けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

点心

南京名物「湯包」 金陵一絶王氏湯包

愛吃(@aichi_chuka)さんの記事を読んで、こりゃぁ行かなきゃと雨の中伺いました。

西武池袋線東長崎駅北口からすぐのこちらのお店。この場所は何回も中華料理店が入れ替わっている処。

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2019年8月にオープンした、南京名物の湯包(タンバオ)のお店。

兄弟で営まれていて、弟さんは南京の人気店「徐建萍湯包」で修行経験があるそうです。

きんりょういちぜつ おうしたんぽう と読む様です。

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店内はテーブル席が右側に10席、左の壁側にカウンターが5席とこじんまりとしています。

11:45の入店ですが寒の戻りの冷たい雨となにかと話題のこのご時世、貸切です。

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入口右の小さな券売機。ボタンが12個しか無いシンプルなものです。

王氏湯包、湯包ダブル、エビワンタンスープ、エビワンタンセット、チャーハンセット、三点セット、糯米焼売、ビールの8種類のみ。


王氏湯包とエビワンタンスープのセット 850円をポチり。

券を渡してカウンターに着席。

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壁には美味しい食べ方の説明書きも貼られていますが、シンプルな店内です。


10分ほどで蒸し上がりました。

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蒸籠の蓋を取ってもらうとモワッとした湯気の下から湯包が6個登場。

小籠包と違い、ヒダが無いですね。

食べ方は小籠包と同じ、レンゲに乗せて穴を開けスープをすすります。皮は掴めるほどには厚さがありますが、簡単に穴が開きます。

おっ!甘いスープ。ほんのりとしかししっかりと甘みがある美味しいスープです。

黒酢をかければ、また美味しい。針生姜は付いてきませんが、お願いすれば出してくれる様です。

エビワンタンスープは、しっかりと海老が見えてますよ。ワンタンも10個ほどたっぷりと入ってます。

優しいスープです。卓上の自家製辣油を溶かして少しパンチを加えましょう。


メニューは少ないですが、湯包のほかにもち米の入った焼売、チャーハンもあります。


さて、好吃と声をかければ、ご兄弟はニコニコと見送ってくれます。また来ますネ〜


2020/3/14


老舗中華のかきそばと自慢の点心 華興

今日は仕事をお休みして私用のために西巣鴨。

お昼時、何食べようかなぁ。こんな時はRettyですよね。お〜近くに老舗の中華があるじゃ無いですか。創業昭和23年と70年近い老舗です。

店頭には写真も付いたメニューが沢山。悩んじゃいますよね。ランチは、650円からありますね。670円が2種類。半チャンラーメンに餃子2個付きで800円。リーズナブルな設定ですね。

店内は1階にカウンター7席、テーブル席が28席。2階にも席があるようです。

息子と2人だったので入口近くの窓際席に案内されました。

息子はラーメン 600円と何も考えてませんw

海老そばか天津麺か悩みながら、メニューを見ていると、季節限定のかきそば 980円があるじゃ無いですか!

かきそばと、自慢の点心の中から、基本の華興餃子 500円をお願いします。


点心の種類は色々ありますね。海老の入った円満餃子、餃カツ(揚餃子)、軟骨餃子、壺餃子、もちろん小籠包も。春巻、胡麻団子などなど、美味しそうな点心がいっぱいですね。

ふと壁を見れば、北京ダック 1200円の札も。本格的なメニューが沢山あります。街の中華屋さんくらいのイメージでしたがどうやら違うようですよ。一品料理も様々。

さて、かきそばがやって来ました。大きめに切られた野菜で覆われてとろみがついています。

牡蠣はぷっくりとした大きなものが5個、ゴロリと入っていました。食べ応えありますね。美味しいです。

スープは、牡蠣の出汁も出てやや甘みも感じ美味しいですね。麺は中細縮れ麺、スープが絡んで美味しいです。いや〜良い方に期待ハズレですよ。美味しい!

餃子が来ました。アレ?なんか形が違うし水餃子みたい。

皮はモチモチで気持ち厚めですが柔らかいです。

噛んでみると、ウワッ!中からスープが飛び散りますよ。なんというジューシーさ。これは美味しい。


他にも気になるメニューが沢山。

何故かオムライスやカレーライス、トンカツ、カツ丼までw

次は何をお願いしましょうか。イイお店です。

華興
華興
ジャンル:中華レストラン
アクセス:地下鉄都営三田線西巣鴨駅 徒歩3分
住所:〒114-0023 東京都北区滝野川6-9-11(地図
ネット予約:華興のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 板橋×中華料理

点心レストラン開店 京華小吃(ジンホア)

3月7日にオープンしたばかりの、シンガポール発の点心レストラン。日本初進出です。モダンな作りで明るいお店デスね。
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場所は三原小路で、中華三原、穴子のひらい、グラマシーテーブルの一本隣ですね。通し営業なので、時間を気にせず楽しめます。
開店祝いのお花がいっぱいデスね。入り口入って直ぐ左はガラス張りの厨房が見渡せます。右にいけば40席ほどの客席。
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メニューは、点心レストランなので点心がメイン。麺料理は、どれも小盛りでジャージャー麺、搾菜麺、酸辣湯麺の3種類。600円。
点心、小籠包、餃子などなど500円程度。まだランチメニューなどは無いので、アラカルトでの注文デスね。点心と麺で1100~1200円とい所ですか。やや割高感は否めませんね。ランチに利用するには厳しいかな。
小籠包 500円と酸辣湯麺 600円をお願いします。まだ認知が低いのか、店内はガラガラです。店員さんは可愛い制服を着た中国系の方たち、日本語はばっちりです。
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まずは酸辣湯麺が出てきました。うん、お客様が少ないのだから、点心と出すタイミングは、はかって欲しかったなあ。
麺は中太ストレート、短めのプルプルしてます。基本の具材はキクラゲ、豆腐、タケノコなどなど、個人的には酸が足らなかったので黒酢を足しました。だしはいい感じデスね。
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さあ、小籠包が登場。蒸篭に4つ入っています。専用のレンゲに置いて、生姜とお酢をかけていただきます。
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うん美味しいデスね。卓上にある、辣油などを足してもイイですね。

銀座の小籠包と言えば、ジョーズシャンハイが有名ですが、あちらよりはカジュアルに楽しめますね。個人的に好きな星福の味といい勝負ですかね。
まだまだ空いていますので、結構狙い目ですね。ランチメニューが出来るといいんですけどね。
これからどう変化するかが楽しみなお店ですね。
どうでもいいことですが、日本初進出を進めたのが接着剤のスリーボンドの新規業態進出のようで、お花もいっぱいでしたね。

2014/3/18

神楽坂土産 元祖 五十番 神楽坂本店

神楽坂土産と言えばこちらの肉まん。
五目まんです。
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大きいですよね。
蒸かし器に2つしか入りません。
筍、椎茸、コーン、エビ、鶉卵、マッシュルーム、銀杏と色々な具材が入っていながら味がまとまっているところがイイですよね。
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一個で十分お腹いっぱいになります。

2010/11/22


一足早く誕生日会 鼎泰豊 新宿店

週末の誕生日を前に一足早くカミさんとお誕生日会。
新宿髙島屋レストラン街、呼び出し用の画面があるなど人気具合がわかります。
おっとタイミングよく入店出来ましたね。ラッキー。
お好み麺セットを。
海老麺、なんと言っても小籠包、焼売、小菜。
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安定の海老のプリプリと美味しいスープ。
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小籠包は外せないですよね。どんどんお姉さんたちが包んでいるのがガラス越しに見えます。
熱々スープに気を付けて。
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カミさんは、酸辣湯麺、小籠包、饅頭のセット。
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胡瓜漬け、肉入り粽も頼んでお腹いっぱい。
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さてお祝いしてもらって帰るとしましょう。

2010/6/22


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