けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げたて

商店街の外れ そばもと

前回土曜日お休みだったのでリベンジ。
遊座大山商店街の板橋区役所側の外れ。中華そばのmorrisの近くですね。
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11時半のオープンに入店。営業時間が変更されているようなのですが、どこにも表示が見つかりません。

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入口右の券売機で、春菊天にするか、舞茸天にするか、かけそばに単品で両方付けるか悩んでたら、野菜天そば 650円が、春菊天、舞茸天、蓮根天じゃないですか。ポチり。
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ワンオペのご主人に券を渡して、暖かいので良いですかと確認されます。
座ってお待ちくださいと言われて水を取って着席。
ハイテーブル席が8席に、カウンター2席ですね。テーブル毎にビニールシートを垂らしてあります。
天ぷらを揚げ始めます。揚げたてがいただけるのか楽しみです。
タイミングを見ながら生蕎麦を茹で始めます。

さて出来上がり。

奥のトッピングをご利用くださいと言われて、天かすとわかめをトッピング。他にはイカ天カス、ごま、海苔などが用意されています。
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お蕎麦にはデフォですインゲン2本と蒲鉾、ネギが乗っていてこれは嬉しい。
天ぷらは別皿が嬉しいですね。

蕎麦は信州蕎麦とのこと​ですが、少し柔らかくなっちゃったかな。もうちょい歯応えが欲しいところ。
つゆはカエシが強く辛めですね。色も濃いめ。
野菜天は、サクッと揚がっていて、開け口ですから油もカラッとしています。
蓮根はサクッとイイ感じ。舞茸はそこそこ大きさがあるのでつゆに浸して、香りがイイですね。
春菊は、一葉揚げでサクサクしています。つゆに浸せばまた別の顔になりますね。

立ちそばとしてはイイ感じですが、つゆや蕎麦の茹で加減などもう少し調整するともっと美味しくなると思うのですが。

とても丁寧で好感持てるご主人ですね。

さて、雨風も強くなって来たので帰りを急ぎましょう。


2021/10/1

創業大正13年 天丼ふじ

水曜半ドンは、途中下車。池袋西口に近いこちらで。創業は大正13年とか。そろそろ100年じゃないですか。
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天丼オンリーのお店。
基本の天丼は 800円。海老、キス、イカ、春菊、ししとう、海苔。と内容も充実。
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穴子やイカ、天ぷら沢山のメニューもありますが、6種類とシンプル。価格も800円から1100円とリーズナブル。
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先客は2名。変形コの字型のカウンター9席でしょうか。入口近くの端の席に着席。

天丼、ご飯半分でお願いします。口頭注文です。
親父さんとお姉さんの二人体制。
注文受けてから親父さんが天ぷらを揚げ始めます。
頃合いを見てお姉さんがご飯をよそいます。
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さて着丼。お味噌汁(乾燥わかめ)も付いてます。
それぞれのタネもしっかりとしていてボリューム満点。
甘口のタレがご飯を進めますね。
海老は、プリプリ。キスはフワフワ。イカは柔らかく肉厚。このところ貴重な春菊が嬉しいですね。ししとうはアクセントに。
何故か天ぷらの下に紅生姜が。なかなか口直しにイイですね。
天ぷらのボリューム、クォリティー。ご飯の炊き加減。コスパ良い天丼です。

14時ですが、次々にお客さんが入って来ます。
さて帰るとしますか。

2021/9/15

自家製麺の生蕎麦 うちそば

休みの昼ご飯はこちらまで。
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雨降りということもあり13時過ぎの入店ですが席には十分余裕があります。
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店入口に2台並んだ券売機で何にしようかな。
野菜天そば 590円をポチリ。
中に入って厨房カウンターで券を渡します。
温かい蕎麦で。

学生も多いので、セットメニューが充実しています。
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 天ぷらは揚げたてを出してくれるので揚げあがりまでしばし待ちます。
自家製麺の蕎麦は、この時間ある程度ロットで茹で上げてありますが、こちらも回転は良いのでほぼ茹でたて状態。

さあ天ぷらも揚り出来上がり。野菜天ぷらの方~と呼ばれます。
手前の4人席を占領。
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蕎麦は、細身でコシがあり美味しいですね。適度につるりとしているので喉越しもイイですね。
天ぷらは、この時期嬉しい春菊、茄子、カボチャの3点。
春菊は今貴重品ですよね。一葉揚げです。茎もしっかりとした歯応え。
カボチャは柔らかめ。茄子はややトロリとして好みの揚げ加減。
つゆは今日特別なのでしょうか、辛いです。カエシが立って辛い。もう少しマイルドな方がよさそうです。

さて、4ボリュームもそこそこ、お腹も膨れたので帰るとしましょう。お米買わなきゃ。

2021/9/​9


なんか前と違うかなぁ 嵯峨谷 渋谷店


水曜半ドン、渋谷に出て蕎麦でも食べるかとこちらに。
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間口が狭く奥に長いお店。
店内左の券売機、一台は故障中。
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ごまだれせいろそばが、400円と安くなっていたので。やっぱりかき揚げ 150円もポチり。
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お姉さんに券を渡すと、半券を渡され番号で呼ぶそうです。
店内左右の壁に向かうカウンターに席を確保。先客は8名ほど。カウンターは2席ごとにアクリル板。

番号を呼ばれ取りに行きます。
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蕎麦はなんか平面的に盛り付けられてますよ。
中太のやや平麺。茹でたての十割蕎麦なのですが、さほど蕎麦感はないかも。以前ほど感動しなくなって来ている自分に…
ツルツル感があってイイのですが、やや長さが短いので、ちょっと食べにくい。
ごまだれは、豆乳で伸ばしているので爽やかな感じ。
かき揚げは、揚げたてですが、ちと固い。箸では解せないので直接ガブリ。やや油感が残ります。

さて蒸し蒸しと暑いのでさっさと帰りましょう。

2021/8/25

ビルの奥の老舗 とりかつチキン


水曜にの半ドン、今日は何を食べて帰ろうかな。
久々にこちらに。道玄坂から折れて「大人の劇場」の向かい辺りの雑居ビル。手前から入ると最後に階段を上がります。ぐるりと坂を登れば、フロアは同じと言う坂道に建ったビルの一番奥です。
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14時近くそれでも先客3名、女子お二人も。後客4名。調理場の奥には、懐かしいブラウン管のテレビが。昭和な雰囲気は健在です。サラリーマンがオリンピックの野球をリクエストしますが、最新型なのでBSは映んないのよとお姉さんw
カウンターは、紙のボードにフイルムが貼られた簡易版ですがしっかりと区切られています。
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フライを選んで、2品ならば 700円。3品ならば 850円、4品で 1050円と言う価格設定。
以前伺ったのは680円の頃でしたかね。昔々は580円だったかな。

悩みに悩んで、アジフライとメンチでお願いします。お姉様達3人で回しているのは相変わらず。
注文を受けてから、衣を付けて揚げてくれます。

とり、ハム、コロッケの人気定食は700円とリーズナブル。但しコロッケは、業務用の冷凍コロッケです。

しばし待てば揚がった品物を食べ易いようにカットして出してくれます。
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ご飯は半分でお願いしましたが、深さのある丼なので結構量があります。中鉢で供されるお新香を少しよそって。
アジフライは、そこそこ厚みもありフワッとしてますて美味しいですね。
カウンターに置かれた小皿で蓋をされたゆるい辛子を皿に取り、ソースをかけていただけば美味いですね。
メンチは鶏メンチなので重くなくいただけます。ゆるい辛子と相性良いです。
キャベツの千切りの脇にはカブの漬物が添えられていてこれがまた美味いんですよね。
玉ねぎも欲しかったかな。野菜巻きも。

お腹もいっぱいになって坂を下りましょう。

2021/7/28


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