けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

硬麺

移転後初訪問 長崎飯店

創業1975年、道玄坂の路地裏で愛された店舗も2023年1月で再開発のために閉店、味のあるちょっと◯タナシュランなお店でした
フクラスの裏手の246沿いに4月に移転オープン
閉店を悲しんだ人々が歓喜しましたね
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移転してから何度か来てはいるのですが、その度に振られていました
13時半ですが、店内は混雑、当然ですが相席で案内されました
次から次へとお客さんが入れ替わります
明るく広々とした店内、店主さんはあんまり綺麗にしないでくれと業者に依頼したとか、テーブルや椅子、ランタンなどはそのまま引き継いでいるので、旧店舗の雰囲気も残っています
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野菜炒めや木須肉(ムースーロー)の定食(水餃子が付くのです)も良いですが、やっぱり基本で行きましょう
皿うどん 軟麺 1100円をお願いします、厨房近くでは「やわひとつ〜」とオーダーが通ります
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混雑しているので少し時間はかかります
さて登場
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餡で閉じられたたっぷりの具材がしっかりと麺を覆っています
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テーブルの上には、お決まりの金蝶ソースが準備されていますから、ひと回し、それにお酢もひと回し半、タッパーに入った辛子をお皿に添えていただきます
長崎直送の軟麺は、もちもちで美味しいですね
金蝶ソースがイイ味出してます、コレは必須アイテム、しっかり辛い辛子がイイですね
具材もそこそこ入っていて、ゲソが歯応えに、タウリン補給
お酢が何気に味変になってイイんです
ボリュームたっぷりでお腹も膨れます
まだまだお客さんは引きも切らず
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さてお医者さん行って先日のMRI検査の結果を聞きに行きましょう

2026/9/16

ガシガシ硬くて太い 手打ちうどん 力丸

有休を取ることになってお昼は課題店へ。
西武池袋線富士見台駅の商店街の中にある、富士吉田市の郷土料理の「吉田うどん」を手打ちで出すお店。
硬くて太いうどんが有名ですね。関東では武蔵野うどんがやはりガシガシ系ですよね。
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近くには越後屋カレーや、今は無い吉見うどんもありました。
平日の13時半の入店なので貸切、後客1名。
店頭の扉は開け放たれています。
店内両側にハイカウンター席が9席、2人テーブル3つというこぢんまりとして、立ち食いそば店ライクな店構え。
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温かいうどんは、キャベツのと牛肉の吉田うどんの他にも、つけ汁が武蔵野うどんの醤油味で豚肉の肉汁うどんもあります。奥さんが丁寧につゆの違いなどを説明してくれます。
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カレーやカツ、平日限定でホルモンや肉玉あんかけもありますね。焼きうどんもあります。ちょっと想像つかないw
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冷しも当然。富士吉田市では温かいのと冷たいのを一緒に注文するとか。
うどんの量は、300gが基本で400gと少なめの200gが用意されています。
肉汁うどん 200g 850円をお願いします。
トッピングにかき揚げ天 200円があるので、立ち食いそば感覚で注文してみました。
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しばし待てば登場。200gですが一本が太いので見た目は少なく感じます。硬いですw太いですwガシガシといただきます。小麦粉の風味の残る美味しいうどん。
武蔵野うどんのつゆは醤油でやや辛味の強い甘辛汁。ふわっと柚子が香るのが美味しいですね。豚肉は控えめなので肉増しにしても良いかもしれません。
量が多いと顎が疲れそうです。大泉学園の北の外れにある武蔵野うどんの「大助うどん」より硬いですね。量は控えめですが。
卓上に用意された「すりだね」(赤唐辛子をベースにゴマ、山椒を加えて油炒めしたもの)を少し入れて味変。コレは必須な感じですね。辛いので少しにしないと大変。
かき揚げ天は注文受けてから揚げてくれるのですが、小さいですね。コレで200円はコスパ悪いかな。ちょっと揚げ過ぎな感じでした。
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食べ終わって、お会計の時お土産で「すりだね」150円も一緒に。奥さんからコレからの季節、味噌汁に入れると温まりますよとアドバイス。
ご馳走様でした。

2023/11/28

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