチッと。

直ぐにオーダーが飛ぶようで、既に作り始めてます。
あのぅ、蕎麦半分で…ごめんねお姉さん。
混雑時は威力を発揮しそうなオペレーション。
さて出来上がり。
店内は一人ごとにアクリルパーテーションで区切られています。結構な収容人数ですね。椅子席もあります。
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蕎麦は、生麺。お昼時なので、ある程度ロットで茹でてあるようで、温め直してましたね。
ネギは別皿で提供。コレは微妙、要らない人はハッキリ断るかなぁ、結局無駄になる様な気がするけど。
細身の蕎麦はまずまずのお味。生蕎麦らしい味。
つゆは色も濃く無くスッキリ爽やか。
ひらたけの天ぷらは美味しいですね。ただ、カボチャが入っていて嬉しいし美味しいのですが、つゆに浸るとパラパラと崩れてしまい最後食べにくい…
お値段もちょっとお高め。通常のかき揚げ天そばが 440円、かけそば 320円ですから。
つゆをゴクゴクと飲んでしまいましたが、完飲は踏みとどまりました。

さて、移動しましょう。

2020/10/20

TGSのレジェンド 二葉

午前中で仕事を終えて、秋葉原までバス移動。
雨が強く降っています。
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レジェンドのこちらに。
先客5名とほぼいっぱいでしたが、食べ終わる方多くすぐに空きました。
店頭には消毒液も用意されています。
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口頭注文で、そば、半分で貝柱と人参。ありゃ人参売り切れなのね。じゃあ春菊天で。550円。
直ぐに出て来ますよ。
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蕎麦は茹で置き、かなりヤワヤワ。
つゆは辛いですね。カエシが強く結構来ますね。こちらもやはり暗黒汁と言えるでしょう。ちょっと飲めない感じ。

春菊天は、すぐにつゆにほぐれます。ほんのり苦味も良いんですがつゆに負けちゃいますw
貝柱かき揚げ天は、かき揚げが7つほど乗ってます。衣はしっかりとしているのでボリュームがあります。

他にもアサリかき揚げ天とか、椎茸天とか特徴ある天ぷらがありますね。

後で分かったのですが、篠原涼子さんの席でしたw

蕎麦半分にしたので連食行きますか。

2020/6/22


路地裏の銘路麺 かめや

天気も良いので、午前中に仕事を済ませて、小伝馬町までウォーキング。
小伝馬町交差点、渡れば、田そばですが、手前の路地を曲がれば赤いテントが迎えてくれます。
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手前の赤テントの方で営業中。都内のビルの黄色い看板の方は閉めてますね。二つの建物って面白いですよね。
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蕎麦だけでなく、ラーメンやカレー、チャーハンも人気ですよね。

先客は3名、後客3名。適度なソーシャルディスタンス。
口頭注文。ありゃゴボウ天売切れ…井桁のゴボウが食べたくて来たのに…

気を取り直して、そば少なめ、春菊天、茄子天。どちらもラストでした。危ない危ない。お会計は490円。
チャッチャと湯がいて、春菊天と茄子天、ネギを乗せれば出来上がり。
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薄い澄んだ綺麗なつゆです。ちょっと物足りないかな。
蕎麦は柔らかめのTGSスタンダード。茹で麺に近い食感ですね。
春菊天は、みっしりと詰まって苦味が効いてます。
茄子天は、1本の2/3くらいですかね。ボリュームあってイイ感じの火の通り。どちらも衣しっかりですからつゆを吸うとイイ感じ。
ネギたっぷりなのも嬉しいですよね。
七味唐辛子に、柚子が入っているので香りも良いです。
途中で、蕎麦用しょうゆをかけまわせば、カエシが効いてちょうど良くなりました。

さてさて、帰るとしますか。

2020/5/7


松尾芭蕉ゆかりの地 芭蕉そば

風が冷たくて強いですね。陽が陰ると寒いですね。

清洲橋を渡ってヴィガーでは無く、左に折れて、更に万年橋を渡れば、松尾芭蕉ゆかりの地。

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交差点の角にあるこちらのお店で。

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店名の芭蕉そば 550円を口頭でお願いします。今日は14時で終了ということでご飯ものは売切れです。

オヤジさんカウンターでお食事中。

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しばし待てばオバちゃんが作ってくれた丼が登場。CODです。

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カウンターには、七味の他に、赤柚子胡椒と緑柚子胡椒が置かれてます。

試しに赤柚子胡椒をちょっとつけて。

蕎麦はやや柔らかめですが、美味しい蕎麦ですね。奈良産の蕎麦だと聞きました。

つゆが甘めでちょっと見ないつゆです。コレはハマるかも。京都風らしいです。

トッピングは、かき揚げ、わかめ、小松菜、ネギ、そして何と言っても玉子焼きがドン!

芭蕉がお弁当持って行っただろうと玉子焼きなんだそうです。この玉子焼きが美味しい。


何とも面白いお蕎麦ですが美味しいですね。

後から3名。そろそろ終わりなので帰りましょう。


2020/3/5


啜るな危険 山わさびそば 小諸そば 人形町駅前店(閉店)

昨日あんなに探し回ったのに、人形町駅前で難なく発見新メニュー。

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店内左の液晶タッチパネルの券売機。

山わさびそば 320円に、イカ天 130円も付けちゃお。

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蕎麦は前ロットの茹で置き。

うどんつゆですね。注いで、ディッシャーで山わさび玉をオン。周りのネギは写真ほどは乗って無い…

揚げ置きイカ天を乗せて出来上がり。

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ネギが少ないので、カウンターの無料トッピングネギを載せてと。

食べる前から香りでツンとしたものが迫って来ます。

少し玉を舐めてみると、お〜!来ますね〜!

蕎麦はつなぎ多めの色白ツルツル蕎麦。

コレは啜れません。啜ると咽せますね。つゆはうどんの薄い色の穏やかなつゆ。

鴨肉ミンチと山わさび(ホースラディッシュ)が玉になってます。相当ツーンと来ます。溶かしてもつゆが辛いw

コレは面白いお蕎麦です。一気に食べられないのが残念ですが、ツーンとする辛さがイイですね。

イカ天は肉厚で、この界隈ではこちらぐらいですかね。


さて人形町通りをブラブラ帰りますよ。


2020/1/22



小諸そば 人形駅前店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-7-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
レストランブランド情報:小諸そば

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