けいのむ　食べたもの作ったもの : 新店舗

2025年11月07日12:45

北の新店舗へ　そば処やしま十条店

カテゴリ: 食べた物; 北・荒川・足立

今日は北の新店舗
西葛西、行徳で人気の「やしま」の３号店
十条駅南口の踏切近くに11月1日オープン

明るく大きな窓から陽射しが入り、綺麗な店舗は、オールスタンディング
詰めて８名くらいですかね
厨房側に５名、外の窓側に３名と言う感じです
カウンターの高さがあるのが好感触、犬食いになりにくいのがイイですね
入口左の券売機で、何にしようかな

明日葉天はやってないのね
春菊天そば 650円にとり天1個 150円をポチり
券を渡して、蕎麦半分でお願いします
券売機の横が冷水機セルフ
ツーオペですね、茹で、揚げは外国人の方が担当してます
渡辺製麺の生蕎麦をロット茹でですね
茹で置きを湯掻いて、揚げ置きの春菊天ととり天をトッピング
後から来た方は、春菊天がストック無くて揚げたてを食べてました、イイなぁ

蕎麦はコシもそこそこの喉越しイイ小麦粉多めのタイプ
つゆは出汁感強いカエシ控えめの優しいつゆ
揚げ置きでも厚さがあって食べ応えのある春菊天、刻みタイプです
チラリと見えた茄子天も大きさがあって美味しそうでした
とり天はトッピングとしてイイですね、味変にもなるし
次から次にお客さんが入って来ます、帰る頃には少し並びも出来てます
店頭の祝い花もほぼ無くなり、話題の小林旭の花籠はありませんでした
西葛西や行徳とは違い、幾らか近いので嬉しいですね

2025/11/7

そば処やしま十条店

タグ：: #蕎麦; #生蕎麦; #ロット茹で; #春菊天; #とり天; #揚げ置き; #3号店; #新店舗; #駅近; #そば処やしま十条店

2025年04月25日14:00

金曜カレーは期待の新店舗で　立喰いそば梅市

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

金曜カレーは、4月19日新規オープンのお店
神保町錦華通り、うどんの行列店「丸香」の斜向かい、以前はラーメン屋さんのあったところ

営業時間は、3部制、7:00〜9:00、11:30〜15:00、17:00〜20:00、土日も営業10:00〜15:00と祝日以外は頑張って営業です

外にはメニューが貼り出され、かけそば390円、天ぷらそば550円、げそかき揚げや肉そば650円と言ったラインアップ
いなり80円、カレー600円、半カレー350円、丼物350円という感じです

カレーや丼物はそばと一緒で50円引きです
卵80円、コロッケ単品140円、春菊天単品190円
朝セットはワンコインと破格です
店内はオールスタンディング、Ｌ字の短手で注文です
口頭注文、現金引き換え
長手のカウンターと壁際にもカウンターがありますが、背中合わせになるとちょっと窮屈そうです
カウンターには一人分の仕切りのレールが付いているので、陣地が明確でイイですね
お願いするのは、ゲソかき揚げそば650円、半カレー350円、セットで950円、蕎麦半分、半カレーもご飯少なめでお願いします
13:45先客は３名、後客３名
生蕎麦を見込み茹でしているようです、最後の方は茹で置きが無くなったのでちょっと時間がかかっています
厨房内は恐らく店主さんの男性と、お母さんでしょうか、情報で聴いていた可愛い女の子はちょっと歳がいっちゃいましたw
蕎麦は店主さん、カレーはお母さんが作ってくれます、カレーのご飯の量を聞かれたり、丁寧なお仕事です
蕎麦を湯掻いて、つゆを注ぎ、揚げ置きのゲソかき揚げを乗せてネギを散らして登場

さて登場、お蕎麦は、やや太めで、むっちりとしていて美味しいですね、個人的には細身が好きなのですが、この太さもありですね
情報によると岩野製麺所のお蕎麦だそうです

つゆはやや甘めですが、すっきりとしていて飲み干しちゃうタイプ
ゲソかき揚げ天は、厚みもあり、ゲソは大きめに切られて凄く歯応えがあります、これは単品で260円と最高額の商品ですね
650円とややお高めですが、納得の美味しさです

半カレーは、少なめにしてもらっても結構なボリューム、辛さもほどほどあり、小さめながらも肉がちゃんといくつも存在しています、割とサラッとしたタイプ
なかなかのお味で今後も期待出来そうな新店舗ですね

2025/4/25

立喰いそば梅市

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #生蕎麦; #岩野製麺所; #半カレー; #金曜カレー; #路麺; #新店舗; #梅市

2024年11月27日14:15

もつ焼き屋さんの立ち食いそば　立喰いそばでん

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

11月11日にオープンしたもつ焼き屋さんが手がける立ち食いそば

戸越銀座駅の踏切の直ぐ横、まだ胡蝶蘭が残ってますね
入口左の券売機で何にしようかな、14時前なので貸切です

もつ焼き屋さんならではのメニューが左上にあります
丸チョウそば 880円とちとお高いですが他にはないメニューなのでポチり。
その他の天ぷらそばは550円程度とイイ感じのブライスライン
蕎麦半分でお願いします
券を受け取ってくれたお姉さんは入ったばかりのアルバイトさんらしく、別のお姉さんが指導しながらです
むらめんの袋麺を豪快にキッチンバサミで切ってますｗこれやると麺が短くなっちゃうんだよなぁ…
丸チョウは小鍋で温めてからなので２分ほどお待ちくださいって
しばし待って登場、ネギ沢山入れてくれてます

丸チョウは６個くらいでしょうか流石もつ焼き屋さん柔らかでプルプルです
蕎麦は安定のむらめんの茹で袋麺、そこそこコシもあり美味しいですね
つゆが美味しいですね、張り紙によるとアゴ30%かつお30%さば20%煮干し20%で作っているそうで、とても出汁感の強い辛めの美味しいつゆです
なかなか美味しいそばで、にんご天（人参ごぼう）春菊天、紫蘇天、海苔天、ハムキャベ天、カリカリポテトなど気になるタネも沢山ありますね
後客は春菊天に卵、えっ３枚も乗せるんだ
さらに後のお客さんは券売機が千円札使えないから両替してって指導のお姉さんに、あーあー券売機開けちゃってお釣り銭の機械出して来ちゃったよ、先に両替してあげれば良いのに、案の定バタバタしている間にお客さん待ちきれないで帰っちゃったよ、まだまだオペレーションには問題がありそうですね
新店舗頑張って欲しいですね

2024/11/27

立喰いそばでん