知人と飲むことになり、日本橋から人形町まで歩いて来てくれました。
まずは、ちょい飲みセット 980円。
飲み物一杯に、刺身、大根と手羽先の煮物、焼魚とたっぷり出て来ます。
コレで980円は凄いですね。
日本酒飲み比べや色々飲んで、食べたかったカキフライ
刺し盛りも２人前でこのボリューム。
肉豆腐は、肉モリモリ。
楽しいサシ飲みでした。
2018/3/20
焼魚
甘塩鮭を焼いて
日本の食卓の典型的なおかず
シンプルだけどそれが美味しい
焼く前に酒を振りかけてから焼くとふわふわに
2018/2/25
日本の食卓の典型的なおかず
シンプルだけどそれが美味しい
2018/2/25
今日は大分暖かですね。ただ風が強い。
浜町緑道の桜も満開ですね。
日本橋消防署裏のこちらは、仕舞いが早いのでなかなか伺えませんでしたが、13時にガラリと扉を開けて、まだイイですか？と聞けば、若い店主が時計を見て、良いですよとの事。
カウンターのみ12席ほどでしょうか。先客は２人連れの女性客が２組。女性客が多いのは期待できますね。
カウンターの端に着席です。
伴助さば定食、本日の魚定食、大山地鶏塩焼き、メンチカツがそれぞれ1000円。限定５食の海鮮ちらしは、1300円です。
本日の魚定食は、赤魚の糀粕漬との事なので、これをお願いします。
じっくりと焼き上げていますね。
さて登場。皮目も綺麗に焼けています。
ウン、これは美味しいですね。粕漬けだけよりも糀が効いて旨味が膨らんでいます。
サラダはドレッシングにわさびが入ってさっぱりといただけます。
小鉢は、じゃこと山椒の炊き込み、切り干し大根。じゃこ山椒が美味しいですよ。ピリッと来る感じが日本酒に合いそうです。どちらも少なめなのが残念。
白米も少なめでお願いしましたが、美味しいお米ですね。噛むと甘さがありますね。炊き上がりがちょうど良いです。
狭い店内ですが、後ろを通るのには苦労しません。日本酒も多く用意してあり、夜は夜で美味しそうですね。
さて、お花見しながら帰りますか。
2017/4/3
日差しがないので気温が上がらないですね。風がないのがいいですけど。
人形町交差点から久松町方向、一本水天宮寄りに入った路地にある割烹、小料理のお店です。
天ぷら みやびの並び、和みの前、合家の路地と言えば分かりやすいでしょうか。
ランチは、３種類。焼魚 830円、日替 980円、刺身 1100円です。
引戸を開けて入れば、左手に２人テーブルが４つ、右手の調理場の前にはカウンター席が７つ。奥には小上がりが4人席３つです。
13時前に滑り込み、先客は３名、１名。
ご亭主と奥様でしょうか、お二人でやられています。
カウンターに着席。
今日の焼魚は、めぬけの粕漬け。日替りは、鳥唐揚げ、野菜の煮物。刺身は鮪、とのこと。
めぬけの粕漬けをお願いしましょう。
グリラーで粕漬けを焼き始めました。高さを何かで支えて調整されてますね。焼き加減を微妙に調節されているようです。細かい仕事ですね。
目の前でご亭主がご飯をよそり始めたので軽めでお願いします。
良い焼き色の粕漬けが出てきましたよ。
小鉢はほうれん草のお浸し。味噌汁が美味しいですね。出汁と味噌がいい塩梅です。
めぬけの粕漬けは、脂も乗って甘味があり美味しいですね。これは皮までいただけます。お魚の大きさは、さほどありませんが、満足感がありますね。
あと客１名で終わりかと思えば、ギリギリになって３名。ご亭主は、賄いを作り始めたところで、奥さんと顔を見合わせ苦笑い。
丁寧な仕事で、美味しくいただきました。
鳥唐揚げも美味しいようなので次回はそちらを。
2017/3/13
ちょっと寒いですね。天ぷらの中山の近く、酒と肴という提灯がぶら下がる割烹料理店ですね。
お昼の献立は、ねぎとろ定食、まぐろ刺身定食には肉奴豆腐が、日替りはメカジキの黒こしょう焼きに豚汁。どれも800円とお手頃ですね。
店内は、カウンター席が６席に４人テーブル席が３つ。奥にお座敷もある様です。13時の入店ですが先客無し、お店の方が賄いを食べていらっしゃるところ。
カウンターに座ろうとしたら、大将が広いテーブル席にどうぞと言われ、テーブル席を占拠ｗ
刺身にしようかなと思ったけれど、昨日まぐろ丼を食べていたので、メカジキをお願いしましょう。
しばし待てば登場。
豚汁の具が凄いですね〜汁が見えません。
さてメカジキは、ちょっと小さいですかね。あらら焼き置きなんですね、これも残念。まぁお味は悪くないですね。
付け合せの茄子の煮浸しが美味い！生姜が効いて甘みを抑えてスキッとしています。コンニャクは生姜抑えめで、煮分けているんですね。
小鉢は、えのき餡かけの奴。これも冷たいので、温かいのは豚汁とご飯。
豚汁は、本当に具沢山。豚バラ、人参、大根、蓮根、牛蒡、里芋、白菜、椎茸、えのきなどなど、美味しいですね。
ご飯も美味しいのですが少なめと言うのを忘れてしまい、少しお残ししてしまいました。
このお値段なら、満足度は高いですね。刺身にしておいた方が良かったかなぁ
夜の肴が美味しそうなお店でした。
2016/11/8
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