けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

焼きそば

2025年04月03日12:00

命日を偲ぶ食事会　トレーダーヴィックス東京

カテゴリ: 食べた物; 四ツ谷・麹町・飯田橋・水道橋

小雨降る中、亡父の一周忌的な事（無宗教なので）を青山墓地の墓前で行いまして

妹が選んだこちら、ニューオータニのガーデンタワーの4F
南国リゾート風な店内、創業はガーデンタワーと同じく1974年、支店の中では最古参とか

プリフィックスランチをいただきます
母親はサーロインステーキ、カミさんと義弟はヒレステーキ、妹はシンガポールヌードル、甥のお嫁さんはレディースランチのポークチョップ
シンガポールヌードルよ簡単だけどなぁ
鶏肉のあんかけ焼きそばにしましょう
それぞれサラダが付き、妹はトムヤムクンに
しばし待てばサラダから登場

周りの黄色いアスパラガスのようなものは、椰子の芽ですね、ジャワニーズドレッシングも良い感じ

あんかけ焼きそばの登場、芥子とお酢が付いてきました
塩あんかけ焼きそばなんですが、なかなか美味しい、具材も豊富で、ボリュームがありお腹がいっぱいになります
ステーキも美味しそうですが、ヒレステーキは粒胡椒が大量に乗っているのでかなり辛いそうです
シンガポールヌードルは、カレー風味のビーフン、それが良かったかなぁ
ポークチョップも骨付きで食べ応えあるそうですよ

食後のコーヒーは、グラスが籐で編み込まれたカバーが付いていて持っても熱くない工夫がされていて、リゾート感も出してますね
生憎の雨でしたが、あっという間の一年を振り返った日でした
車でなければ、オリジナルのカクテルなどもいただきたかったですね

2025/4/3

トレーダーヴィックス東京

タグ：: #南国リゾート; #アイランドスタイル; #プリフィックスランチ; #鶏肉あんかけ; #焼きそば; #無国籍料理; #ホテルニューオータニ; #トレーダーヴィックス東京

2021年03月06日14:45

渋谷に移動してきてこちらの町中華。
前の東京オリンピックより以前からやっています。昔々はもう少し狭かったですよね。
渋谷の宇田川町交番の真裏に位置します。その昔は個人営業でしたが、１０数年前に買収されたそうで、その時に若干メニューが変わりました。
良く使うようになったのは高校時代だから45年近く通っています。
ルースチャーハンやルース麺、青椒肉絲の肉絲が、有名なこちら。
餃子も220円と破格。ラーメンは600円です。

先客は10名、右側にはテーブル席が2つ。後は調理場を囲んでぐるりと14席のカウンターです。特にパーテーションなどは設置されていません。

研修中とバッチをつけた新人君何をして良いかまだ分からないようです。

瓶ピール 500円と、醤油焼そば 750円をお願いします。

チャーハン、餃子担当の親父さんと、肉絲（ルース）や、炒め物を作るお兄さんの、コンロは二人体制。

さほど待たずに到着。

コレコレ、野菜と肉ともやしとちゃんとキクラゲ。私は少しお酢をかけて食べるのが基本。

美味しいですね。この味ですよ。懐かしい味です。

隣の若いお兄さん二人は職場が一緒なのでしょう。昼休憩で食事に来ているようで、お話ししながら…黙食お願いします。

さて少し歩き回って消化してから帰りますかね。

2021/3/6

兆楽

タグ：: #中華料理; #町中華; #老舗; #醤油味; #焼きそば; #中瓶; #瓶ビール; #人気店; #兆楽

2020年12月11日15:15

また一つ消えて行く　名代後楽そば五反田店（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

14日で閉店してしまうと聞いて訪問。

まごう事なく無情な貼紙が…

メニューは、大分減ってますね。

そば系は、イカ天が無くなってます。

焼きそば並 450円、玉子 70円、マヨネーズ 20円をポチり、トッピングするとスープはサービス。
14:45ですが、別れを惜しむ方々でソーシャルディスタンスを取るとほぼいっぱい。
玉子どうしますかと聞かれるので生で。
路麺好きの佐藤栞里さんがインスタに上げた影響か、若い女性の姿も多く見られます。

そばつゆを使ったスープが来ました。

焼きそばに生卵が載って登場。綺麗に青海苔もかけられてます。

今日は余す事なく五段活用。
まずは、ノーマル。もちっとした中太麺が美味しいですね。
２つ目は、紅生姜と共に。ソースの甘味が強くなります。
３つ目は、生卵を割って絡めて。マイルドに変身。
４つ目は、スープにつけて、つけそば、スープ焼きそばの様にさっぱりとした味わいに。
５つ目は、マヨネーズをかけて、背徳の味に。
決して特別な味ではありません。しかし鉄板で焼かれたその味は、屋台のそれに似てなんとも懐かしい味。

移転する前の有楽町ガード下の更に前、百果園の道を渡った所、再開発された今の広場の辺りの角に立っていた頃からですから、40年近く前から、残業帰りの腹を満たす大事な店でした。
天玉うどん、海苔巻きがいつものパターンでしたね。遠い昔の事です。
当時、鯔背なお兄ちゃんが焼き担当で見てるだけで元気もらってました。
「やき〜」の声がけに山を崩して一人前温め直してくれてました。

また一つ懐かしの味が消えて行きます…

2020/12/11

※2020/12/14　コロナの影響により閉店

後楽そば五反田店