10月にオープンしていたのは聞いていたのですが初訪問。フレンチシェフの繰り出す牡蠣のラーメンのお店です。
中野北口ふれあいロードのnamcoの前。
モダンな外観。
12時過ぎての入店でしたが、滑り込み。後客は2人ということもあり外待ちとなりました。
カウンターのみ11席。
2020/12/26
体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
今日は調整休なので前から気になっていたこちらに遠征です。
牡蠣ラーメンで有名なお店です。
12時に着きそうだったので、亀戸天神にお参りしてから、12時半に伺いましたが、待ちが7人。
5分ほど待っての入店です。
入口右の券売機で、牡蠣・拉麺 920円をポチり、トッピング牡蠣2個 150円もポチり。味玉 110円も。
カウンター10席。案内されて着席。目の前のカウンターに食券を置きます。
調理場は、ご主人とバイト君の2名で回してます。
しばし待てば着丼。
スープは、お〜!これはラーメンのスープでは無いです。牡蠣ベースの無化調スープ。バターも香りクリーミーなフレンチのスープの様。
中細ウェーブ麺は、もっちりとしてツルツルな食感。スープが絡んで美味しいですね。
牡蠣・拉麺は、牡蠣が2個。トッピングで2個追加です。この牡蠣が美味い!ソテーされているのですが、生感の残る絶妙な火入れ。生がダメな方は抵抗あるかもしれませんが、牡蠣好きの私にはドストライク。
刻み海苔が、潮の香りを更に引き揚げます。
カイワレがアクセントになってバランスをとってますね。
味玉は余計だったかもしれません。
小振りな丼で麺量もやや少ないので、私には丁度良い量ですが、ご飯ものをプラスするのが良いかもしれませんね。牡めし、玉子めし、豚めしなどがあります。
結局スープも完飲でご馳走様。
帰る時には、並びはありませんでした。
2019/11/27
麺や 佐市
土曜日お決まりの、ジムの後の帳消しランチ。
15時回ってからの訪店。それでも先客は2割ほど。
かきちゃんぽんが始まっているとの情報で伺いました。
しっかりと特別メニューを確認して、餃子5個とのセット 690円、あっビール小 310円も。
汗を絞った後のビールは美味いですね。
こちらのおつまみは、生姜の醤油煮。
しばし待てば、ビール飲んでてもお構いなしに、セットですから一緒に登場。
餃子は薄皮で一口サイズ。ジューシーで美味しいですね。
さて、かきちゃんぽんは、焼いた牡蠣が2つ。みそスープに並びます。瀬戸内海産とのことですが、岡山辺りの感じですかね。そこそこの大きさもあり、焼いてあるので香ばしさもあって美味しいですね。
みそスープは、薄めの味噌ラーメン的なお味。牡蠣とはあってます。
まぁ野菜がたっぷりなので、罪悪感はやや薄れますねw
サイズも小さいサイズしかないので、量は少なめ。しかしサイズが選べないのは、ちょっと残念。
さて晩ご飯の買い物をして帰るとしましょう。
2019/10/26
ジム帰り、お腹が空いたのでこちらに。
始まっているであろうメニューを求めて。
15時。土曜日は中休み無しなので営業中。
貸切です。
ありますあります、カキ南蛮 1600円。ちょいとお値段張りますが、これが楽しみで伺いました。
ご主人ワンオペです。
しばし待てば登場。
三つ葉の影に隠れて、ぷっくらとした牡蠣が4つ。なかなかの大きさです。火はしつかりめに通っています。もうちょい火入れが浅いともっとイイんですが。
つゆは、キリッとしていて牡蠣のスープも合わさって美味しいですね。
蕎麦は手打ちで、コシもあり、熱いつゆにも負けないのがイイですね。香りもほんのり。
この界隈では一番美味い蕎麦ですね。
ネギが甘くなってこれも美味しい。
今年も牡蠣の美味しい季節がやって来ましたね。
ご主人と二人なので、台風のこととか、ラグビー、増税でさっぱりだとか、近くの蕎麦屋の話とか色々話しながらの楽しい時間でした。
2019/10/19
釧路和商市場を後にして、釧路湿原を見てから、厚岸まで足を伸ばしました。
目的は、この炭火焼の海鮮、と厚岸のウイスキー。
味覚ターミナルコンキリエと言う施設の中にあります。2階の奥にこちらのお店が。
入口には水槽が置かれて、自分で好きな貝などを選びお会計して、店内の炭火焼の囲炉裏で焼くというシステム。
水槽の中には厚岸の牡蠣がゴロゴロ。カミさんは大きな二枚貝[名前なんだっけ?)
壁際の冷蔵ケースには、ホタテ、殻を外してあります。
蟹グラタンもあるのでチョイス。
焼き物とは別に生牡蠣6個もお願いします。
会計を済ませて、囲炉裏に案内され、焼き方のアドバイスを受けながら焼いていきます。
しばし待つと生牡蠣が登場。大きいですね。ポン酢とレモンが付いてきました。本当はモルトウィスキーかなんかを垂らしたいところですが、車ですから我慢。
ミルキーで美味しいですね。1ダースは軽く行けそうです。
焼いていた牡蠣も蓋が開いて来ました。用意された軍手で掴みこじ開ければ、パンパンに太った牡蠣が!ミディアムレアな良い感じに焼けたので、ジューシーで、味が濃くなりますね。コレコレ、コレが食べたかった。美味い。
ホタテも醤油を垂らせば、香ばしく肉厚な貝柱がコレまた美味い。
息子君は、タコやイカの串焼きを焼いてましたが、コレも美味いですね。
蟹グラタンは、まぁ普通に美味しい。
カミさんの大きな二枚貝も美味しいですね。
車で無ければお酒を楽しめるのですが、今晩の宿は100キロほど離れた阿寒湖温泉なので移動することにしましょう。
2019/9/11