けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

椅子席

新そば祭り始まった しぶそば 池袋店

鶴見から京浜東北線快速で田端まで来て山手線に乗り換えて池袋。
まだお腹は入るなぁ。
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昨日から新そば祭りの始まったのを思い出して。
東急グループ創業者出身地の長野県青木村産の「タチアカネ」を使った新そば。今回は乱切りでの登場とのこと。
同時にあんこう天と九条ねぎのそばも登場と言うので寄ってみる事に。
東武ホープセンターと言うちょっとマイナーな場所の奥にあるのでなかなか目立ちませんが。
新そば祭りの看板も出てますよ。

券売機で、あんこう天と九条ねぎのそば600円と。むかごのかき揚げ天小 90円をポチり。
調理場のお兄さんに蕎麦半分でお願いします。

個人席は、先客がいるので、壁側のカウンター椅子席でスタンバイ。呼ばれたので取りに行きます。
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新そば、美味しいですね。寒さに負けて温そばにしましたが、冷たい蕎麦の方が本領発揮でしょうね。コシもありほんのり蕎麦の香りも。美味しいですね。
つゆは安定の鰹出汁のカエシ効いてほんのり甘め。
あんこう天は、ふっくらとまるまるしていて美味しいですね。まぁ淡白なので特に味がどうこうと言うものでもありませんが。TGSには珍しい天ダネですよね。
九条ねぎ、ワカメ要らないからもう少し持って欲しかったなぁ。
むかごのかき揚げも珍しい。ほっくりとした食感が良いですね。ただ解けちゃうと箸でつまみにくいw
池袋は、明日葉天もやっていてこれも良いんですけどネ。

さて帰るとしますか。

2023/1/25

鶴見系総本山 ごん兵衛

鶴見系総本山と言われるこちらで金曜カレー。
立ち食いそば界では、昆布出汁の関西風、白身魚フライがキーワードで、何故か鶴見周辺に多いと言う不思議。
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大倉山駅からはかなり遠く、バスを使わないと無理ですね。住宅街にポツンと。三ツ池公園の裏手という感じでしょうか。斜向かいに業務スーパーが出来ましたね。
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13時過ぎで先客は5名。
口頭注文です。そば、うどんは230円と少し値上がりしたもののまだまだ破格のお値段。トッピングは50円。アジフライ、白身魚フライは 100円です。
セットも充実してます。
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蕎麦半分で、天ぷら(玉ねぎ)、半カレーライス、ご飯少なめでお願いします。
お姉さんにみんな少ないのねと笑われながら。
茹で麺を湯掻き、透明なつゆを注ぎ、天ぷらだよね〜と言いながらトッピング。ネギはデフォで多めです。
もう一人のお姉さんが、ミニカレーを作ってくれて、壁際のカウンター席に着席。アクリル板で仕切られています。
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先ずはつゆから、薄く透き通ったつゆは塩気を感じる昆布出汁の良いお味。美味しいですね。
蕎麦は、柔らかめですが、塩気のあるつゆと抜群の相性。
天ぷらは衣多めの薄めの天ぷらですが、玉ねぎ甘くて美味しい。つゆに解けてまた美味しい。

カレーはシンプルでそこそこ辛さのあるタイプ。素朴な味は、カウンターに用意されたソースをちょっとかけるとまた美味しい。

なんとも言えない関西風の出汁つゆが結構ハマるかも。

2022/12/23

吉そばの茶蕎麦 茶蕎麦 吉そば

立ち食いそばの吉そばが展開する茶蕎麦専門店。以前の吉そばからの転換店。
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原宿竹下通りというちょっと場違いなところに今年の3月にリニューアルオープン。
周りはJC、JK。外国人旅行者も戻りつつあるようです。
店内2台の券売機、タッチパネルで購入します。
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タグで冷たいそば、温かいそば、丼物などと分かれているので選び易いですね。
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2枚もり 1000円をポチり。

発券すると厨房にオーダーが通り、席で番号を呼ばれるのを待つスタイル。

手前には椅子席カウンター、奥には入れ込みのようなベンチシートが並ぶ大きなテーブル。
水はセルフで紙コップ。
番号を呼ばれるので取りに行きます。
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2枚重ねのせいろ、上には更科が、下に茶蕎麦が盛られています。
つゆは甘めの吉そばのつゆ。
蕎麦はかなりコシが強くて、しっかりと噛み締めないとダメですね。まぁ香りとかは期待しちゃダメなので。
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茶蕎麦は、コシが強いのは同じで、ほんのりと抹茶の香りはします。
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もりで 650円と普通の町蕎麦と同じような高めの設定。立ち食いそばではないんで。
丼とセットで1100円前後と高級路線です。
内容から言ってちょっとコスパは悪いですね。
まぁ新しい方向性としてはアリですかね。

2022/12/21

刻み春菊天 吉そば 代々木店

代勤で12時まで、北参道で途中下車。
交差点近くのこちらに。24時間営業年中無休。
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あら、ごぼう天やハス天はメニュー落ち…
店内2台ある券売機で、まぁ吉そばと言えば、春菊天ですね。570円ポチり。玉子は、味付玉子 100円にしましょう。
蕎麦半分でお願いします。
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入口は2方向。奥と交差点側に椅子席が7と5席。
調理場カウンター前には立ち席も。
明るく綺麗な店内。
先客は5名後客4名。
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ミニ丼とセットで頼まれる方が多いですね。
アクリル板、個別パックの割箸、爪楊枝。紙コップなど対応が大変ですね。
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さて登場。
蕎麦半分なので少し貧弱な感じですけど。
蕎麦美味しいんですよね吉そばは。
ライトなつゆも飲み干しそうな勢い。
春菊天は刻みタイプなのでつゆに解れて天抜きの様に。
味付玉子は、半熟の黄身がイイ感じ。

土曜のお昼なのでそれほど混雑はしておらず、まったりとした時間が流れています。

2022/12/17

朝メニュー そば処 めとろ庵 西船橋店

西船橋まで研修に来たので、こちらでちょっと啜っていきますか。
先客は2名。
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朝メニュー、店内の券売機で、ミニかき揚げそば 350円をポチり。
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お姉さんに券を渡して、直ぐに出来上がり。
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アレ、こんなにニチャリ麺だったかなぁ…
茹で過ぎで伸びちゃってるのか?
つゆもなんとなく薄い感じ。
ハーフサイズのかき揚げ天は美味しいですね。
そんなにお腹も減っていなかったので、申し訳なかったですが、蕎麦を残しました。

久々にちょっとダメな蕎麦に出会ってしまいました。まぁこう言うこともありますよね。
研修会場へ向かいましょう。

2022/12/8

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