けいのむ　食べたもの作ったもの : 福そば

2022年01月05日14:15

蕎麦始め　福そば

カテゴリ: 食べた物; 人形町・小舟町

今年も初蕎麦はこちらで。福をかき込みます。

14時過ぎ、久々の訪問。ご主人もお姉さんも覚えててくれました。年始のご挨拶。
入口左の券売機。お値段は少し上がりましたが、それでもこちらのクォリティからしたら何でもない。

天玉そば 550円をポチり。
お姉さんに券を渡し蕎麦でコール。
ほぼ満席状態。相変わらず女性客も多いです。アクリル板で仕切られてのオールスタンディング。
中が空いていたので、話しやすいご主人のそばに案内されます。
近況報告もしながら、蕎麦の茹で上がりを待ちます。

お兄さん天ぷら何する？
緑で。
緑は春菊天のこと。赤は紅生姜天。ネギはゲソ天。野菜は、かき揚げ天。

温玉を割り入れて、ネギを乗せて着丼。

相変わらず鰹節香る美味いつゆ。
生蕎麦茹でたてでつるりと美味しいですね。
天ぷらは揚げ置きですが時間は経っていません。
刻まれた春菊がサクッと揚がりもったり感がありません。
美味い美味いとあっという間に完食。

ご主人にまた来ますと約束して後にします。

2022/1/5

福そば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #生蕎麦; #茹でたて; #春菊天; #揚げ置き; #温玉; #路麺; #福そば

2021年05月19日14:30

再就職の報告に　福そば

カテゴリ: 食べた物; 人形町・小舟町

４ヶ月振りに福そば。
14時前のピークも過ぎた雨模様。先客はそれでも５名。

入口左の券売機で天ぷらそば 440円と、鬼おろし 100円。
奥さんも覚えていてくれました。
ご主人にも再就職したことを報告出来て、最近の話に。きうちの城内さんの話も出てきました。
奥さんが大根をおろしてくれてます。
二番目のロットで茹で上がり。
天ぷらは茄子があるか確認したらあるとの事なので。
カウンターにはアクリル板が設置されていて感染対策はバッチリ。

卓上の自家製辛子味噌を添えて。
うんうんコレコレ。生蕎麦の茹でたて美味いんだなぁ。喉越しも良くつゆと絡みます。
出汁の効いた美味いつゆ。ゴクゴクと飲めますね。
茄子天は揚げ置きですが、一口大にカットされて揚げてあるので食べ易い。
やっぱりここのそばは美味いですね。

お互いに身体に気をつけて頑張ろうねとエールの交換。
また来てね、また来るよ。

2021/5/19

福そば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #生蕎麦; #茹でたて; #茄子天; #揚げ置き; #鬼おろし; #路麺; #福そば

2021年01月05日12:30

年の初めに福を呼ぶ　福そば

カテゴリ: 食べた物; 水天宮前・蛎殻町・箱崎

初路麺は、こちらで「福」を掻き込むのがここ数年のならいなので。
半年振りの訪店。ご主人元気かな？

入口左の券売機で天玉そば 490円と天ぷら 130円をぼちり。
ご主人ちゃんと覚えててくれた。新年の挨拶に、仕事どうなった？って心配もされちゃった。

天ぷらどうする？茄子、蓮根共に売り切れ…しめじミックスがあるというので、それと野菜天。

余りの懐かしさにファーストショットを撮り忘れ…しめじミックスを食べ終わった時点で撮影、食べかけ失礼します。

生蕎麦のコシと喉越し美味しい、出汁の効いたつゆとのバランス。天ぷらが入ると油の甘みが加わって深い味になります。ここの蕎麦は本当に美味しい。
蕎麦少なめも覚えててくれたようで丁度良い量。
昼時ともあってひっきりなしにお客さんが入れ替わり、常連さんの挨拶もここかしこに。

今年も福が来ますでしょうか。
ご主人またね〜

2021/1/5

福そば