こちらは2月21日にオープンした、広島 汁なし担担麺のお店です。
昨年末閉店した、担担麺専門店「博 Hiro」の後に居抜きで入ったお店です。
広島では有名店。東京には神保町店に続いて２店舗目。
飾り気の無い表には、汁なし担担麺の食べ方のパネルが。
入口すぐ右の券売機。
汁なし担担麺は、650円。１辛と２辛があります。KUNIMAXは、ネギと肉と花椒がガッツリ乗ったものの様です。
ZEROは、辣油、花椒無しのタイプの様です。
温玉、ライスは、それぞれ100円。
セットでもお値段は変わりません。
２辛のセット 850円をポチり。
カウンターの中はお一人で回しています。
先客は３名。Ｌ字のカウンターは、７席ほど。
麺を茹でて、タレを入れたお皿に盛り付け、すぐに出てきます。ライスはセルフサービス。ちょっと後にしましょう。
先ずはしっかりと混ぜることから。混ぜている側から花椒の香りがイイですね。
麺は中細ストレート麺。イイ感じの辛シビ具合。美味しいですね。
卓上には、花椒、辣油、タレ、酢、カウンターの上には黒酢が置いてあります。
さて味変してみましょうか、花椒を控え目に足して、タレも酢もプラス。イイ感じ。黒酢の方が香りがイイですね。
麺をあっという間に食べ終えたので、セルフのライスを取りに行きます。
少し残った肉ダレにライスを投入、温玉をここで乗せて混ぜ混ぜ。コレは堪りません。ご飯粒セーブしてますが、関係ネェって感じです。
博Hiroの閉店は、寂しいですが、また一つ担々麺美味しい店が増えました。
2019/3/7
