けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

自家製粉

天ぷらの山の上に雲がかかる 真そば 尾崎庵(まそばおざきあん)

今日は西東京市役所に爺さんの諸手続きをしに行って、妹を送りがてらの帰り道。
青梅街道かの有名店「中華 梁山泊」近くにある蕎麦屋さん。
駐車場も沢山あるので車で利用もOK。
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11:40頃に入店しましたが、あれよあれよと言うまに満席に。タクうまでも紹介されて、芸能人の色紙も和多く飾られています。
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皆さん頼まれているのはランチ 1300円。各種丼物にお蕎麦とお新香が付くタイプ。
たぬき丼ってなんだ?妹がチャレンジ。婆さんとカミさんはイカ天丼で。
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私はご飯は要らないので天ざる 2200円をお願いします。
しばし待てば、たぬき丼登場。
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あげ玉を椎茸とネギ、玉子でとじた丼でした。なかなか美味しそう。
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イカ天丼も大きなイカの他に茄子、エリンギ、ピーマンなどが乗る豪華版。
蕎麦も普通盛りくらいありますね。
さて、天ざるの登場。
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凄い、天ぷらの盛り上がった山の上に雲がかかっています、
蕎麦を揚げた物ですね。
海老、ピーマン、葱坊主、ぜんまい、人参、エリンギ、カボチャ、さつまいもなど盛り沢山。凄いボリューム。
葱坊主が何気に美味しいですね。
混雑時ですから油の切れは今一つ、懐紙が透けてしまうほど。
蕎麦は、細身でコシがあります。
今日の蕎麦は、茨城県猿島郡境町の常陸秋そば。
外ニのいちご蕎麦。店内の石臼で自家製粉。手打ちではなく60年ほど前の手打ちに近い味わいの出る機械打ちです。
この蕎麦がなかなか美味しい。
つゆはやや甘みを感じる出汁感のあるつゆですね。
天ぷらをつけると更に甘味が増して行きます。
蕎麦の量も普通の大盛りくらいありそうです。
最初は薬味のわさびが多めだなぁと思ったのですが、丁度載せて食べ進めると丁度良い量でした。
地元の方々や善福寺などを歩き回った方々など様々な人から親しまれています。
いや〜凄いボリュームでした。

2024/4/25

手打ちの美味い蕎麦 石挽きそば 寿々孝(すずこう)

若葉台まで、店舗見学に来たので、何処か蕎麦屋でもと、石挽きのこちらに。
ランチはお得な定食が、マグロセット、ミニ天丼セット、ミニ天ぷらセット、焼魚セット どれも870円。
焼き魚はサンマですでに終わってました。

ミニ天ぷらセットをお願いします。
カボチャ、ナス、サツマイモ、海老、獅子唐が付いてこのお値段は安いですね。

蕎麦は、北海道深川の新蕎麦を石挽きですよ。
香りもコシも良く美味しい蕎麦です。喉越しもいいですね。
つゆはカツオ出汁の効いた甘くないつゆですね。

ご飯は、一口食べて、あとは残してお腹いっぱいです。

2014/10/16

住宅街の絶品手打ちそば こねり庵

住宅街の一角にある手打ち蕎麦のこちら。

近くの洋菓子ノアの息子さんが、柏の竹やぶや、神楽坂かりべで修行されて、若い店主の気持ちの入った蕎麦が楽しめます。

車なので蕎麦前は楽しめませんが、天せいろをお願いします。


天ぷらは、お時間かかります。と言われますが、待ちますよ〜

かき揚げが美味しそうに出て来ましたよ。蕎麦の旨さは前回堪能済みです。

かき揚げの中には車海老が合計6個も入っていますよ。プリプリデスよ。

天ぷらの揚がり具合がイイですね。サクッと軽く揚がっていますよ。温かいつゆにつけても良い溶け具合デスよ。

甘みの抑えられたつゆに合いますね。


両親とカミさん、息子を連れて行きましたが、息子はとろろ蕎麦、後はみんな天せいろでしたが好評でしたね。


お庭も出来上がり、良い感じのお店になって来ましたね。


2014/9/15


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