居酒屋ランチでお腹を満たした後は近くの珈琲専門店に。
広々とした店内は明るく、珈琲の香りに満たされています。
炭火焼コーヒーをいただきます。
なんとした珈琲ですが、とても美味しい。
マスターとお話が出来ました。
ペーパーフィルターを使い、粉を沢山使用して、最後の方はカップに落とさない。
それだけで珈琲の味が変わるとのこと。
生豆や炭までもこだわるマスターの蘊蓄。
自宅でも20ｇ使って2杯目分を落とさないことを勧められました。
※写真撮り忘れの為、ネットから画像をお借りしました。
2013/4/19
炭火焼コーヒーをいただきます。
マスターとお話が出来ました。
ペーパーフィルターを使い、粉を沢山使用して、最後の方はカップに落とさない。
それだけで珈琲の味が変わるとのこと。
生豆や炭までもこだわるマスターの蘊蓄。
自宅でも20ｇ使って2杯目分を落とさないことを勧められました。
※写真撮り忘れの為、ネットから画像をお借りしました。
2013/4/19
