けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

後楽そば

後楽そばを偲んで ラーメン王 後楽本舗


今日はお昼までなのでこちらに。
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名代 後楽そば、なき後店名にあるようにグループのこちらだけ残ってます。
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外の券売機で押すのは、ソース焼きそば 600円。餃子 400円。取り合わせとしてはあまり無いかもしれませんが、それには理由が。
店内はカウンター8席ほどとテーブル席2つ。ほぼ満席状態。炒飯大盛りやレバニラ炒めなんかよく出てます。

炒め担当のオジサンは、超高速鍋振り。ガッコンガッコンなんてのんびりではなく。ガコガコガコガコと目にも止まらぬ速さで中華鍋を振っています。

しばし待てばソース焼きそば登場。
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あの後楽そばのソース焼きそばとは異なり、中華鍋で一品毎に作られているので、鉄板焼きとは味わいが異なりますね。
やや薄めの味付けは通じるものがあり、なんと言っても麺が似てますね。聞くところによれば製麺所も閉じたと言うことなので仕入麺になったのでしょうか。
お皿はラーメン王の名入。
ボリュームは、凄いですね。あの鉄板焼きソース焼きそばとは量が違いますね。最初はソースが皿の底にありますが食べ進む内に麺がソースを吸ってなかなかの味わいに。

餃子が来ました。
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あの名代後楽そばの焼きそば用のお皿です!久しぶりのご対面に懐かしさを感じます。
餃子はニンニクのパンチが効いて美味しいですね。

お腹も満パンになったので、帰るとしましょう。

2021/5/26

また一つ消えて行く 名代 後楽そば 五反田店(閉店)


14日で閉店してしまうと聞いて訪問。
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まごう事なく無情な貼紙が…
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メニューは、大分減ってますね。
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そば系は、イカ天が無くなってます。
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焼きそば並 450円、玉子 70円、マヨネーズ 20円をポチり、トッピングするとスープはサービス。
14:45ですが、別れを惜しむ方々でソーシャルディスタンスを取るとほぼいっぱい。
玉子どうしますかと聞かれるので生で。
路麺好きの佐藤栞里さんがインスタに上げた影響か、若い女性の姿も多く見られます。

そばつゆを使ったスープが来ました。
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焼きそばに生卵が載って登場。綺麗に青海苔もかけられてます。

今日は余す事なく五段活用。
まずは、ノーマル。もちっとした中太麺が美味しいですね。
2つ目は、紅生姜と共に。ソースの甘味が強くなります。
3つ目は、生卵を割って絡めて。マイルドに変身。
4つ目は、スープにつけて、つけそば、スープ焼きそばの様にさっぱりとした味わいに。
5つ目は、マヨネーズをかけて、背徳の味に。
決して特別な味ではありません。しかし鉄板で焼かれたその味は、屋台のそれに似てなんとも懐かしい味。

移転する前の有楽町ガード下の更に前、百果園の道を渡った所、再開発された今の広場の辺りの角に立っていた頃からですから、40年近く前から、残業帰りの腹を満たす大事な店でした。
天玉うどん、海苔巻きがいつものパターンでしたね。遠い昔の事です。
当時、鯔背なお兄ちゃんが焼き担当で見てるだけで元気もらってました。
「やき〜」の声がけに山を崩して一人前温め直してくれてました。

また一つ懐かしの味が消えて行きます…

2020/12/11

やってしまった連食 後楽そば 五反田店(閉店)

やってしまいました、連食…
ことぶきで天丼セットご飯少な目を食べた後、五反田駅まで来て、思い出してしまいました。懐かしの味を。
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以前有楽町ガード下にある前、有楽町駅前の角っ子にあった頃からの懐かしの味。
そうなんです、五反田に復活してから初訪店。
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30年以上前は、残業で22時過ぎに店前を通りかかり、卵を溶いて少しぬるめにした天玉うどんをすすり、海苔巻きをほうばってから帰宅した懐かしの味です。
ガード下に移店してからは、もっぱら焼きそばが多かったですね。もうこの頃には海苔巻きは無くなってましたけど。
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ついついふらふらと券売機ん前に立ち、焼きそば 並 450円、玉子 70円をポチリ。
玉子を付けるとスープが付くんです。
先客は1名。
お兄さんに少な目、生卵と告げて。
もう一人のお兄さんが作り置きの焼きそばを鉄板からよそって、真ん中に卵を
割って、青のりをかけて出来上がり。
注文受けたお兄さんが、スープ(かけそばのつゆ)を作って登場。
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懐かしのあの味です。
まずは、焼きそばを、自家製麺のすこしプリプリした麺が美味しいですね。
紅生姜を絡めながら堪能します。
次に、黄身を崩して絡めながらマイルドな味を楽しみ。
最後に、つゆにつけながら、黒石つゆ焼きそばのごとく。
何段階にも味が変化して箸が止まりません。

あっという間に食べ終えて、お腹パンパン。やってしまいました…
まぁ折角五反田に来たんだからしょうがないよねw

P.S おにやんまは元気に営業中でした。

2020/5/11

懐かしの味 後楽そば 有楽町駅店(閉店・移転)

リニューアルオープンしています。店内明るくなって、カウンターも綺麗になりました。厨房機器も外していたので配置が変わるのかと思いましたが、以前と変わらず、一安心?
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天玉うどん、460円。お稲荷さん70円も付けちゃいました。
懐かしい味です。その昔、今は、丸井の前の駅前広場になっている所に有った時、25年ほど前には、残業の後、毎日食べてましたねえ。
ちょっとぬるい感じでガツガツ食べて帰りましたっけ。移転する前は、かんぴょう海苔巻があって美味かったんですよねえ。
かき揚げも昔はもっとチープでしたよねw

立食いそばなのに、何故か焼きそばと、天丼、カツ丼が有名な不思議なお店です。

2013/11/04

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昔の思い出と共に 名代 後楽そば 有楽町店(閉店・移転)

ガード下に移転しても味は変わらず。
その昔は、有楽町駅前広場の辺りの角にガラス越しに焼きそばを焼いている24時間営業のお店でした。
ほとんど毎日、残業で帰る時にはこちらに寄って、天玉うどんと海苔巻きを食べてから帰っていました。
懐かしの味天玉うどんといなり寿司をお願いします。
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揚げ置きのかき揚げ天がつゆに解れ、ズルズルといただけば昔の光景が思い出されます。
今は海苔巻きは無いのでいなり寿司で我慢ですが、染み染みのいなりがまた美味しい。
昔は立ち食いで蕎麦を頼むと当たり外れが大きくて灰色のコシの無いうどんのようなお店もあったので、一時期はどこでも、うどんオンリーで頼んでいたことがありました。ソウルフードの一つですね。

2013/2/28



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