けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

生蕎麦

綺麗で明るい店舗 生そば玉川 錦糸町駅前プラザビル店

薬を飲む為にも何か食べないと。
三越前のインドカレーフジヤに行ったらまさかの臨休!
錦糸町に移動して、駅前にオープンした玉川に。
歩道橋を渡り降りて直ぐの新しいビルの角。
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店内直ぐに2台の券売機。アルコール消毒。
交通系電子マネーが使えるので、かき揚げ天そば(冷)490円をピッ!
FullSizeRender注文はそのまま厨房に飛ぶので、番号を呼ばれるまで席を確保して、しばし待ちます。
オールスタンディング。アクリル板も設置されて感染対策はバッチリ。
女性のおひとり様が多いですね。明るく清潔な店舗なので好まれるのでしょう。

厨房の奥には押出し製麺機が茹で釜の上に。
生そばを提供してくれます。
しばし待てば番号を呼ばれるので取りに行きます。

FullSizeRenderぶっかけ蕎麦と、別皿のかき揚げ天。
玉川のあの厚みのあるかき揚げ天です。
蕎麦はコシのある細身の蕎麦。喉越しも良く美味しいですね。しっかりと締めてあってイイ感じ。

かき揚げは二度揚げですかね。熱々で盛られていますが、下の方は少し油が溜まっている感じ。
玉ねぎ、人参、長ネギなどが入ったサクサクの揚げ上がり。

蕎麦の量は軽めなので、種物を一緒に頼んだ方が良さそうですね。

さて移動。


2021/7/1

十割蕎麦を気軽に そばだ屋 渋谷店


水曜日の半ドン。並木橋まで歩いて移動。
この間気になった並木橋交差点にあるお店に。
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十割蕎麦を出すお店の様です。
メニューはそれほど多く無いですが、十割ざる蕎麦が 580円から。
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モダンな店内はカウンター席8席。二階席もあるようです。
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注文はタブレット端末。キャッシュレスのみ。現金不可です。
タブレットを見ると、表の看板以外にも、梅おろしなど数種類ありますね。
一推しのような、桜えび揚げ玉ぶっかけ十割蕎麦 650円。量が少ないと聞いているのでミニ丼も。特選和牛の牛すじ煮込み丼 380円のセットをタップ。
キャッシュレスのバーコードを読み取らせばお会計完了。
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セルフの様ですが、割烹着を着た若い女性が、お好きな席にお座りくださいと紙コップに入れた水を持って来てくれました。

調理場に1人、ホールに1人、後で2階から1人降りて来ました。
皆さん濃紺のTシャツにパンツの上に白い割烹着を着ています。

カウンターには、山椒と、七味が用意されています。蕎麦湯や紙エプロンの用意もあるようです。
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しばし待てば登場。
ぱっと見、納豆そばみたいな絵面。
先ずはお蕎麦。細身でコシもしつかりありますね。割とつるんとしていて美味しいですね。
生麺の茹で上げのようです。しっかりと締められているのでイイですね。
揚げ玉は、桜えびが香るさっくりとしていて香りもイイです。トッピングは、ネギのみ。シンプルです。量はやや少なめという程度。これだけだとちょっと足りないかなくらい。

牛すじ煮込み丼は、柔らかいですね。噛み締めると肉の味もしっかりあります。こんにゃくがいい仕事してます。やや甘めの味付け、これは美味しい。
ミニ丼と一緒に食べて丁度いいくらいの量ですかね。私にとってはちょっと多かったかな反省。

山椒カレーというメニューにも惹かれますね。

カジュアルに十割蕎麦が食べられるのは良いですね。

このご時世、テイクアウトも充実してますね。
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蒸し蒸しとしていますが駅まで歩いていきましょう。

2021/6/30

かつ丼・そば 中村麺兵衛 渋谷店


水曜日の半ドン。渋谷まで12分ほど歩いて渋谷駅近く。
十割蕎麦とカツ丼のお店。
池袋の「ばくだん焼き本舗」を手がけるウッドボーイがフランチャイズ展開しているお店のようです。
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カツ丼厚みが売りのようで美味しそう。
しかし糖質制限の身、我慢しましょう。
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店内右の券売機でおすすめの野菜天そば 680円をポチり。
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暑いしサッパリとと大根おろし 140円もポチり。左側の注文口で券を渡します。
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ピークタイムもそろそろと言う時間帯。
お蕎麦は、押出製麺のようですが、こと時間は前もって押し出してあるようです。

厨房は3人体制。蕎麦担当、揚げとトッピング担当、丼物担当と分かれているようです。
生麺なので少し茹で時間はかかりますが、美味しい蕎麦をいただけるのならば。

さて、番号を呼ばれて取りに行きます。
アレ?デフォでおろしついてたw
2人テーブルが5つほど、カウンター3席。アクリル板はありません。
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野菜天は、カボチャ、茄子、筍。どれも大きさがあります。上げ置きですが、二度揚げしてくれるようで熱々です。
さて、お蕎麦は。お〜細身の​コシのある美味しい蕎麦ですね。十割とうたっていますが、ブツブツ切れることはありません。
天ぷらは、さっくりと揚がっていて美味しいですね。
大根おろしはかぶってしまいましたが、辛味は無くやや大根の甘みがありますね。
つゆはやや薄めの感じもしまし​たが、十分ですね。
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全体的にバランスも取れて美味しいお蕎麦です。比較的リーズナブルな価格もイイですね。

隣の方はカツ丼セット。美味しそう。
カツ丼食べてみたいなぁ…

2021/6/​9

動線が悪いなぁ 小諸そば 朝霞台店


そばが食べたくなり、買い物に移動中だったので朝霞台駅前のこちらに。
朝霞台駅前には、こちらと「めん処いっぷく」が軒を連ねています。以前新座のお店がいまいちだったので、久々に小諸そばに。
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入口には、揚げ茄子おろしの大きなタペストリーが出ています。そうそうこれこれ。
入って左の券売機で購入。
受け渡しは入口右側。食べ終わった人が出入口に向かうし、ちょっと動線が悪いですね。
ホールに人が配置されてはいますがあまり効果は無いですね。

さて、トッピングをして完成。
カウンターには、アクリル板が設置されてます。
先客は6名ほど。この時間にしては次々に出入りがあります。
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蕎麦は安定のあの蕎麦。もう少し冷たくしてもらってもイイかな。コシは弱め。
揚げ茄子は作り置きですがしっかり冷やされているのはイイですね。
揚げ茄子、おろし、オクラ、鰹節とトッピングも充実。揚げ茄子にはおろし生姜も添えられて。カウンターにあるネギを自分の好みで入れられます。

さてお腹も落ち着いたので次に移動しますか。

2021/6/6

再就職の報告に 福そば


4ヶ月振りに福そば。
14時前のピークも過ぎた雨模様。先客はそれでも5名。
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入口左の券売機で天ぷらそば 440円と、鬼おろし 100円。
奥さんも覚えていてくれました。
ご主人にも再就職したことを報告出来て、最近の話に。きうちの城内さんの話も出てきました。

奥さんが大根をおろしてくれてます。
二番目のロットで茹で上がり。
天ぷらは茄子があるか確認したらあるとの事なので。

カウンターにはアクリル板が設置されていて感染対策はバッチリ。
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卓上の自家製辛子味噌を添えて。
うんうんコレコレ。生蕎麦の茹でたて美味いんだなぁ。喉越しも良くつゆと絡みます。
出汁の効いた美味いつゆ。ゴクゴクと飲めますね。
茄子天は揚げ置きですが、一口大にカットされて揚げてあるので食べ易い。
やっぱりここのそばは美味いですね。

お互いに身体に気をつけて頑張ろうねとエールの交換。
また来てね、また来るよ。

2021/5/19

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