けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

移転

5月末で閉店して移転  蕎麦たかね 日本橋茅場町店(移転)

今日も暑いですね。風が爽やかなので日陰は気持ち良いですね。

おっと無料バスが来たので飛び乗って証券取引所まで。

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店頭で蕎麦粉を挽いて、十割蕎麦を食べられるお店です。

電動石臼の隣の券売機で、天ざるそば 620円をポチり。

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カウンターのお姉さんに渡します。

十割蕎麦は、押出し製麺です。

天ぷらは、注文を受けてから揚げてくれるのでちょっと時間がかかります。

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小天丼とのセットを頼まれる方が多いですね。

大きな天ぷらが揚がって来ましたよ。

こちらは、玉子(生か温玉)、ワカメ、大根おろし、ネギ、天かすがそれぞれひとつまみは無料です。

温玉とネギとワカメ、天ぷらにおろしを付けていただきましょう。あ〜ワサビ忘れた。

カウンターの椅子席はほぼ満席。奥に空いているスペースを見つけて着席です。

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こちらの蕎麦は、平麺のノズルを使っているので平たい蕎麦です。

ノズルが変われば乱切りそばになるわけで。

蕎麦の量は、なんと200gですからかなり多目の盛りです。ボソツキもなくそんなに香りもありませんが、蕎麦をしっかり感じます。

天ぷらは、大きく揚げてありますが、ただのかき揚げではないんです。玉ねぎ、人参などの野菜の他に、海老やゲソが入っている豪華版です。からりと揚がり食べ応え十分なかき揚げです。


カウンターに置かれたポットに蕎麦湯が入っていますから蕎麦湯もいただきます。

はぁお腹いっぱいです。

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お店が移転するようですね。

こちらの店舗は、5月末まで、新店舗は、茅場町交差点を挟んで大きく反対側。日本橋消防署の先になり6月7日からオープンだそうです。

移転するとちょっと遠くなっちゃいますね。


さて、日陰を選んで帰りますか。陽射しを受けると暑さがたまりません。お天道様の下は歩けませんw


2019/5/27


蕎麦たかね 日本橋茅場町店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば

移転しても行列と餃子の大きさは変わらず 銀座 天龍

銀座に用事があったので、ちょっと時間をずらしてこちらに。

移転してから始めての訪問なので、随分と久し振りに伺いました。

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ビルの4階のエレベーターを降りると、祭日なので13時半を回ってますが待ちが15名ほど。

まぁ回転は早いので、しばし待って入口前の入れ込みの様なテーブルに案内されました。

店内はモダンな内装になっていますね。以前の方が味があって良かったのですが。

円形テーブルも無くなりましたが、収容量は前の2フロアとほぼ同じ程度でしょうか。

名古屋にも支店が出来たのですね。


色々食べたいものはありましたが、一人なので、ビール 790円と餃子 1100円。ついに千円超えですね。

餃子なのでポンポン出てくるかと思えば、なかなか出て来ませんね。お昼どきなんて座るともう出てきたもんですが。

小皿にお酢たっぷり、醤油少し、辛子でスタンバイ。

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さあ登場。相変わらず大きな餃子が8個。イイ色で焼かれています。

カブリと行けばウンウン美味しいですね。

昔に比べたら皮の厚さがやや薄くなり、もっちり感が少なくなりましたが食べ易くなりました。

物によっては口が開いていますね。

ジューシーな肉汁がたっぷり流れ出します。小皿のつけだれも薄くなるので4つ食べたら再度お酢と醤油と辛子を調合。

やっぱりお腹いっぱいになりますね。

昔は餃子ライスのご飯大盛りなんてペロリとたべていましたが…


さて、アンテナショップなどを冷やかして帰りますか。


2018/5/4


銀座 天龍
ジャンル:餃子
アクセス:東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2-5-19 MCUD 銀座 4F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×餃子

移転して落ち着いた頃 銀座 井泉(閉店)

4月から長年営業していた二丁目から、六丁目に移転したこちら。
ひと月経って少しは落ち着いたかなと訪問。
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店内は前より広くゆったりしていますね。カウンターも前のように設置されているので、一人でも気軽に利用出来ますね。
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メニューは、移転前と変わらず、お値段は増税の関係もあるのか、ちょっとお高くなりました。
ランチタイムはそれでも1000円以下のお得なメニューも豊富にそろっています。
その昔、2丁目の店の時には、あの川越シェフも絶賛の黒豚のとんかつもいいですよね。
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ご祝儀も兼ねて、「お楽しみ」1980円をお願いします。エビフライ、ヒレ一口2個、海老クリームコロッケ。お新香が上新香になります。このカブが美味いんだなあ。

海老はプリプリ。切れ目が入っているので箸でも切れやすくなっています。
ヒレ一口カツは心なしか小さくなったかもwクリームコロッケは中が熱々、食べるの注意ですヨ。

以前と比べて、厨房の並びが逆転したので、聞いてみるとまだ少し使いにくいようです。何せ30年以上慣れていた厨房ですからね。
店員の人達は皆30年来の顔見知りなので、「ここまで遠いデスか?」など馴染みの会話が出来るのも嬉しいデスよね。

ちょっと遠くはなりましたが、社会人になってから、ずっと食べている味が移転しても味わえることに感謝です。

2014/5/1

移転前に 銀座 井泉(移転・閉店)

銀座二丁目で永く親しまれた、箸で切れるとんかつ、ぎんざ井泉。上野井泉の系列で、暖簾分けのお店デスね。
こちらもビルの建て替え工事のためにココでの営業は、3月26日まで。4月からは6丁目に移転します。
肉をしっかり叩いて、薄くしてから再度形を整えたカツは、箸で切れるとんかつというフレーズの通り柔らかですね。最近では、話題の川〇シェフが、何かのTV番組で黒豚のとんかつに100点付けたとか。
13時ごろですがほぼ満席。相変わらず賑わっているのは、移転を聞いた人達でしょうか。出る方と入れ替わりでカウンターに着席。
今日は、昔はメニューに無かったチキンカツをいただきます。
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待つことしばし、登場したチキンカツは、しっかりと揚げられて、やや濃い目の色付き。こちらはラード揚げなのでカラッと揚がっています。
辛口、甘口、二つのソースをかけるのが好みなので早速。
チキンは思いの外ジューシーで美味しいデスね。たっぷり盛られた千切りキャベツとともに次々に口に運びます。
シジミの味噌汁も美味いんデスよね。

思えば会社に入って33年お腹を満たしてくれました。若い時はご飯、キャベツをお代わりしたものです。今は、最初からご飯半分ですけどw
移転先の6丁目は、うなぎのひょうたん屋さんの上だそうなので、たまに伺うにはイイですね。

2014/3/12

人気店が移転再開 Taverna GUSTAVINO(タベルナグスタビーノ)

京橋の行列店だったこちらも、再開発で閉店。移転して5月8日から再開しています。創業は京橋で2008年。
地下のお店ながら、明るい店内は、店員さん達の明るさと合いまって良い空間を作っています。
ランチは、800円からとリーズナブルな価格で、抜群のお味が楽しめます。
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本日は小海老と枝豆のスパゲティをいただきました。海老の香りがしっかりと、丁度良い塩加減で枝豆との相性も良い感じです。
有機栽培のサラダ、自家製のしっとりしたパンがついて、800円は、メチャメチャCP高いデスね。
他にはラグーソースや、クリームソースのペンネ、本日のパスタなど、メニューも豊富です。
本格イタリアンをカジュアルにいただける、移転再開は、嬉しいですし、近くになったことも大歓迎。
早々に行列店必死ですね。

2013/6/13

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