けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

稲庭うどん

コラボレーションのお店 日本橋 稲庭うどんとめし 金子半之助 コレド室町店

移動中の昼ご飯。ココも気になっていた処。

13半前の到着で並び15人ほど、回転は良いので20分程で案内されました。その後は並びが無く、スムーズに入店出来ていました。14時頃が混雑過ぎた時間の様で並ばずに入れます。

店内は2人席中心で25〜6席でしょうか。中央には島の様に入れ込みが8席あり、全部で32席ほど。中央の島へ案内されました。

並んでいるうちに注文を受けてくれます。

稲庭うどんの冷たいのをぶっかけで、金子半之助のバラ天丼。1280円をお願いします。

事前に注文は受けてくれていましたが、しばし待って登場です。

テーブルに埋め込まれたトッピングの説明です。温泉卵、揚げ玉、とろろ昆布、山菜、ワカメ、ガリごぼうは箸休めにとの事です。

稲庭うどんは、ツルツルで喉越しも良く、ぶっかけのつゆはやや濃いめ。

トッピングしてみましょう。とろろ昆布を入れると更に濃くなっちゃいますかね。

細いうどんは好みなのでズルズルと一気に食べ進み、バラ天丼に、手を伸ばします。

大粒の小柱と小エビがたっぷり乗って、海苔、シシトウ、舞茸が載っています。

揚げ加減はちょうど良いですね。タレはやや甘めですが、ベタベタする程ではありません。

「醍醐味」と書かれた七味と山椒の粉をかければピリッとして味変。

ミニ丼なので、量は少し多いかな程度。

個人的には好きなネタばかりだったので満足度が高かったです。

ちょっと贅沢なお昼でした。


2017/7/24


稲庭うどんが楽しめる 日本橋 古都里(ことり)

水天宮前ロイヤルパークホテルの脇にある、稲庭うどんと割烹のお店。水天宮通りに面し、赤い大きな暖簾が目印ですね。
15時迄のランチタイムは、遅くなった昼ご飯には助かりますね。
カウンター13席にテープ席が22席ですか。結構収容力はありますね。
手書きのお品書きが店内狭しと貼られています。

ランチタイムは、稲庭うどんの冷か温かけか、天ぷらなどのつくセット。
冷うどんに、天ぷら、季節のご飯が付く「水天さん」1150円をお願いします。
JPOPがガンガンかかる中、14時過ぎなのでお客さんもだいぶ少なく、入店と入れ替わりに外人の方もいらっしゃったようですね。
さて参りましたよ。うどんは二つに盛られています。一つは上に刻み大葉が盛られ、一つは白胡麻がふりかけられてます。
つゆも、めんつゆとゴマだれの2種類。
大葉が乗った方はめんつゆで、胡麻のふりかけられた方はゴマだれでってことですね。
うどんは手切りのためか太さがバラバラですね。細いものはまるでひやむぎのような太さ。コシも抜けちゃってます。稲庭うどんのツルツルではありますが、喉越しは残念ながらありません。
ゴマだれは、薄めなのでしつこくないのは良いのですが、もう少し胡麻の濃さがあっても良いかな?

天ぷらは、海老が2本にサツマイモ、カボチャ。カボチャは旬だから美味しいですね。天つゆは温かく、美味しいですね。
季節のご飯は、舞茸ご飯。量は一口二口分と少ないですが、このくらいの方が良いですね。

フレンドリーなホール担当のお姉さんは、良い感じですね。
今度は、うどんで行ってみますかね。

2015/10/21

グリーンカレーでうどん 銀座 稲庭(店名変更 銀座佐藤養助 養心蔵・移転)

佐藤養助の姉妹店。洋服の青山のビルの9階です。入口が銀座通りにないために、入るお店は苦戦しているようですね。
エレベーターを降りれば暖簾が涼やかな感じにかけられています。
店内には、稲庭うどんの販売コーナーもあります。
相変わらずお客様は、少なめ。13時半過ぎの訪問でしたが、先客は2組。
カウンターは、独占ですw
今日はグリーンカレーと決めていたので、グリーンカレーつけうどんデラックス 1000円をお願いします。
カウンターの上には、思わずゴクリのディスプレイ。夜に一献傾けたいものです。

紙エプロンを用意してくれました。
しばらく待てば登場。
うどんは一束ですが、ご飯、サラダ、唐揚げ、香の物、温玉が付きますよ。

うどんは稲庭うどんですからコシもあり、細いのでのどごしもいいですよね。
個人的には冷たいうどんは、こんな細身のコシのあるうどんが好きですね。
温かいものは太い方がいいですが。

マイルドに仕上げられたグリーンカレーがうどんと合いますよね。
唐揚げもなかなかのお味ですよ。あんまり期待していなかったですがw

ご飯は残そうと思っていたのですが…
ついついグリーンカレーに引き込まれ、カレー雑炊で食べきってしまいました…

単品で頼んだ方が良かったかな?でも1200円なんで、こちらの方が断然お得ですよね。

2015/7/7

稲庭うどんを楽しむ 銀座 稲庭(名称変更・移転)

4月23日にオープンのこちら。あの「佐藤養助」の姉妹店。赤坂に「赤坂 稲庭」があります。稲庭うどんと地酒のお店です。
前に「なまはげ別邸」のあったフロアに入りましたね。

ランチメニューは、佐藤養助とほぼ同じですね。
先ずは、基本の二味(にみ)うどんをお願いしましょう。
グリーンカレーつけめんもいいんですが、今日は胡麻な感じですから。
店内は、奥に座敷席、入口から奥に向かい右側がカウンター席、左がボックス席となって、かなりキャパは、ありますね。
カウンター席に着席。目の前には、佐藤養助さんがうどんを作る様がパネル展示されてますよ。
さて登場。相変わらずツヤツヤの細麺が綺麗に束ねられて、ザルの上に二筋乗っていますね。
先に醤油タレからいただきましょう。稲庭うどんならではのコシと細さと喉越しがたまりませんね。薬味は、ネギ、大葉、生姜、ワサビ。大葉と生姜がいい感じですね。
一筋食べ終わったら、次は胡麻ダレでいただきましょう。練り胡麻がちょうど良い濃さになっていて、しつこくもなく、それでいて胡麻の味がしっかりとして美味しいですよね。思わずタレを飲み干しそうになっちゃいましたw

小皿にキャベツの浅漬けといぶりがっこが付いているのがいいですね。

日本酒の瓶がずらっと並んでいますので、、夜は秋田料理と地酒で、締めは稲庭うどん。たまらんですね。

6丁目まで歩かなくて良いので、これはなかなか便利に使えそうです。

2015/5/14

稲庭うどん ハタハタ屋敷

インズ2の地下にある秋田郷土料理のお店。
店名のようにハタハタやきりたんぽ鍋などいただけます。

ランチには稲庭うどんも。
稲庭うどん 二味とマグロヅケ小丼のセットを。
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普通のつゆとごま汁の2つのつゆが付くので楽しいですね。
細身の稲庭うどんはつるっといただけます。
マグロヅケ丼は、安定のお味。小丼でちょうどイイですね。
テーブルには秋田のキッコーナン醤油が用意されています。
幻と言われたハタハタを秋田から直送しているそうです。
比内地鶏もあるし秋田の郷土料理はバラエティもあり滋味深い味わいですよね。

2012/6/13



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