けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

立ち喰い

久々の箱そば 箱根そば 本陣

大井町から池袋のハロワ、地元駅のかかりつけ医、再び新宿と移動して、やっとやる事完了。
本陣に寄って行きましょう。
今は改装されて綺麗になってますよね。
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季節メニューは、鰆 680円。ちょっと値が張りますが、液晶パネルでポチり。
中のカウンターで券を渡して蕎麦半分でお願いします。
麺茹で担当とトッピング担当が分かれています。
揚げ置きの天ぷらは一注文ごとに小皿に乗せられてスタンバイ。茹であがりつゆを注げば、上に小皿からスライドオン!
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大きなイカ天です。器をはみ出しています。
鰆も隠れていますが、見えている倍のサイズ。
蕎麦は、茹で蕎麦、つゆはライト系で駅そばチェーン店のベーシックな味。しふそばとも似てますかね。

イカ天は厚みもあり、隠し包丁が入っているので柔らかくボリュームたっぷり。
鰆は厚みもあり、フワッとした食感がイイ感じ。
春菊天は一葉揚げで、香りと苦味が強いですね。ここまでの香りは久しぶりかも。

大手チェーンのプラ丼が物悲しいですが致し方ない。
天ぷら3品、しかも凄いボリューム。これなら 680円も納得ですね。

2021/3/25

旧東海道そぞろ歩き 北品川弁当

訓練校もあと3日。午前のみだったので天気も良いので、旧東海道を品川までそぞろ歩き。
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旧店名はランチハウス。
左側はお弁当屋​さん、右側が立ち食いそば屋さん。
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先客無し、店員さんも居ない…カウンターの上にある呼び鈴をチン!

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隣のお弁当屋さんからお姉さんが来てくれました。

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もち天そばも惹かれましたが、肉そば 420円、蕎麦半分で。値段変わりませんがと断りを入れられますが何の問題もありません。
セットや定食もあります。

石臼挽きの生蕎麦だそうですよ。
ネギと鰹節は乗せてイイですか?と確認されますのでもちろん!
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大きめの丼、蕎麦半分でもそこそこの量。
細身の蕎麦がイイですね。生蕎麦​ならではの味です。
つゆは甘めで濃厚。肉は豚バラ、このつゆと良く合います。美味い。

鰹節も乗っているのでかなり出汁感があります。
スルスルと食べ進めてご馳走様。


2021/3/23

2月22日オープン 清水や

2月22日にオープンしたこちら。
立ち食いそば名店の居並ぶ激戦区に。

表のスタンド看板に001って入っているから多店舗展開するのか話題になってる店。
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店内先客2名。
右手にカウンター椅子席5席。
左に立ち席カウンター4席ほど。アクリルパーテーションで区切られています。
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入口右の券売機でかき揚げそば 440円をポチり。
奥の厨房に券を出して蕎麦半分でお願いします。

立ち席にスペースを確保して出来上がりを待ちます。茹で場が影になっているので、蕎麦の確認が出来ません。

しばし待てば出来上がり。上に載せるか別盛りか聞かれますので乗せてもらいます。
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小振りですが厚さはあるのでポール状に近いかき揚げ。
つゆは色は薄め、スッキリとした出汁を感じる味は、控えめですね。
蕎麦は、やや細身でそこそこ喉越しもあります。
かき揚げは玉ねぎ主体の野菜かき揚げ。
天ぷらの油が回るとつゆもやや甘めに振れて行きます。

特に特徴的なところはありませんが、バランスは取れている一杯です。

2021/3/16

ひっそりと佇む 新和そば


かめやからの連食。
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間口も狭く、通路にポツンとありますが、中はなかなかの混雑。
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入口左右の券売機で、小海老かき揚げそば 410円をポチり。
券売機脇のスペースに潜り込み、券を渡して蕎麦半分で。立ちそば、駅そば
大盛り用に大きい器に分けてあった茹で麺半分を湯掻いて揚げ置きの天ぷらを乗せて出来上がり。
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立ちそば、駅そば、王道の、濃いめのつゆに、柔麺。当然小麦粉の方が多い蕎麦。
乾燥小海老の天ぷらはカリッとしていて薄めに揚げられています。

こういう立ちそばの基本の様な味も良いもんです。

2021/3/11

手切りにこだわる生蕎麦 そば切り うちば


郵便局まで用事があったので帰り道こちら。
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けんちんそばも魅力なんだけど 880円はなぁ
玉子とじそば 530円をポチり。
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ピークは過ぎて先客2名、後客1名。
券を渡して、水を汲んでカウンターで待機。

さて出来上がり。
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綺麗なフォルム。
散らされた海苔が香りイイですね。
とじられた玉子がフワフワ。
蕎麦は、今日は少し短め。エッジが立ちコシは強くほんのり香りもする美味しい蕎麦です。
挽きたて、捏ねたてに、切り立てにもこだわった茹でたての蕎麦。
鰹の枯節を2種類、宗田節、日高昆布を使った深みのある美味しいつゆ。熱々です。
本当にこちらの蕎麦とつゆは美味い。

結局つゆも完飲。
お若い二人の笑顔が気持ち良い。

2021/2/25
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