けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

揚げたて

2026年07月23日16:20

WINSと共に40年哥川（うたがわ）

カテゴリ: 食べた物; 多摩地区

西横浜から鶴ヶ峰に移動したらまさかの臨時休業…
保土ヶ谷バイパスも近いので気を取り直して立川へ
立川駅南口、WINSの建物が出来た1985年から営業、WINS通りに面した路面店

立ち食い、立ち飲みのお店
手動の引き戸を開けると、小判形の立ち食いカウンター、調理場に面して椅子席カウンターもあります
店頭には大きなカツ丼ののぼり、天丼などの丼物、カレーライスなども充実、価格はこのご時世としてはかなりリーズナブル

立ち飲み用のさまざまなつまみメニューが沢山
ざる蕎麦 400円をお願いします、よく見たら特製手打ちざるそばもあるじゃないですか、失敗…
天ぷら何かありますか？と聞けば、かき揚げがあるとの事なのでお願いします
厨房はかなり年季が入ってます、油汚れがこびりついてますね、揚げ鍋も真っ黒で、熱で変形しています、壁も熱で変色してます、キ◯ナシュラン確定
かき揚げはこれから作ってくれるようです
しばし待てば登場

ざるそばなので刻み海苔が散らされ、かき揚げは薄めですが２つ乗り、インゲンも乗ってます
もそっとしていて、なんか味がします、蕎麦を食べて感じたことのない味が隠れています
つゆは薄めで優しいお味
かき揚げは、玉ねぎと人参、薄めに揚がってサクサクしていて，玉ねぎの甘みもあり美味しいですね
蕎麦の味が不思議です
今度は手打ちざるそば食べてみたいですね

2026/7/23

哥川

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち飲み; #リーズナブル; #茹で麺; #かき揚げ天; #揚げたて; #競馬客; #年季の入った店内; #哥川

2026年06月05日13:15

本日オープン　ZEN SOBA

カテゴリ: 食べた物; 京橋・新富町

５月末にオープンの予定が伸びていたこちら、様子を見に来たら本日オープンだそうです
中央区役所の真裏の角です
ここは長いこと駐車場として使われて来た場所ですね

こちらも祝い花が並んでいます
十割蕎麦とおむすびのお店
蕎麦は十割蕎麦で茨城県産「千川」を使用、米は岩手県産「銀のしずく」
だしは三陸産の昆布と節に鮭魚醬を加えたものだそうです
店頭外に2台並ぶ券売機

十割蕎麦と天丼がおすすめのようです
かけそば 700円からとちょっとお高めのプライスライン
特製かき揚げ 1080円をポチり、
外で案内しているお姉さんに満席なので少し待つように言われます
5分ほど待って入店、カウンター椅子席が12席
オーダーエントリーになっているようです
押出製麺機がどんと構えています
厨房内は４名ですが、オープン初日でバタバタとしています
３麺ずつ製麺して茹でていて、配膳が終わってから、次の製麺にかかっているので、回転しませんね
入店しても出来上がり待ちの方ばかり
結局15分ちょい出来上がりまで時間がかかりました、結局店頭に着いてから30分ほどで登場です
後から来た方はたぬき蕎麦を頼んだもののなかなか出てこないのでヤキモキしています
さて登場

蕎麦は十割蕎麦のつるりとした食感で美味しいですね
つゆも出汁感があって美味しいです
特製かき揚げには、小海老がふんだんに入っています、しかし小海老がちょっとゴソゴソして食感が悪いですね、味は美味しいのでちょっと残念
オーダーがどこまで終わっているのかも共有されていないので、司令塔がしっかりしないとおへあは改善しそうにありません
押出製麺からの茹でをもっと回転させないと、提供時間の短縮は難しそうです
今後慣れて来れば改善されるでしょうね
ちょっとお高めですが今後に期待です

2026/6/5

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #十割蕎麦; #押出製麺; #茹でたて; #特製かき揚げ; #小海老; #揚げたて; #ZENSOBA

2026年05月28日13:00

信州そばを手軽に　新宿そば蔵（そばくら）

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

新宿文化会館で研修会なのでその前にそば活
新宿三丁目、御苑の端っこ、新しく出来た明治通りのバイパス出口あたり
信州の渡辺製麺がフランチャイズ展開するお店、東京にはこちらと駒沢にあります
西口大ガード脇に2023年3月に西口店がオープンしましたが、1年経たずに居酒屋になってしまいました

こちらは元気に営業中
店内は10席程ですが、12:40で満席、テラス席って歩道に並べたテーブル席が12席ほどあるのでそちらに案内されました

やはりこちらの売りは、信州そはと青じその変わりそば
二色もりに、かき揚げ天が付いた、二色天そば 1100円をお願いします

冷しの野菜天ぷらや、天おろしも良かったなぁ
昼時の混雑時なので少し待ちます
さて登場

小さなせいろが二段重ねになってます
まずは青じそ切りから、う〜んあんまり青じそ感は無いですね
つゆはライトなつゆですが、醤油の塩を感じます
信州そばは安定の味
かき揚げは小さめに２つ、小海老も入ったカリカリ揚げ、玉ねぎの甘みがイイですね
オープンエアーでいただく蕎麦もまた格別
さて、どっかでお茶でもして時間調整ですね

2026/5/28

新宿そば蔵

タグ：: #蕎麦; #信州そば; #青じそ; #二色; #天もり; #茹でたて; #揚げたて; #テラス席; #歩道; #新宿そば蔵

2026年05月10日18:48

てんやで薮そば？　天丼てんや大泉学園駅店

カテゴリ: 食べた物; 大泉学園・石神井公園・保谷

今晩は誰もいませんから駅の改札前にあるこちらで
えっ？てんやで藪そば？

5、6人のお客さん、改札前ということもあり、テイクアウトの方も多いですね、ウーバーも取りに来てます

カウンターに案内されて、目の前のタブレットで注文です、季節の天ぷらは海鮮系ですね

ありました、藪そばと天ぷらのセット、天ぷらの種類が色々ありますが、基本のオールスター天ぷらのセット 1080円税込にしましょう、茄子天 120円プラスで、生ビール 540円も頼んじゃおう
さて登場

海老、いか、とり天、まいたけ、れんこん、なす、細かったから茄子追加して良かった
はりはり漬けはビールと一緒に出して欲しかったなぁ
サクサクに揚がってます、海老天の揚げる時間に合わせて他の野菜の厚さや大きさを揃えて効率化しているそうです
もりになっている蕎麦は、薮そばをうたっていますが、立ち食いそばレベルですかね、小麦粉多いのでツルツルはしていますが、コシも香りもありません、先に蕎麦が出来てから、天ぷらが揚がって来るので、表面が少し乾いて伸び気味
まぁあんまり期待はしていませんでしたので
つゆは薮系の辛め、出汁感はあり濃いめです
手頃な値段で天ぷらせいろなので、こんなもんでしょうと割り切ればコスパは良いです
さて家帰ってサラダでも食べますか

2026/5/10

天丼てんや大泉学園駅店

タグ：: #天ぷら; #蕎麦; #改札前; #コンコース; #薮そば; #揚げたて; #チェーン店; #コスパ良い; #天丼; #天丼てんや大泉学園駅店

2026年04月17日08:30

三度目の正直で上茄子天　立ち食いそばあさだけ

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾・江戸川

三度目の正直で、朝の用事の前に早起きして伺いました
昼営業はやめて、夜の居酒屋も焼鳥の煙の問題でやめたそうです、なので店名通り5:30～10:00のあさだけ

8時前に到着、先客２名ですんなりと座れました
お願いするのは、フレッシュおきあみそば 550円、上茄子天、時間かかりますよと断りを入れられて、そのつもりですと答えて

おきあみそばは、新鮮なオキアミを出汁にした一品
上茄子天は、三度目の正直でやっとお目にかかれます
丁度今の３人とも上茄子天だそうです
大分攻めたメニューが増えました
20分ほど待って登場

少しピンクがかったつゆ、蕎麦は太蕎麦茹で麺
つゆを先ずいただいてみると、小海老のようなオキアミの風味が口一杯に広がります
思っていたほど磯臭くは無くサッパリとしています
これは美味しいですね
少しフガ麺と共にいただけば、つゆが絡んで美味しいですね
さて期待の上茄子天、皮を別に揚げてありパリパリで美味しいですね
身の方は周りがカリッとしていて中はジュワッととろけます、こりゃあ美味い
お会計は1100円、上茄子天は550円ですね
店主さんからオキアミの感想を聞かれて、さっぱりしていて美味しかったと伝えました
さて、朝の用事を済ませに移動しましょう

2026/4/17

立ち食いそば　あさだけ