けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

熱々

蕎麦屋さんのカツ丼 そば切り うちば

今日はお腹が減ったので、たまにはカツ丼。
ジュネーヴ平和通りの雪柳も銀色の芽が膨らんで来ています。
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こちらはお蕎麦がとても美味しいのですが、外の券売機で敢えてカツ丼 540円を選択。
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先客2名、後客2名と空いています。
お姉さんに券を渡してご飯少なめでお願いします。
お昼の時間帯ですからカツは事前に揚げてありますが、つゆを張り玉ねぎとカットしたカツを入れて煮込むのはお姉さんの担当。
つゆとご飯の盛り付けはご主人が。
卵を回しかけ、ご飯によそって出来上がり。
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イイ感じの卵のとじ具合。
三元豚のカツは厚さもあり、柔らかで噛めば出汁と肉の旨みが。美味しいですね。
ご飯少なめでお願いしたのでつゆが周り過ぎてますが、汁だくでスルスルといただきます。
スープは、恐らく出汁を割りカエシは入れないもののようで、めちゃくちゃ昆布だしが効いてます。ワカメとネギがアクセント。
ハフハフと食べ進みあっと言う間に完食。
沢庵をポリポリ口直し。

帰るときにはご主人とお姉さんが明るく見送ってくれます。
たまにはご飯粒も食べないとねw

2021/2/8

そば切り うちば
ジャンル:そば
アクセス:京急本線青物横丁駅 徒歩4分
住所:〒140-0002 東京都品川区東品川3-27-24 KAHARA品川1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大井町×そば

サクサクの春菊天 そば切り うちば


郵便局の帰り道こちらでささっと。
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表の券売機で春菊天そば 530円をポチり。
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先客は5名。カウンターは、2つ空き。
お姉さんに券を渡ししばし待ちです。
注文を受けてから天ぷらを揚げ、タイミングを見計らいながら手打ち手切りの生蕎麦を茹でて行きます。
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さて出来上がり。
香りの良いつゆ。
蕎麦はコシもあり、喉越しも良い美味い蕎麦です。
つゆが熱々で香りも良く美味しいつゆです。
春菊天は、刻んで揚げてありますからサクサクでホロホロと崩れて行きます。ほんのり苦味がイイですね。
天ぷらが溶けると共に甘みが出てくるつゆがまた美味しい。
雨もポツポツ降り出したので、後客もちょっと絶えてしまいました。

しかし、こちらは、蕎麦もつゆも天ぷらも、そして若いお二人の接客が気持ち良い。
良いお店です。

さて戻るとしましょう。

2021/1/28
そば切り うちば
ジャンル:そば
アクセス:京急本線青物横丁駅 徒歩4分
住所:〒140-0002 東京都品川区東品川3-27-24 KAHARA品川1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大井町×そば

揚げたて春菊天 福そば

今日も穏やかですね。全然寒くならないけど気候変動なんすかね。

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休み明けなのでこちらでお蕎麦。

基本の左上のボタン、天玉そば 490円をポチり。

中程に誘導されて、春菊天なら揚げたてだよと言われてお願いする事に。

ちょうどロットの頭になったので、本当の茹でたて。つゆもちょうど新しいのを注ぎ足したところ。

フライヤーに浮かんでる春菊天をフリフリして油切り。

つゆに乗せれば、ピチピチと音をたてて登場。

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カウンターの自家製辛子味噌を添えていただきます。

茹でたての生蕎麦は美味いですね。

揚げたての春菊天。フライヤーから直だと少し油の切れが悪いんだけど、熱々だからイイか。

刻まれた春菊は、ほんのり苦味が有って美味しいですね。つゆもバランスとれてイイ感じ。

結局つゆもほとんど飲んで…


さて、のんびりと帰るとしましょう。


2020/1/14


揚げたてジュージュー 福そば

朝方の霧も晴れ、日差しが出てきて週末の寒さは何処へやら。歩くとうっすら汗ばむほど。

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今日はこちらでお蕎麦をいただきます。

先客は5名。

券売機で押すのはいつもの左上。天玉そば 490円。

晒し前に場所を確保。

ちょうど新しいロットで茹で始めたところ。


天ぷらは、春菊と紅生姜が揚げたてだって。

春菊天をお願いすると、フライヤーから本当に揚げたてを載せてくれました。

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ジュージューパチパチ。本当の揚げたてです。

カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

蕎麦はキリッと締まっていて美味しいですね。

つゆもあっさり目で爽やかなつゆ。

春菊天は、熱々サクサク。春菊の香りがイイですね。

衣は少なめなので、つゆに浸ってもトロトロにはなりません。

温めた温玉をズズッと行って、結局つゆも完飲。


さてのんびりと帰るとしましょう。


2019/11/25



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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