けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

茹でたて

2026年04月04日10:15

八兆に想いを寄せて　名代箱根そば千歳船橋店

カテゴリ: 食べた物; 二子玉川・世田谷・目黒

カミさんを朝一の病院に連れて行ってさて、そうだあそこに行ってみよう
以前2021年12月に閉店した「八兆」の場所に2022年9月に入ったお店

おにぎりは現在販売休止中

10時までのモーニングに間に合いました
入口左のタッチパネル券売機で、モーニングの朝そばライト天玉ライト 430円をポチり
箱根そばでは最近ライトタイプを打ち出していて、コレはイイですよね、量は少なめですが、リーズナブルで、おにぎりと合わせる手もあります
からね

町田北口店は、オールライト箱根そばとなり、ライトタイプのみのお店も出したようです
カウンターと調理場の配置は八兆と同じです
ハイカウンターの椅子席になっていて、八兆の時のような低いカウンターでは無いので、従業員さんと距離感が少しありますね
とは言え同じような配置になんか郷愁感じてしまいます、あそこに店主さんが揚げ物をしていて、ここに女将さんがにこやかに元気に立っていて…と
貸切でお姉さんに券を渡します
蕎麦を茹でるので少々お待ちくださいとの事
茹で釜にメッシュの箱が入っていて、茹で上がったら隣の水の張った箱にバタンと移し、ざっくり洗ったら更に隣のザルの上にバタン
浅草橋の「きらく蕎麦おがわ」と同じ方式
ザルに上がった蕎麦を重さを量り、テボに移して再度茹で釜につけて温めます
さて登場

器も少し小さいですかね、しっかりと締められた蕎麦は、生蕎麦ですからコシもあり美味しいですね
つゆはやや色の薄い箱そばのつゆ
小振りに揚げられたかき揚げ天は揚げ置きですが、厚みもあり、玉ねぎ人参春菊が混ざっていて、結構ボリュームありますね
ワカメがしっかり入っています
蕎麦の量もライトと言いながらそこそこのボリューム
少なめ蕎麦と小さめかき揚げと言う事で油断してましたが、全体のボリュームとしては普通の立ち食いそばの量とそれほど変わりません
最後に生卵をちゅるんといただいてごちそうさま

2026/4/4

箱根そば千歳船橋店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #生蕎麦; #茹でたて; #朝そばライト; #天玉そば; #揚げ置き; #駅近; #名代箱根そば千歳船橋店

2026年03月14日12:00

天ぷらのボリューム　朝日の食堂そば川（そばせん）

カテゴリ: 食べた物; 埼玉県

川口に土日通し営業しているお店があると聞いて
川口元郷駅からも南鳩ヶ谷駅からも川口駅からもちょっと離れてます
コインパーキングも少し離れてますね

2024年11月にオープンしたこちら、昼は蕎麦、夜は居酒屋として利用できるお店です
火曜定休、第一、第三水曜日お休みです
手前に引く事務所のドアの様な入口
すぐ左に券売機、右に厨房を囲んだＬ字のカウンター席（椅子席）、左の奥に２人テーブル席が３つ並んでいます

かけ 420円、もり 430円、月見、たぬき 500円
かき揚げ天、舞茸天、しゅんき、紅生姜天 600円
ゲソ天は650円、肉そば、カレー南蛮、鴨南蛮などもラインナップ
比較的リーズナブル価格ではないでしょうか
春菊天そば 600円とその他 100円で茄子天をお願いします
先客は４名、アレ凄いもりだなぁと思ったら、特もり（2玉）ですね
生蕎麦を注文受けてから茹でて、茄子天から揚げ始めます、時間差で春菊天もドロを着けて揚げて行きます
さて、茹で上がり、つゆを注いで、ネギ、ワカメ、揚げたての天ぷらを乗せて登場
器が熱いので気をつけてくださいと言われます

凄いボリュームですね、春菊天２枚、茄子天も２つです
蕎麦を探って啜れば、細身のコシのある美味しい蕎麦ですね
つゆは聞くところによれば、カエシの醤油を一由そばと同じ物を使っているとか
カエシがガツンとくるキリッとしたつゆが美味しいですね
最近ソフトなつゆが多いので、余計に新鮮に感じます
熱々のつゆに、熱々の揚げたて天ぷら
天ぷらはカリッとしていて熱く、春菊天はほんのり苦味もあり、茄子天は口の中を火傷しそうな感じです
かき揚げ天、春菊天、舞茸天、紅生姜天、ゲソ天はハーフのトッピングがあるので、そちらの方が良さそうですね、天ぷら２種だと４つになっちゃいますから
かき揚げ天とゲソ天、紅生姜天は揚げ置きになってましたが、それ以外は注文受けてからの揚げの様です
美味しい椅子席立ち食いそばですね、近ければ通っちゃう感じです、大満足

2026/3/14

そば川

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #生蕎麦; #茹でたて; #春菊天; #茄子天; #2つ; #揚げたて; #朝日の食堂そば川

2026年02月02日19:00

くわい好きなのに　しぶそば池袋店

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

新年会に遅れて行ったら20分くらいで終わりになっちゃった
お腹空いたから寄り道いて行こう
立喰のさくら寿司空いてるみたいだけど…

そうだ話題になってるクワイのかき揚げ

券売機で、九条ねぎとくわいのかき揚げそば 760円をポチり
蕎麦少なめで、こども食堂に寄付
先客は１名
厨房はツーオペ、受けてくれたのはちょっとやんちゃな感じのお兄さんでしたが、頑張ってますね
席で待つように言われるので、お〜おひとり様席空いてますね
呼ばれたので取りに行きます

九条ねぎとワカメが半分以上緑で攻めてます
白っぽいかき揚げは半分つゆに浸かっています
蕎麦は生麺茹でたてでつるりと喉越しも良く美味しいですね
つゆは関西風の出汁感のある薄い色で、香り高い九条ねぎに合いますね
かき揚げはくわいが好物なので期待です
厚みもあり具材も色々入ってますね、ちょっと油切れがイマイチかな
くわいは…噂ではゴロゴロ入ってるはずなんですが…
期待したほど入ってません
う〜ん、やっぱり池袋は、私と天ぷらの相性悪いのかなぁ

2026/2/2

しぶそば池袋店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #九条ネギ; #くわいかき揚げ; #生蕎麦; #茹でたて; #揚げ置き; #くまくん; #しぶそば池袋店

2026年01月14日14:30

立ち呑み出来る　立呑みよもだそば東京駅南口店

カテゴリ: 食べた物; 丸の内・八重洲

連食は、12月5日オープンのよもだそば
立呑みと掲げている様に呑みができるお店

東京駅丸の内側はとバスの乗り場前のレンガアーチのガード下、中華三富の隣ですね

よもだメニューは他店舗登場同様、価格も普通ですね

干支そばにしようかなとも思いましたが、先ほどしっかり食べてしまったので、岩下の新生姜天そば 650円を入口右の券売機でポチり

蕎麦半分でお願いします
手前は椅子席の低いカウンター
奥はハイカウンターの立ち喰い、立ち呑みスペース

一番奥にはセルフのビールサーバーやハイボールやレモンサワーの蛇口が並んでます
日本酒は10種類、熱燗にも出来ます

60分飲み放題2000円とリーズナブル
さて登場
蕎麦はよもだの生蕎麦、グレーの細身の蕎麦はコレでイイんです的な美味しさ
揚げ置きの岩下の新生姜は５本ほど、シャキシャキしていてさっぱりしていて美味しいですね
アレ？お蕎麦の写真撮り忘れた…
新生姜天は久しぶりかな
立ち呑みもしたいなぁ

2026/1/14

立呑みよもだそば丸の内南口店