けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

最古参

TGS最古参 立喰そば 田舎

目黒駅前で昭和38年頃から営む立ち喰いそばの最古参と言えるお店。
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黄色のテントに紺色の暖簾がはためき、中野駅の「かさい」同様、腰から下が見えるお店。

毎日サービスのアジ天の札が下がっている暖簾をかき分け入店。
人一人がやっと立てるスペース。前に3人、脇に1人でいっぱいですかね。
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目の前の揚げ物ストックを眺めて、オヤジさんに、そば半分で、イカ天でお願いします。
メンチはもう無かったですね。
アレ?一玉湯がいちゃってる…オヤジさん気がついたようでそばを分けてます。
イカ天をつゆに一旦つけてからトッピング。
CODで400円。
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駅前立ち喰いそばの、基本中の基本と言えるそばですね。茹で麺はややもそっとしています。
つゆはやや色が濃いですが、塩辛くも甘ったるくもありません。バランスの良い典型的な立ちそばの基本系。
イカ天は揚げ置き、大きさもあり食べ応えがあります。思いの外柔らかい。美味しいですね。

老舗の安定した味、吹きっさらしの店舗。
新しいお店が出来ても次々と撤退する中、揺るぎない安定感。

さて帰るとしますか。

2020/10/7

最古参の一つ うさぎや

2軒目は、環状2号を超えた先。昔、雑居ビルがゴチャゴチャあった一列はすっかり無くなって新しい道路に。
ガソリンスタンドの向かいに佇む姿は改装されていますが味わい深いものがありますよね。
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聞くところによれば、TGSの最古参の一つとか。
貸切で、若旦那ワンオペ。

口頭で春菊天そば、そば半分でお願いします。
冷蔵庫にしまってあった蕎麦を湯掻き、揚げ置きの春菊天を載せてくれます。390円は、キャッシュオンデリバリー。
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瀬戸物の器がイイですね。
蕎麦は、柔めですが美味しいですね。
つゆはやや辛めのカエシが効いてる感じ。出汁も効いているのでゴクゴク行けますが我慢。
春菊天は、衣厚めですが、春菊の苦味が感じられます。
全体的なバランスが良く取れたお蕎麦ですね。
さて、帰り道「うなととの550円うな丼に大きく惹かれましたが、振り切って帰りましょう。

2020/7/17

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  • 駅は保谷 住所は南大泉の町中華 中央軒
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  • 撮影所近くの町蕎麦 稲迺家(いねのや)
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