けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

打ちたて

2026年09月30日14:00

並びも落ち着きました　餃子の肉太郎

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

水曜半ドン、歯医者さん前の神保町ランチ
こちらか魚玉にしようと思ったら、魚玉は並び３人、こちらは並び無しなのでイン

入口右の券売機、1.5倍定食（９個）にしようとも思いましたが、ボリュームあるので、普通の定食（６個）950円をPayPayで

すぐ左の冷蔵ケースからお惣菜を１個選べるので、搾菜を持って、お姉さんに券を渡します
カウンターに案内されてしばし待ちます
後から後からお客さん、一時待ちも出てました
こちらは皮から手作りで、餃子を探求したお店
焼き台が5、6台並んでいる様です
こちらは、９個や６個２つでも、焼きたてをたべて欲しいとの事で、６個または３個で提供されます
まぁ焼き台のサイズが６個分という事なんでしょうけど
ブザーが鳴って焼きあがった様です、ご飯とスープが出て来ました
さて餃子の登場、イイ焼き色です

ヒダではなくつまんだタイプ
カウンターに並ぶ調味料で味変も楽しめる様になっていますが、私は香醋に辣油少しでいただきます

手作り皮はモチモチ、中の餡は粗挽きの肉にニラだけとシンプルですが、気を付けないと汁が小籠包並みに弾けます

肉の味、ニラの香り、つけダレの香醋と良い塩梅ですね

欲を言えばほんの少しだけ焼きが強くて底が硬かった
昼時のピークタイムなので焼き台がフル回転ですから熱を保持しているんでしょう
スープは真っ黒なカエシの強い新福菜館のようです、少し残してしまいました
皆さんご飯お代わりされてますね、一杯無料ですからね、私は普通にお茶碗一杯分で丁度イイ感じ
間に搾菜を挟みながら「肉餃子」を楽しみました
1.5倍定食にしなくて丁度良かったです
出る時には14時になりお昼の部は終了
さて時間調整しましょう

2026/9/30

餃子の肉太郎

タグ：: #餃子; #自家製皮; #粗挽き肉; #ニラ; #打ちたて; #挽きたて; #包みたて; #焼きたて; #鎮江香醋; #餃子の肉太郎

2021年01月15日12:45

寒さにつゆも完飲　そば切りうちば

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

お弁当にも飽きてきたので、こちらで美味しい蕎麦をいただきましょう。

外の券売機で、天玉そば 580円をポチり。
ほぼ満席でしたが、退店する方も多く、カウンターに券を渡して待ちます。
やはり、セット物を注文されている方が多いですね。

かき揚げ天を注文受けてから揚げてくれます。
昼の混雑時間帯ですから、蕎麦はロットで先茹で済。
最後の温めをして、卵を割り入れ、かき揚げは揚げたての油を切りながら乗せてくれます。

蕎麦やっぱり美味しいですよね。コシもあり、喉越しもイイ美味しい蕎麦です。
つゆも香り良く美味しいですね。
かき揚げ天は、サクサクですが、直ぐにつゆにほぐれていきます。それがまた美味しい。

寒いので、しっかりとつゆも完飲して、お店を後にします。お二人も気持ちの良い接客です。

2021/1/15

そば切りうちば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち喰い; #打ちたて; #切りたて; #茹でたて; #かき揚げ天; #揚げたて; #路麺; #うちば

2020年10月22日12:00

季節の天ぷら　よし房凛

カテゴリ: 食べた物; 文京・本郷・根津

２ヶ月に一回の爺さんの病院。
ランチはこちらに。開店11:30の前に着いちゃって外待ちです。

外観は2020/6/4撮影

街歩きのグループ６人が居たのですが、なんとか一巡目に入れました。

爺さんは鴨南蛮 1800円。婆さんは天ぷら蕎麦 1800円海老だけ一緒盛り。私は天せいろ 1800円。

ご主人が今日のお蕎麦を打っています。
本日の蕎麦は、北海道摩周産のキタノマシュウ。

さてしばし待てば登場。

本日の天ぷらは、海老、キス、カボチャ、椎茸のレギュラーに、新蓮根、むかご、谷中生姜、インゲンの海苔巻、栗、ぶどう！
こちらの天ぷらは、本当に季節感があふれていて毎回楽しみ。
カラッと揚がってお味もとても良いですね。
蕎麦は新蕎麦なので、少し緑がかってます。
美味しい、コシ、喉越し、ほんのりと香り。打ちたての蕎麦は美味しいですね。

蕎麦湯は白濁タイプ。
街歩きグループは蕎麦前始めちゃって、他にも蕎麦前のご夫婦。ちょっと口開けの回転が悪そうです。
外待ちはもう45分くらいでしょうか。ギリ入れてラッキーでした。

2020/10/22

よし房凛