けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

肉そば

2026年01月17日16:00

京都発モダンな店内　SUBA VS

カテゴリ: 食べた物; 渋谷・原宿

夕方から小学校の同級生4人で集まることになったので、時間調整も込めて未訪のこちらに
宮益坂の裏手、茶房羽當の更に奥

元美容室と言うファサードは、普通の事務所みたいで、斜めになった外ガラスと内ガラスの組み合わせは入口からしてわかんないw
京都発の立ち喰いそばとワインの小売、角打ちのコラボレーション店舗
コンクリート打ちっぱなしの店内、大きなコンクリートブロックのテーブルが２つ、床は砂利敷きを意識した仕上げ
１階で蕎麦を２階ではワインショップなので２階に行く通路にはコンクリートが打たれています
店の奥に小さな小窓が開いていて、そちらで蕎麦を注文を受けてくれます

創造性の高いメニューの数々
三関のせりと揚げ餅、宍道湖しじみとマンダリンオイル、とり天毛沢東スパイスなどなど
お値段はかなりお高め
名物！肉そば温泉玉子 1500円を蕎麦半分でお願いします、プラスチックの番号札を渡されてしばし待ちます
さて番号を呼ばれて取りに行きます

利尻昆布や本ガツオから引かれた関西風の薄い色の出汁つゆに、肉と温泉玉子、小葱、何故か温泉マークのなると
自家製麺の蕎麦は、細身で喉越しもイイですね
小麦粉感はありますが美味しいですね
つゆが美味い、蕎麦との絡みも良くスイスイと進みます、普段の関東風の濃いカエシが効いたつゆとは、全く違う優しい味です
肉はほんのり甘めな味付けで柔らかく煮込まれています
思わず完飲してしまいました
下げ口は左手奥の赤い矢印が描かれた壁際のとても狭い隙間から、箸はバットに分けて入れるシステム
さて悪ガキ会に行きますか

2026/1/17

SUBA VS

タグ：: #蕎麦; #自家製麺; #モダン; #創造性高い; #肉そば; #温泉玉子; #ワインショップ; #コラボレーション; #関西風; #SUBA_VS

2025年10月22日14:15

肉系蕎麦屋で牡蠣そば　豊はる

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

水曜半ドン歯医者さん前のお昼ご飯、神保町から小川町方向に、雨が降って寒いので暖かいものが食べたいですね

肉系のメニューが豊富で人気のお店にやってきました
14時前ですがオールスタンディングの店内は結構混雑してます

メニューが沢山ありますね、一般的な立ち食いそばメニューは、360円から500円と言ったところですね、今時としては抑えめの価格
肉系のメニューがとにかく多い、こちらは500円から800円と言ったところ
元祖パイカ（豚バラの軟骨煮）そばが名物、厚肉は豊しま譲り、牛バラ、てっちゃん、チャーシューなどなど

10月のおすすめは九条ねぎほほ肉（和牛）1000円

9月のおすすめもまだありました、牡蠣青唐辛子そば 1000円、コレが食べたかった
入口左の券売機の床に三つの丸いシートが貼られています、券を買うのを待つ人、買う人、買った人
券を買ってもその場で待ちます、お姉さんがテキパキと注文を受けて、辛いの大丈夫ですか？と確認されます、注文を厨房に通し、立ち食いスペースを指定されて待ちます
割と時間はかかります、町蕎麦に近いくらいですかね
しばし待てば登場

ぷっくらと丸々と膨らんだ大きめな牡蠣が４つ浮かんでいます、自慢の牛肉も乗ってます
蕎麦は美味しいですね、つゆは牡蠣の出汁が出てとても美味しいですね
真ん中の切り昆布かと思ったのが青唐辛子、少しずつならアクセントですが、ちょっと多く口に運ぶとかなり辛い、ちょっとむせるくらい
牛肉も美味しいです、牡蠣と思いの外合いますね
後から来た隣の方が、せりせせりそばを頼んでておいしそうだった
これだけ人気になり、肉系メニューで突き抜けたのですから、見た事のある、表の看板は変えた方が良いのではないですかね

2025/10/22

豊はる

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち食い; #肉そば; #パイカ; #厚肉; #牛肉; #チャーシュー; #路麺; #豊はる

2025年01月31日12:45

話題の人気店の２号店　麺処盛盛ひばりヶ丘店

カテゴリ: 食べた物; 埼玉県

金曜カレーは、1月23日オープンしたてのこちら
富士見台で人気となっている「盛盛」の２号店

ひばりヶ丘駅北口からだと20分くらい歩きますかね
駅前から県道保谷志木線を左斜めに行ったところ
コインパーキングは周辺にありますが、ちょっと歩きますがスーパーのライフ新座店の第２駐車場がお得です

黄色いテントはピカピカ、店頭にはまだ蘭が並んでいますよ
12時過ぎで、先客１名、後客１名
オールスタンディング、配置は富士見台とほぼ同じ、調理場もほぼ同じ配置なのでどちらのお店も違和感ないでしょうね
カウンター角に置かれた券売機、これも富士見台と同じなので迷うことはありません
辛ネギカレーそば 650円に、やっぱりトッピングで肉 250円付けちゃいますよね
調理場無人でしたが、奥から出て来たのは、なんと「島ちゃん」アレ？こっちなの？
生返しを濃いめでお願いします
富士見台に来たことある人は、券売機の購入の仕方で直ぐ分かるって島ちゃん
袋麺を湯掻いて、生返しを注ぎ、スープで割って、蕎麦を投入
カレーの寸胴からカレーを注ぎ、肉を盛って、ネギに一味を振って、なみなみで登場、溢さないように慎重に受け取ります

太麺がワシワシと進む濃いめにしてもらったつゆ、そうそうコレコレ
カレーを絡めながらいただけば、うんうんコレコレ
島ちゃんと話をしながら、どっちが近いのって言うから、大泉だからこっちの方が近いかなぁ
大泉学園の松本閉店の話題も、建物老朽化の退店だから、また復活するよねなんて話も
なんでまたこんな所にと聞けば、駅からは遠いけど、家賃が8万と富士見台の半分で、裏にも広い調理場が作れたそうで、モツ煮なんかをこの裏で作って、お店終わってから富士見台に届けているそうな、なるほどそう言う使い方もありだよね
富士見台の狭さで色々仕込むのはちょっと大変ですからね
当面、6:00〜14:00 日祝休みのようです
朝定食もやっていて、繁盛しているようです
こちらは島ちゃん、富士見台はセガレがしばらく担当なようです
ちょっと駅からは離れてますが、個人店の２号店期待してます

2025/1/31

麺処盛盛

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち食い; #茹で麺; #辛ネギ; #肉そば; #カレー; #金曜カレー; #新規開店; #麺処盛盛ひばりヶ丘店

2024年12月27日15:00

今年最後のカレー曜日　南天本店

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

今年最後の金曜カレーは、肉そばの名店で
14時半前で先客4名店内カウンター２名、外テーブル１名、注文中１名（外テーブルへ）ベンチ席には荷物が置いてあるだけ

蕎麦半分でカレー肉そば 550円をお願いします
お兄さんワンオペ、食べ終わり帰る頃に社長が戻ってきました
袋麺の茹で麺を湯掻いて、つゆをかけ、カレーを後がけして、ネギを乗せて登場
店内カウンターの左が空いたのでそちらで、カウンターの上にある無料の揚玉を乗せていただきます

太麺の歯応えのある蕎麦がイイですね、半分にしてもらったので蕎麦が短くなってしまうのは致し方ない
少しトロミのある、やや辛さを伴うカレーがつゆと混ざると奥行きが出て美味しいですね
揚玉がカレーとつゆを吸うとまた美味しい
肉はやや硬めでしたが噛み締めれば肉の旨みが口の中に広がります
ついつい気が付けば、つゆもカレーも完飲でした
朝5:30から夜中の1:30まで通しで開けていてくれるのは嬉しいですよね
年末年始も休まず営業、しかも大晦日はオールナイトと頑張ります
さて来年はどんなカレー曜日になるでしょうか

2024/12/27

南天本店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち食い; #肉そば; #カレー肉そば; #金曜カレー; #茹で麺; #太蕎麦; #駅前; #南天

2024年11月07日12:30

なんか見慣れぬメニューが攻めてる　豊しま江戸川橋店

カテゴリ: 食べた物; 文京・本郷・根津

午前中歯医者さんだったので帰り道に回り道しながらの途中下車。
江戸川橋駅4番出入口を出れば、関口フランスパンは今日もマダム達で大勢の人集り。

隣のビルの１階には紺色の暖簾がはためき、こちらの店内は働く男性が人集り。
ベテランツーオペの流れるような仕事捌き。オールスタンディングの店内。
12時を回った所、満席状態、10人くらいの方々が食べる中、注文待ち3名ほど、程なく注文を聞かれるので、肉玉そば 640円をお願いします。
端っこの下げ膳スペースに場所を確保して着丼。

豚バラスライスが器の半分を占めています。今日は厚切りではないのでぺらんとしています。しっかりと煮込まれて大きさもあるので食べ応えあります。
残りの半分には小さな揚げ玉がびっしりと敷かれています。
ネギはこだわりの斜め切り。
蕎麦は茹で麺、少しもそっとする食感はTGSの基本。食べ応えのある蕎麦です。
つゆは関東風の濃いめのつゆ、出汁香り美味しいですね。小さなアラレのような揚げ玉で甘味も出ているのでしょうか。
あっという間に平らげて、最後に生卵をずるっと。つゆを完飲しないように気をつけてご馳走様でした。
店内には所狭しと見慣れないメニューがベタベタとはられています。きくらげかき玉、韓味、鶏皮黒コショウ、などなど、なんか凄く攻めてるけど、どうした？

2024/11/7

豊しま江戸川橋店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち食い; #関東風; #肉そば; #アラレ揚げ玉; #肉玉; #茹で麺; #豊しま江戸川橋店

ギャラリー

けいのむ 食べたもの作ったもの

肉そば

京都発モダンな店内 SUBA VS

肉系蕎麦屋で牡蠣そば 豊はる

話題の人気店の２号店 麺処 盛盛 ひばりヶ丘店

今年最後のカレー曜日 南天 本店

なんか見慣れぬメニューが攻めてる 豊しま 江戸川橋店

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

京都発モダンな店内　SUBA VS

肉系蕎麦屋で牡蠣そば　豊はる

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なんか見慣れぬメニューが攻めてる　豊しま江戸川橋店