けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

期間限定

期間限定出店 ひやてんLABO(閉店)

5月10日にオープンしたこちら。中目黒駅から2分ほど中目黒ゲートタウンの隣です。
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岐阜のソウルフード、冷やしたぬきそばの専門店として蕎麦文化を発信する「冷やしたぬき天国」が、最速ミシュラン星獲得の「TIRPSE」が協業するお店。
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お話を聞くと、東京進出の店舗が決定するまでポップアップ店舗として開業。こちらでは6月末までの営業とのこと。
ランチタイムは11:30~14:00ですが、先日13:30で閉店してましたので、L.O.13:30のようです。
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ランチメニューは、冷やしたぬきそば 単品 980円とカオマンガイのセット 1300円。トッピングが色々出来ますが、それでなくても高価格が更にお高くなってしまいます。本店では700円の提供のようですから、東京価格恐るべし。
以前香福飯店の場所に居抜で入っているので、明るくモダンな店内と、外にはテラス席も。店内はテーブル席が30席ほど、夜は居酒屋として、メキシコ料理との融合を掲げたお店になるそうです。
お願いするのは単品を。
12時頃の入店だったので、最初のお客さまのテーブル片付けが間に合っていません。ホールのお姉さんもまだ慣れていないようであたふた。昼時とも会ってほぼほぼ満席になります。
厨房は3名体制で作られています。
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10分ほどで提供されました。
白雪のような天かすが盛られ、甘辛く煮込まれたお揚げも生卵の黄身も乗ります。ネギにゴマに緑の粉状のものはお聞きしたら昆布の粉末だそうで。混ぜると粘りも出ます。
蕎麦は細身でしっかりと締められていて美味しいですね。コレどこかで食べた蕎麦だなぁ。つゆは甘みが強いもので冷やしでも香りを感じてイイですね。
キツネも入っているからむじなそばですね。
全体としてバランスは取れていて、特に昆布粉がイイ仕事してます。美味しいですが、足繁く通う感じは無いかな。
岐阜のソウルフードと言うことですが、東京価格と言えどもかなりの強気なお値段設定。町蕎麦の冷したぬきそばでも850円ほどですからねぇ。

2023/5/19

タチアカネ美味しい しぶそば 池袋店

東急グループ100周年記念で、創業者の五島慶太翁の出身地、長野県青木村産の「タチアカネ」を使用した蕎麦を10日から16日迄の限定で出していると聞いて、池袋のくまくんに。
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看板出ててやってますね。
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季節の 鱧天せいろ蕎麦〜梅肉添え〜が推し。
よく喋る券売機でポチり。580円。
連食なので蕎麦少なめでお願いします。
出来上がりまで席で待つ様に言われます。
しばし待てば声がかかります。
お好みで梅肉をつけて召し上がりくださいって。
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まずはお蕎麦を。星が残るコシのしっかりした蕎麦。ほんのり香りも良く、喉越しの良い美味しい蕎麦ですね。立ち蕎麦らしからぬお味。
鱧天は揚げ置き2つ。インゲン天が付きます。
やっぱりココ池袋は天ぷらがイマイチですね。
揚げ置きと言うこともあってベチャっとしてます。天つゆにどっぷり浸けていただきます。
折角の梅肉もこの天ぷらでは残念。

まぁ美味しい蕎麦をいただけたと言うことで満足して帰りましょう。

2022/5/11

パンチが凄い肉骨茶そば 名代富士そば 人形町店

12月から全店展開になったと聞いて、人形町の交差点まで。

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バナーも出ていますね。確認して入店。

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今日は空いてますね。

券売機で1番、肉骨茶そば 590円をポチり。

機械的に蕎麦で良いですかと聞かれ…


小鍋にスープと豚肉を入れて温めてますね。

蕎麦も茹で上がり、スープとお肉をオン。ニンニクフライドチップをパラパラ。出来上がり。

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そばつゆを使わない豚スープ。

ニンニクの匂いがガツンと来ますね。胡椒が効いているのでパンチが凄い。

それでいて蕎麦が負けて無いですね。面白い。

確かに午後周りにちょっと迷惑かもw 今日は席の周りの人が少ないから大丈夫でしょう。


後半は、発汗!頭から大量の汗が吹き出します。胡椒とネギですね。

コレ、ラーメンに乗せるのもアリだと思います。


さて、汗を拭き拭き帰りましょう。


2019/12/4


期間限定かきあげが美味い  ゆで太郎 新川一丁目店

今日日差しが暖かいですね。風も昨日ほど無いので日向は暖かい。

新川まで用事があったのでそのままこちらに。

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得セットは570円に以前値上り。今日はミニカツ丼セットかぁ…イヤイヤ昨日カツ丼とそばのセットを後輩が食べているのをからかったばかりで今日はないよなw

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いつでもワンコインの「ミニおろし焼きさばめしセット」もそそるけど、ご飯系は我慢だな。

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季節の天ぷら期間限定は、「ホタテとアスパラのかきあげ」だって。これイイね。

まぁ基本は蕎麦だよねという事で、ホタテとアスパラのかきあげそば 530円をポチり。生卵 70円もつけちゃおう。


カウンターで券を渡して、少し離れた黄色の線の所で待つシステム。

座席は半分くらい埋まってますかね。

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さて出来ましたよ。卵もかき揚げも別盛りにしてくれてます。一緒でイイんですけどね。

久々に生卵にしたので、割って食べるとノスタルジックな味になりますよね。

蕎麦は安定のゆで太郎味。

ホタテとアスパラのかきあげ天は、小さめですがホタテがいくつも入っていて、アスパラとの食感の違いがイイですね。こりゃ美味い。

結構ボリュームもあってそこそこお腹いっぱいになります。

周りの皆さんは、やはりこちらと言えばセット物という事で、女性のお一人様でも、今日の得セットのミニカツ丼や、ミニかきあげ丼などを召し上がってますね。


さて、川沿いに帰るとしましょう。


2019/4/16


ゆで太郎 新川1丁目店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅3番口 徒歩4分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-8-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば
レストランブランド情報:ゆで太郎

なんか体に良さそうな感じオニサラ丼 すき家 新川永代橋店

いやぁすっかり遅くなってしまいました。もう14時を回ってますからランチはどこも終わりですね。

暖かですが今日は風がありますね。

工事中の豊海橋をぐるりと迂回させられて永代橋のたもとまで。

はためく旗に気をとられてこちらでワンコインランチとしましょう。

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和風オニサラ牛丼 500円の のぼり旗を見て、店内左に3台並ぶ券売機でポチり。流石に14時回ってますから店内先客は5名とガラガラです。

オーダーは直ぐに厨房に流れるので、座った所に出来上がりが運ばれてくるという仕組み。

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さて登場。牛丼の上にオニオンスライスが載ってますね。花かつおが袋で別に添えられていてこれをかけていただくということですね。

オニオンスライスに花かつおは鉄板ですよね。

おや?オニオンサラダと言うだけあって、レモン系のドレッシングで和えてありますね。

コレはサッパリとして良いですね。

なんか牛丼という体重オーバーの身にとって後ろめたいメニューが、とても健康的なメニューに変わりますw


オニオンサラダで血液もサラサラになるかな?

ちょっと風が強めなので帰るとしますか。


2018/3/15


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