突然のお知らせは、３月末での閉店
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予約の電話がなかなか繋がりませんが、なんとか繋がりお願いしました
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②番、茶巾、押し寿司、太巻の詰合せ、折詰に詰めてもらい 1620円
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大阪鮓の名店、創業は大正13年の100年を超える老舗
原材料や人件費の高騰、社員の高齢化、新規雇用難、設備の老朽化などの収益確保が難しい事が閉店の理由
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酢飯の加減がなんとも塩梅良く、他には無いお味です
茶巾ずしは薄焼玉子の中から様々な具材が溢れ出ます、それぞれの具材のバランスも素晴らしい
大阪鮓の押し寿司は程良い締まり具合で、口の中でほろりと崩れます、押し寿司ならではの食感と素材のお味
太巻は、関東のそれと微妙に具材が異なります
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この味が途絶えてしまうのはなんとも残念です

2025/2/28

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