けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

あっという間に行列店 銀座 篝

3/1にオープンしてから、あっと言う間に行列店になったこちら。
鶏白湯SOBAと煮干醤油SOBA、つけ麺は煮干スープの辛さ違い。そばは、並で150g程度だそうです。
トッピングで季節の野菜が選べたり、ローストビーフが選べたり、なかなか面白いメニュー。サイドメニューのご飯もイイらしいデスが、ワタクシはバスしないといけないので…TKGがメチャ美味いらしい。
先日も今回も13:30過ぎを狙って行きましたが、それでも7、8人待ち。席に座るまで約30分でした。店内はカウンター8席なので、ゆっくり食べる方がいると渋滞は、激しくなりますw
前回は煮干つけそば、今回は鶏白湯をいただきました。
煮干つけそばは、煮干しラバーには堪らない出汁感がいい味を出してます。自分で乗せるトッピングも美味しい!
20130529_050153000_iOS
鶏白湯は、オススメと言うだけあって、適度なとろみのある、コラーゲンたっぷりといったスープは、奥深い味わいです。仄かに柚子の香りもあって、決してしつこくはありません。途中で味に変化を出すための揚げ玉ねぎとおろし生姜が出て来ますが、生姜は入れ過ぎない方がいいでしょう。
麺は最初やや固めで出て来ますので、個人的にはユックリ食べる方がいい感じ。
もうちょっとお店が広ければいいのになあ。食べてる人の後ろを通るのも気を使います。
久々にヒットのお店です。行列が短かったら速攻ですね。

2013/5/29

新規開店行列店 篝(移転)

3月1日に開店してすでに行列店となっている話題店。
4丁目の路地裏、以前「ぴょんぴょん舎」の合ったところ。ここはなかなか良い気を持っている場所なのでしょうか、その後大きくなる場所ですね。
20130321_044312000_iOS-001

純和風な店構え。店主は以前水炊き屋さんで修業されたとか。
中華SOBAとつけSOBAの2種類。
スープは煮干し出汁と鶏白湯の2種類。
特製つけSOBA 煮干し出汁 1000円をお願いします。
カウンターのみ8席とこじんまりしています。
オープンカウンターで作業を見ていれば飽きることなく待てますね。
さて登場。
20130321_045157000_iOS-001

お洒落です。具材は別皿で綺麗に並べてあります。
スープは濃厚煮干し出汁。麺は中太ストレート麺。
特製のトッピングは鶏、豚、牛に季節の野菜は筍、煮卵が付いています。
煮干しの効いた出汁はイイですね。最近また煮干し出汁が流行ってますね。
麺はモチモチしていて美味しいです。
3種類の肉が食べられるのは楽しいです。
これなら人気で行列なのは納得ですね。

2013/3/21



ギャラリー
  • 吉牛と魯珈のコラボ 吉野家 大泉学園北口店
  • 吉牛と魯珈のコラボ 吉野家 大泉学園北口店
  • 吉牛と魯珈のコラボ 吉野家 大泉学園北口店
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • 様変わりする界隈に佇む隠れ家 横濱屋
  • お洒落な街にTGS 立喰処 十番食堂
アーカイブ
カテゴリー
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ