けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

笠置そば

リベンジ 笠置そば 深川店

先日振られたこちらにリベンジ。
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先客4名。オヤジさんとお姉さんの二人でオペレーション。
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口頭注文で、海鮮かき揚げそば 550円を蕎麦半分で。真半分でイイの?とオヤジさんに聞かれハイ。
注文を受けてから、天ぷらを揚げ始め、生蕎麦をタイミングを見計らって茹でていきます。
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しばし待てば着丼。
ネギは、セルフでカウンターのケースから。
蕎麦半分ですから見た目は貧弱ですがw
蕎麦美味しい。コシもあり喉越しもイイですね。生蕎麦のなせる味。コレは美味い。
つゆはあまり時間を置いていない作りたてを提供してもらえるので煮詰まって無くて爽やかでコクがあり美味しいつゆです。熱々ですが、すうっと入って来るいい味ですね。
海鮮かき揚げ天は、サクッと揚がり、海老、イカなども存在感があって美味しいです。
全体のバランスが非常に良い一杯です。
笠置そばは、FC展開されているので、お店によって色々な特徴があって面白いですね。そんな中でも断トツのお店です。
閉店した話題店もありましたね。

さて、富岡八幡宮様にお詣りしてから帰りましょう。

2021/1/30

運動不足解消にチャリ 笠置そば 西荻窪店

運動不足解消のために自転車で西荻窪まで。
風が強くて走り辛く40分ほどかかりました。中々の運動量。
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お腹も空いたのでこちらで。
笠置そばはフランチャイズだそうで、縛りが少ないのでそれぞれのお店の違いがあって面白い。
メニューの量が半端ない。先客は3名どちらもご常連のようです。
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@ドンモヤイダさんに倣って、天玉おろしそば 590円。口頭注文。
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お蕎麦は結構長く茹でてますね。茹でている間に大根をおろしてくれます。
茹で上がりを水で締めて、もう一度温めて丼に。
つゆをはって、卵を割り入れ、おろしを敷いて、かき揚げをちょいと乗せ、ネギを盛ったら出来上がり。
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お蕎麦が太いですね。だから茹で時間がかかるのですね。表面は少しザラッとした食感で美味しいですね。
つゆはやや甘めの柔らかい味。
おろしが染まりまたこれが美味い。かき揚げ天は玉ねぎの甘みもあり、おろしのために油っこさが無くなりサッパリといただけます。
このバランス絶妙です。

さて、@ドンモヤイダさんのおにぎりを買って帰るとしましょう。
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業務連絡:昨年10月末からカツ丼専門店になった「坂本屋」は10日から当分の間営業自粛。
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2020/4/15



笠置そば 西荻窪店
ジャンル:そば
アクセス:JR中央本線(東京-塩尻)西荻窪駅南口 徒歩1分
住所:〒167-0053 東京都杉並区西荻南3-11-7(地図
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