けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

新規開店

新規開店製麺所直営 〇美(まるび)

2月16日にオープンしたこちら。
今日の蕎麦活1軒目。
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川崎市にある自家製麺所で製麺したそば、うどんを食べられるお店です。なんでも、大口卸を辞めて直営店を出したそうな。
環八沿いに新規開店。矢口渡駅からも近いですね。、
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入口左の券売機で、春菊天そば 350円をポチり。安っ!
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メニューは少なめですね。オーソドックスなメニューが並びます。
定食ではハムカツや白身魚などもあります。
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少し高めのカウンター10席です。アクリルパーテーションで区切られてます。ちょっと狭いかな。
蕎麦半分でお願いします。

生麺を茹でてくれるので時間はかかります。
天ぷらとネギを散らし、つゆを注いで出来上がり。​
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生蕎麦なのでコシがあり美味しいですね。香りは無いですが、立ち蕎麦としてはレベル高いですね。製麺所直営なので美味い。
つゆはやや甘みがあり出汁が効いてます。
春菊天は、刻みタイプ。見た目は小振りですが、つゆに溶けるとしっかり広がります。

製麺所直営で美味しい蕎麦がいただけてイイですね。すでに地元の常連客もいらっしゃるようですね。年配の方も利用されています。良いお店がオープンしました。

2021/2/27

13日新規開店 田舎そば うどん 加茂や

2月13日に新規オープンしたと聞いて訪問。
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六角橋商店街の一本裏「まいばすけっと」の脇の路地を入って直ぐ右。
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外の券売機もピカピカ。
ちくわ天が推しメニュー。大きなボタンにはちくわ天が必ずw
かけそば 290円、ゲソ天 160円をポチり。
店内先客1名。
ご主人ワンオペ。券を渡して蕎麦半分でお願いします。
麺箱には「むらめん」の文字が。
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揚げ置きのゲソ天を乗せ、いつものつもりでちくわ天も乗せようとしています‼︎セーフ。

カウンターは詰めれば4席。テープで区画が示されています。
テーブルが2つ。何故か丸椅子は3つずつ…
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つゆはカエシ強めの辛口つゆ。
蕎麦はむらめんの田舎そばなので少し太さがあり食べ応えがあります。喉越しはイイ感じ。
ゲソ天は揚げ置きながらやや大きめのゲソが歯応えたっぷり。タウリン補充!
出汁がカエシにちと負けちゃってるかな。

カレーは、セットの小カレーのみで単品提供はしていないそうです。
鳥天や牛すじもありバラエティーもありますね。
お休みはまだ決めていないとの情報。
朝8時からの営業で閉店時間もまだ決めていないようです。
こんなご時世ですが新規の開店嬉しいです。頑張ってほしいですね。

2021/2/17

嬉しい立ちそば新店舗 のじろう


12月15日グランドオープン。立ち喰いそば消滅の江古田に待望の立ち喰いそば店です。
日芸前の「江古田北口」交差点のTOKI SEVEN TEAの隣り、以前仕舞屋の昭和な不動産屋さんのあったところ。焼き鳥の鉄人の向かい。駅北口からは1分と好立地ですね。
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11時半前の訪店。
外でお兄さんが呼び込みしています。自転車のおばちゃん「テイクアウトはやってるの?」まだやってないんですよ〜とのこと。
オーナーは中華料理店を3店経営しているそうですが、立ち喰いそばが好きすぎてオープンしたそうです。嬉しいですね。店名は社長の名前から。
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15日は、6時から営業したようですが、10:00
〜19:30の営業になったようです。
朝営業が無いのはちと寂しい。休業日の表示はありませんでした。しばらくは様子を見てと言う事でしょうか。

肉そば、肉うどんがウリのようで、看板も出ています。他には唐揚げ、コロッケ、ちくわなど。おにぎりもあります。ライスには❌が付いていました。
店内は右手にカウンター4席にエンビのパーテーションで区切られています。
島カウンターもあり6人くらいは行けそうです。
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入口左の券売機で、基本のかき揚げそば 370円、生たまご 50円をポチり。
奥の調理場に券を渡すと、そばかうどんかを聞かれて蕎麦で。
茹で担当のお姉さんは、手早くテボに袋入の茹で麺を投入。少なめをお願いしましたが時既に遅し…
カウンターにはおにぎりが並んでます。
さっと湯掻いて、手前のお兄さんに渡します。
揚げ置きのかき揚げを乗せ、ネギを散らし、卵を割り入れます。まだお兄さんは手慣れていないですねw
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カウンターの七味をかけていただきます。
蕎麦はやや太め、茹で麺のそれです。そこそこ歯応えはありますね。
つゆは万人受けする特に尖ったところのないつゆですね。熱々では無いので食べ易い温度です。
かき揚げ天は、揚げ置きでシナっとしています。玉ねぎ、人参、長ネギと言う構成。シナってるのがちと残念。玉ねぎの甘さはありますね。
全体的には立ち喰いそばの基本形と言うお味。バランスは良いですね。

後客1名。
外にはベンチが置いてありますから、気候が良い時や、密にならない様に、外での食事も出来ますね。
立ち喰いそばが次々と閉店している中のオープンがとても嬉しいですね。
開店5日と、これからの変化に期待したいお店です。

2020/12/19

改札内に新規オープン いろり庵きらく 池袋店

19日にオープンしたこちら、
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改札内、以前カレーのキャンプ、ビールのロンドパブのあった場所。JR系列にはかなわないということですかね。どちらも美味しいし使い勝手が良かったんですけど…
改札外の大江戸そばにポスターが貼ってあったので看板掛け替えと思ったら、こちらの宣伝でした。表示も何もなく分かりにくい。
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外に松屋方式のディスプレイ券売機2台。
最初に、温かいそば、うどん、冷たいそば、うどんの4択。
画面変わって、それぞれのメニューとなるわけですね。
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期間限定の「霜降りひらたけのかき揚げそば」520円をペチッと。

直ぐにオーダーが飛ぶようで、既に作り始めてます。
あのぅ、蕎麦半分で…ごめんねお姉さん。
混雑時は威力を発揮しそうなオペレーション。
さて出来上がり。
店内は一人ごとにアクリルパーテーションで区切られています。結構な収容人数ですね。椅子席もあります。
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蕎麦は、生麺。お昼時なので、ある程度ロットで茹でてあるようで、温め直してましたね。
ネギは別皿で提供。コレは微妙、要らない人はハッキリ断るかなぁ、結局無駄になる様な気がするけど。
細身の蕎麦はまずまずのお味。生蕎麦らしい味。
つゆは色も濃く無くスッキリ爽やか。
ひらたけの天ぷらは美味しいですね。ただ、カボチャが入っていて嬉しいし美味しいのですが、つゆに浸るとパラパラと崩れてしまい最後食べにくい…
お値段もちょっとお高め。通常のかき揚げ天そばが 440円、かけそば 320円ですから。
つゆをゴクゴクと飲んでしまいましたが、完飲は踏みとどまりました。

さて、移動しましょう。

2020/10/20

嬉しい新規開店 田舎そば 須坂

10月2日オープン。LM2 @LM2_soba さんや、はくぶん @romenjin さんなどが既に訪問しているこちら。
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以前は手打蕎麦 又八郎があった場所ですね。
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須坂名物須坂そば、長野県須坂市に関係があるのでしょうか。店内には須坂市の観光ポスターが。
左手が厨房と立ち席カウンター、右側にカウンター椅子席パーテーション付きが5席ほど。奥に4人テーブル席。
注文は入口のレジで口頭注文。
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天ぷらそば 480円をそば半分でお願いします。
出来上がると呼ばれるので、セルフで。
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外に積まれたばんじゅうには、むらめんの文字が。
やや灰色がかった田舎そば。むらめんらしい茹で麺。
つゆはほんのり酸味も感じるタイプ、甘さも辛さも中庸で万人受けする安定した味ですね。
天ぷらは、玉ねぎ主体のかき揚げ。玉ねぎの甘みがイイですね。揚げ置きですが、油の切れはイイですね。
路麺はコレが王道と言う味ですね。

駅前なのでパラパラと人は入ってきます。女性お一人様はいつオープンしたのか聴いてますね。
男性2名と女性1名でオペレーション。
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朝は5時からやっているようで、朝得セット 400円は9時まで、閉店は21時のようです。

メニューの数字がややはっきりしないので、4なのか9なのか判別し難いですね。初見びっくりしてしまいました。
このご時世、路麺がバタバタと閉店している中、新店舗は嬉しいですね。頑張って欲しいです。

2020/10/6

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