けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げ茄子

動線が悪いなぁ 小諸そば 朝霞台店

そばが食べたくなり、買い物に移動中だったので朝霞台駅前のこちらに。
朝霞台駅前には、こちらと「めん処いっぷく」が軒を連ねています。以前新座のお店がいまいちだったので、久々に小諸そばに。
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入口には、揚げ茄子おろしの大きなタペストリーが出ています。そうそうこれこれ。
入って左の券売機で購入。
受け渡しは入口右側。食べ終わった人が出入口に向かうし、ちょっと動線が悪いですね。
ホールに人が配置されてはいますがあまり効果は無いですね。
さて、トッピングをして完成。
カウンターには、アクリル板が設置されてます。
先客は6名ほど。この時間にしては次々に出入りがあります。
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蕎麦は安定のあの蕎麦。もう少し冷たくしてもらってもイイかな。コシは弱め。
揚げ茄子は作り置きですがしっかり冷やされているのはイイですね。
揚げ茄子、おろし、オクラ、鰹節とトッピングも充実。揚げ茄子にはおろし生姜も添えられて。カウンターにあるネギを自分の好みで入れられます。

さてお腹も落ち着いたので次に移動しますか。

2021/6/6

蕎麦屋と言うか定食屋 梟小路

天赦日、一粒万倍日のきょうは宝くじを買わなきゃと池袋の宝くじ売場。あ〜ジャンボは無いのね。
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お昼はこちらでお蕎麦を。
きょうのセットサービスは、海老天そばとコロッケ丼 500円。ちょっと気分じゃ無いなぁ…
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色々なセットメニューや、生姜焼きを始めとする定食の充実。蕎麦屋と言うよりも定食屋さんですね。
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外の券売機で揚げなすぶっかけそば 500円をポチり。
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中に入り一段上がった奥の調理場に券を渡すと、番号札を渡されます。
店内はカウンターメインで結構奥まで席があります。カウンターですが椅子席。
しばし待てば、番号で呼ばれます。
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面白いお皿ですね。
乱切りされた茄子は素揚げにされています。
蕎麦は少しボソッとしますが、なかなかの美味しさ。
つゆはやや薄めですかね。
茄子はあともう少し揚げて欲しかったかな。

全体的に、バランスは取れている感じ。
やはりセットメニューに、力を発揮するお店ですね。

2020.6.20

棚卸前の腹ごしらえ よもだそば 銀座店

今日は年に2回の棚卸のお手伝い。
年々細かな文字は読みづらくなっているんですけど…
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残業の前の腹ごしらえはこちらであっさりとしたものを。

やはり揚げ茄子おろしそば 450円ですよね。
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ポチリ。
券を渡してしばし待てば出来上がり。
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しっかりと冷えたつゆと蕎麦。
スルスルと喉を通ります。
揚げ茄子とおろしの共演が何とも言えません。
揚げ玉もつゆに甘みを加えるというナイスアシスト。

さて、見え辛い眼をこすりながら作業しますか。

2016/7/29



暑さには揚げ茄子 よもだそば 銀座店

15時からの昼ご飯は、どこもランチ営業は、終了。ちょっと歩けば まだまだあるけど、この暑さじゃ歩きたく無い…
晩ご飯との時間もあるので、重いものは避けたいところ。
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こちらの週替わりは「赤紫蘇といろいろ野草のかき揚げそば」温かい方が合うかなぁ。当然冷やしでも出来るけど…
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やっぱり夏は、揚げ茄子おろしそば 450円だな。
えっと、春菊天も付けちゃおう 120円。
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いつも思うんだけど、ワサビ付けすぎだよねw
今日は春菊天のお皿があったから取り分けられたけど…

揚げ茄子が美味しいですね。何気にたぬきがいい仕事してるんですよ。

春菊天のほのかな苦みも美味しいですね。

さて、午後の時間は短いのか、長いのか?

2015/8/3

揚げ茄子今季終了 よもだそば 銀座店

今週いっぱいで東北牧場の茄子を使ったメニューが終わるとの情報を得てこちらに。

揚げ茄子おろしそば450円。この時期のみ東北牧場の無農薬茄子を使用しているとのことなので、夏通しのメニューですが、一度食べとか無いとね。

この間食べたナスピー天のようなインパクトのある大きさではありませんが、丼に横たわる大きさは並ではありませんよね。


うんしっかりしなしなで美味しいデスね。ナスピー天は火が通って無かったからなあw


おろしとたぬきって合いますよね。

さっぱりといただいて、少し足りないかなあくらいにして置かないと、年間コンスタントに1kgの成長は止まりませんよねw


2014/8/8


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