あの、ダウドンが、茹でそばから生そばに変わったとの情報を得て、まだ少ない転換店へ。
朝霞浄水場の前、カカシ君がお迎えです。
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店内結構混雑してますね。
カウンターに席を確保して。
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あちこちに生そばに変更のPOPが出ています。
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天ぷらそばにも惹かれましたが、ノーマルにかき揚げの乗った、天ぷらそばを冷たいのです。470円+冷しは20円で 490円。
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しばし待てば登場。
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大きなかき揚げが乗ってます。
早速蕎麦をいただいてみましょう。細身でつるりとしていてなかなか美味しいですね。コシもそこそこ。まぁ蕎麦の香りなんてものは期待しちゃダメですけど。
かき揚げは、えびやゲソが入っていて熱々でカリッと揚がって美味しいですね。

生蕎麦の流れに乗ってとのことなのでしょうか。うどんも国産小麦粉にはこだわるなど特徴を出そうということなのでしょう。
オペレーションの時間的にはあまり問題は無さそうです。
しっかりと冷やされていましたから美味しく感じましたが、温かい蕎麦だとどう変わるのでしょうか。

さて、帰るとしますか。

2021/7/31