けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

胡麻ダレ

遅いお昼は十割蕎麦 十割蕎麦 さ竹 恵比寿店

半ドンなのに代わりに勤務する所での業務説明が長い長い…もう16時ですよ…昼抜きで行ったからお腹空いた。
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恵比寿と言えばこちらかな。
十割蕎麦のお店。
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入口右の2台の券売機。セットものが強く主張して誘って来ますが、こんな時間だし我慢して、胡麻ダレもりそば 460円をポチり。
先客は、5名。
一番奥の厨房に券を渡し半券を受け取ります。
こちらは押出製麺の十割蕎麦。
プシュ〜っと茹で釜に直接イン。
茹で上がりを水で締めて出来上がり。
ミニ湯桶に蕎麦湯も付いてきます。
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蕎麦はつるんとした中太。十割らしからぬツルツル感。食べた感のある蕎麦ですね。
胡麻ダレは、かなり濃厚。蕎麦が絡んで食べ終わる頃には胡麻ダレはほとんど残りません。
ワシワシと食べ進めあっと言う間に食べ終わります。

お隣には富士そばがありますが、断然こちらですね。
ガリ鯖メシも食べたかったんですが、まぁご飯は我慢と言うことで。

2022/6/8

製麺所直営 そば処 大橋や

製麺所直営のお店。
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入口右の券売機で、夏の限定、濃厚胡麻だれ ざるそば 450円、
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ホールのあ母さんに券を渡し、カウンターに案内されました。ほぼ満席。
あっ、かき揚げ天もください。130円。現金で。
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後からお隣は女性のお一人様。
しばし待てば、生麺を都度茹でてくれます。
先に、胡麻だれとかき揚げ天が出て来ました。
遅れてざるそばがやってきました。
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蕎麦は、うんうん美味しい。つるりとして、喉越し、コシもありイイですね。
胡麻だれは、濃厚との事ですが、それほどではありませんので、美味しくいただけます。胡麻の香りが美味しいです。

かき揚げ天は、ちょっと余計だったですね。
揚げ置きで冷たくなっていて、硬いです。食べ易いように半分に切ってくれています。温かい蕎麦に乗せるのが良いのでしょう。
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さて次々とお客さんが入ってくるので、さっさと退散しましょう。おや?パラパラ降ってきましたね。

2020/7/3

店長に捕まったらおまけが付いた  魚豊 人形町店

冷たい雨で、季節は大きく逆戻り。

おっとラッキー、無料バスが丁度来ましたよ。

甘酒横丁の辺り何を食べますかね。

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やっぱり福そばかなぁと、その前に魚豊は今日は何だろうと看板を見ていたら、地下から店長が天気の様子を見に出てきました。今日は暇なんですって言うから、売上に貢献しないとねと入店。

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確かに空いてますね。顔馴染みのお姉さんに上で店長に捕まったって笑い合って着席。

カジキまぐろ漬け丼、イイですねェ。

でも売上に少しは貢献しなくちゃと、玉子焼きと若鶏唐揚げ定食豚汁付き 690円をご飯少なめでお願いします。お〜い、貢献するならお刺身定食にしろって?

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玉子焼きは、一つ一つ巻いてますとの事。唐揚げのピチピチいう音も聞こえて来ますね。ちょっと時間はかかりますが、こちらのお店は熱々がいただけるのがイイですよね。普通ランチは作り置きですが、こちらは一つ一つ作ってくれますから。

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さて、登場。お姉さんが小さな声で、これ店長からって。お盆の真ん中になんとカンパチの胡麻ダレ和えがドン!いやぁ5切れほど入っててこれだけでご飯一膳食べられちゃう。

玉子焼きは、キクラゲとえのきが餡掛けで。熱々ですよ。玉子焼きは甘く無いので餡掛けが丁度良いですね。美味しい。

いやいや胡麻ダレ美味いなぁ。お茶漬けにしても良いよね。

若鶏はわざと後の方でいただきます。だって揚げたてで火傷するからw 柔らかジューシー熱々です。

豚汁もなんか具がてんこ盛り、しかも熱々。


メチャメチャお腹一杯になっちゃいましたよ。ご飯少なめで良かった。

店長どうもありがとう、ご馳走さま。

また、夜も来るね〜


2019/4/10

人形町 魚と地酒の店 魚豊
人形町 魚と地酒の店 魚豊
ジャンル:魚がうまい!海鮮居酒屋
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A2番出口 徒歩3分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-8-7 B1(地図
姉妹店:八丁堀 魚と地酒の店 魚豊  | Fresh Fish&Local Sake uotoyo 魚豊 茅場町店
ネット予約:人形町 魚と地酒の店 魚豊のコース一覧
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