体脂肪30％のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
雨も降ってて寒いですね。
月曜日は、こちらで。
おや空いてますね。先客４名。
入口左の券売機で、左上の天玉そば 490円をポチり。
一番奥に場所を確保して。
天ぷらは〜春菊で。
お客さんが少ないので都度茹でているようです。
自分の分だけ茹でて貰って、フライヤーの脇で油切りしている春菊天をのせてもらいます。
そうこうしているうちに貸切です。
さて、着丼。
カウンターの自家製辛子味噌を添えて。
蕎麦が美味い。コシも喉越しもイイですね。
つゆも安定の味。鰹節の効いた深みのあるつゆです。
春菊天は、ほんの少し苦味が残りつゆに解いてもまた二度美味しい。
天ぷらの溶けたつゆは甘みを出して、思わず完飲。
ご主人と話をすると、特に朝と夜が全然ダメだそうです。お昼の一時だけで直ぐ暇になるって。
いつまで続くのか、長引くと厳しいなぁと…
こればっかりは、ご主人に頑張ってと言っても意味がないのですよね。
ご贔屓の店には皆さん顔出してくださいね。
2020/3/2
寒いですね〜夜は雪になるんでしょうか。
月曜日は、決まってこちらでお蕎麦をいただきます。
皆さん温かいものを求めて、混雑してます。
入れ替わり立ち替わり、お客さんが途切れません。
入口左の券売機で安定の左上、天玉そば 490円にいなり 90円をポチり。
釜前にスペースがあったので、券を渡します。
今日のお姉さんがきっと奥さんなんじゃないかなぁ。
今度ご主人に聞いてみよう。
ちょうど茹で上がりの時間。
天ぷらは、野菜かき揚げをお願いして。
カウンターの自家製辛子味噌を添えて。
今日のつゆと蕎麦はベストマッチですね。
蕎麦はコシもあり喉越しも良い、茹で上がりタイミングバッチリ。
つゆは濃くもなく薄くもなく香りも立ってまろやか。
天ぷらも揚げたてで玉ねぎの甘みがイイですね。
一方いなりは、ほんのちょっと硬かった。
さて暖まったので帰るとしましょう。
2020/1/27
けいのむ
