水曜半ドン、LM2 @LM2_soba さんや、はくぶん @romenjin さんの情報で、新宿大ガード近く、青梅街道と小滝橋通りの交差点、小滝橋通りの南端に3月3日オープンしたこちらに。
長野県茅野市の渡辺製麺がFC展開する、信州そばをうたうお店です。素材を提供する方式で、新宿三丁目や駒沢大学にもあるようです。
TGSかなぁ、町蕎麦までは行かない感じ。
はかき揚げそばや、春菊天そばがあるものの、単品のボタンがありません。一つ消してるボタンがあるのでそれがそうなのかも。
券はお姉さんが受け取って注文を通してくれます。代わりにブラの番号札を渡されます。
1階は厨房に面してカウンター椅子席。
２階に案内されました。急な階段を上がり、テーブル席とカウンター椅子席。
柱の前の席に着席。
結構待ちましたが、下からお姉さんが運んでくれます。２階にもホール担当のお姉さん。下の方が大変そうだなぁ。
季節の蕎麦は、桜切りですね。ふわっと香ってイイ感じ。しっかりと締められていてます。
田舎蕎麦もコシがあって美味しいですね。まぁ蕎麦の香りは薄いですけど。
つゆは、ちょっと弱いかなぁ。もうちょっと、出汁感かカエシ感があった方がはっきりするかも。
店内や店頭をざっと見回しても、季節の蕎麦の内容が書かれていません。折角なんだから表示すればイイのに。
開店したてでまだまだオペレーションは不安定なんでしょう。
このお値段でのクオリティはイイ感じ。
かけそば 400円から、かき揚げそば 590円、春菊天そば 690円。鴨南そば 990円、海老天せいろだと一気に1430円まで。
微妙な価格帯ですが、原材料費、物流費高騰の今は致し方ないですかね。
2023/3/8
TGSかなぁ、町蕎麦までは行かない感じ。
店頭の券売機で、名物だそうな二色そば 660円をぽちり。季節の蕎麦と、田舎蕎麦の盛り合せ。
券はお姉さんが受け取って注文を通してくれます。代わりにブラの番号札を渡されます。
1階は厨房に面してカウンター椅子席。
２階に案内されました。急な階段を上がり、テーブル席とカウンター椅子席。
柱の前の席に着席。
結構待ちましたが、下からお姉さんが運んでくれます。２階にもホール担当のお姉さん。下の方が大変そうだなぁ。
田舎蕎麦もコシがあって美味しいですね。まぁ蕎麦の香りは薄いですけど。
つゆは、ちょっと弱いかなぁ。もうちょっと、出汁感かカエシ感があった方がはっきりするかも。
店内や店頭をざっと見回しても、季節の蕎麦の内容が書かれていません。折角なんだから表示すればイイのに。
開店したてでまだまだオペレーションは不安定なんでしょう。
このお値段でのクオリティはイイ感じ。
かけそば 400円から、かき揚げそば 590円、春菊天そば 690円。鴨南そば 990円、海老天せいろだと一気に1430円まで。
微妙な価格帯ですが、原材料費、物流費高騰の今は致し方ないですかね。
2023/3/8
