釧路和商市場を後にして、釧路湿原を見てから、厚岸まで足を伸ばしました。
目的は、この炭火焼の海鮮、と厚岸のウイスキー。
味覚ターミナルコンキリエと言う施設の中にあります。２階の奥にこちらのお店が。
入口には水槽が置かれて、自分で好きな貝などを選びお会計して、店内の炭火焼の囲炉裏で焼くというシステム。
水槽の中には厚岸の牡蠣がゴロゴロ。カミさんは大きな二枚貝［名前なんだっけ？）
壁際の冷蔵ケースには、ホタテ、殻を外してあります。
蟹グラタンもあるのでチョイス。
焼き物とは別に生牡蠣６個もお願いします。
会計を済ませて、囲炉裏に案内され、焼き方のアドバイスを受けながら焼いていきます。
しばし待つと生牡蠣が登場。大きいですね。ポン酢とレモンが付いてきました。本当はモルトウィスキーかなんかを垂らしたいところですが、車ですから我慢。
ミルキーで美味しいですね。１ダースは軽く行けそうです。
焼いていた牡蠣も蓋が開いて来ました。用意された軍手で掴みこじ開ければ、パンパンに太った牡蠣が！ミディアムレアな良い感じに焼けたので、ジューシーで、味が濃くなりますね。コレコレ、コレが食べたかった。美味い。
ホタテも醤油を垂らせば、香ばしく肉厚な貝柱がコレまた美味い。
息子君は、タコやイカの串焼きを焼いてましたが、コレも美味いですね。
蟹グラタンは、まぁ普通に美味しい。
カミさんの大きな二枚貝も美味しいですね。
車で無ければお酒を楽しめるのですが、今晩の宿は100キロほど離れた阿寒湖温泉なので移動することにしましょう。
2019/9/11
