両親を呼んで還暦のお祝いの宴。
上海料理のこちら、泰山コースを予約しました。
個室が用意されていて10分くらい到着が早かったですが、直ぐに料理は運ばれて来ました。
先ずは、前菜盛り合わせから。
もう既に個別のお皿に分けられているので面倒が無いですね。くらげが大きくて歯応えもあって美味しいですね。
レンゲに乗った丸いものは、イチヂクの甘露煮でした。
大海老の２種炒め。全て取り分けて貰えるので楽チンです。海老マヨに、ターメリックの味付けの２種類。単純にカレー味では無いところがイイですね。プリプリです。
フカヒレとアワビの煮込みが来ました。
上品で変に尖ったところは無いですが、しっかりとした深みのある味付けです。
フカヒレはたっぷりと入っていますね。
アワビは柔らかいですね。入れ歯の婆さんも問題なく食べられたようです。
次は、帆立のアラレ揚げ、小饅頭。
帆立の貝柱にアラレがまぶされて、食感が面白いですね。貝柱が美味しい。
小饅頭は、維新號自慢の肉まんの超小型版w
確かにあの大きさの饅頭が出て来たら、それだけで他の料理は食べられないよね。因みに、お土産に饅頭頼もうと思ったら、事前に頼んで置かないとダメだそうです。まぁ厨房で作るには面倒ですよね。
肉料理は、牛肉の細切り炒め。北京ダックを包む皮に包んでくれました。食べ易くて美味しいですね。北京ダックを頼むと途端にお値段がバン！気分だけでも味わいましょうw
単体のお料理としても変にスパイスに頼ることなく、食べ易いお味ですね。
食事は、炒飯か焼きそばとのことなので、上海焼きそばをお願いします。
よくある濃い味ではなく、サッパリとしていますがコクはあるという美味しい仕上がりです。
白きくらげのスープは熱々で供されます。スープの味が奥深く、やっぱり料理は出汁だよなぁと思わせます。
白きくらげはトロトロですね。
桃饅頭が来ましたよ。餡子が少ないので物足りませんが皮はふわふわですね。
締めは杏仁プリン。口の中がサッパリとして美味しくまとまりました。
両親も満足していたのが良かったです。
部屋の冷房が後半強かったこと以外は、サービスもていねいでしたね。
夜はあまりお客さんが入っていないようです。
向かいの伊勢丹パーキングが無料になるので繁華街の食事としてはありがたいですね。
美味しく、上品な上海料理を堪能できました。
2017/7/8
